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约收录254个青团菜谱
1艾草洗干净。2加小苏打焯水去苦味。3焯水后过冷水打感艾草汁和糯米粉揉成团。4肉松和豆沙揉成团。5把馅料包好后上锅蒸20分钟。6蒸好后放凉出锅。7吃不完用盒子装起来盖上盖子，防止表面变硬。
霖小厨
春天来了，清明前的艾草长得嫩绿嫩绿的，去田埂里采摘一份春天的味道吧。
鱼丸粗面～
1采摘的新鲜艾叶尖尖，用热水烫煮一会，用清水洗净后沥干水份备用。2放入破壁机打成汁，过滤了取汁备用，如果是用和面的方式来蒸，我一般用渣一起和面，这样味道口感才更棒。3糯米粉加2勺玉米淀粉混合均匀，汁液加入白糖搅拌均匀后加入粉中拌匀。4拌好的粉浆倒入适量山茶油，有黄油更香，然后盖上保鲜膜上蒸锅大火蒸二十分钟，关火后焖放一会儿再拿出来。5戴上一次性手套，乘着热揉搓面团，搓得越久口感越软糯。6用手压成饼状，包入自己喜欢的馅料，揉搓成团，滚入椰蓉防粘连。7如果没有椰蓉也可以用保鲜膜一个个包裹着，或者用炒熟的各种粉
美拉拉的美食日记
1鼠曲草清洗干净放入锅中煮几分钟。2捞出。3放入料理机打汁。4加入白糖糯米粉少许面粉揉成面团。5搓成丸子放入锅中蒸熟。6成品。7成品。
甜甜mimi
1取清明时节新鲜的嫩艾蒿洗净焯水，在清水里投两遍，挤掉水分。2把艾蒿加适量清水在破壁机里打成蓉。盆里加入1:1的糯米粉和大米粉，再加入艾蒿蓉。3加一勺猪油，和成软硬合适的粉团。如果粉干可少量加水。活好的粉团盖上保鲜膜放一旁备用。4自制的绿豆沙馅揉成小球备用。5把熟咸蛋黄捏碎和肉松混合，加入适量沙拉酱增加粘性。6混合均匀揉成小球备用。还有自制的黑芝麻花生馅忘记拍照了。7取一块粉团揉圆按扁，放入馅料。8用虎口慢慢向上收紧合拢揉圆。包好的青团要加盖保鲜膜防止风干。9把青团放入蒸锅。10水开后转中火蒸七八分钟即可
Magic叮咚
老赵采到了艾蒿，这回包了青团清香好吃。
金凤栖梧
1鲜艾叶焯水洗净后榨汁备用。2花生炒香，去皮后打碎备用。3黑芝麻炒香后加入适量红糖，放入搅拌机打碎，与花生碎一起拌匀备用。4糯米粉加入艾草碎、黄油和成面团。5把面压成面皮，加入芝麻花生碎收口包好。6家里正好有肉松，做几个咸味的肉松馅。7垫上油纸，放入蒸锅大火蒸十五分钟左右即可。8可盐可甜，非常的美味。9放凉后打包放入冰箱冷藏片刻口感更好。
美拉拉的美食日记
【花样百吃.艾草】春天这草是个宝，又称“百草之王”，艾草做青团真美味。艾草又叫艾蒿，是我们生活里一种较常见的植物，其含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种矿物质、维生素等营养成分；从药理上看，艾草还含有挥发油、黄酮、三萜类化合物等物质。艾草功效：温经止血，艾草性温、味苦，具有温经止血的作用。艾草驱湿散寒，艾草还具驱湿散寒的作用，对风湿性关节炎、着凉头痛、风寒感冒有一定的缓解效果。适量食用艾草，还可以调理虚寒体质。艾草还可以平喘镇咳，艾草有平喘镇咳的作用，对支气管炎、哮喘等疾病有显著疗效。用艾草榨汁加
诗韵墨香
青团也有春天，加入薄荷粉的迷你青团，Q弹清凉，吃起来也没了负担，赶紧做起来吧！
鱼菲
1鲜嫩的鼠曲草。2摘取顶尖部分的嫩叶，今天收获不错????3清洗干净。4沸水中加一勺盐和小苏打（盐和小苏打的作用是为了固色），放入鼠曲草焯水1分钟，捞出过凉，挤去水分。5鼠曲草加水放入料理机中打成泥。6糯米粉、面粉、澄粉混合。7鼠曲草泥放入锅中烧开。8趁热倒入糯米粉中用筷子拌匀。9加入一勺猪油用手揉成光滑粉团，盖保鲜膜饧发20分钟。10自制肉松、咸鸭蛋黄（已蒸熟）、沙拉酱放到大碗中。11拌匀。12分成25g一份的小圆球。13饧发好的粉团分成40g/份。14用大拇指边转边捏成小碗状。15放入蛋黄肉松馅，收好
清水淡竹
