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约收录8211个面包菜谱
很简单的自由式料理，放入的食材可随意更新
吃趴
本来是想学着做一个花形的脆底面包，谁知面太软了怎么也不能成型，我想就算是成型了也会塌陷不好看，就做了最简单的圆形，哈哈，出炉后底部很脆的说，下次一定要做个花形的。
@那时花开@
一直很喜欢面包店里卖的毛毛虫奶油面包的模样，却一直到今天才动手，因为好吃的面包太多了，一直都在做，而且什么都想做来吃。。。因为喜欢，所以坚持。。。
小尧0209
1准备牛奶，淡奶油和黄油2牛奶和淡奶油按照份量倒入面包桶内，再加入糖，搅拌均匀3面粉称好倒入面包桶，再在面粉上方倒入酵母4启动面包机搅拌面团功能揉面15分钟5加入软化好的黄油继续再搅拌两个程序6揉好的面团在夏季可以室温发酵40分钟7发至2-2.5倍大完成第一次发酵。8发酵面团时制作椰蓉馅。打一个鸡蛋，打匀成蛋液，留30克左右，剩下留着涂面包表面。9取出面团排气重新揉回原来面团大小。10加入融化的黄油和糖粉。11面团分份，称重60克一个。12充分搅拌匀。13包入椰蓉馅。14翻拌均匀即可。椰蓉馅就做好了。15
梦悦的小灶炉
在常用的面包配方上，换了手法，变了花型，加上自制的草莓酱，华丽丽的大花盘面包就粉墨登场了。看似复杂，实则很简单。
Meggy跳舞的苹果
苏打面包是爱尔兰的一种传统面包，和一般的使用酵母制作的面包不同，它是借助苏打粉及泡打粉的作用而实现膨松效果的，因此不需要漫长的发酵过程，制作快捷，属于简易面包的一种。当然，口感也和传统面包有很大的区别。它的外壳酥脆，内部绵软，别有一番风味。
我爱番茄美食
1将主要材料入面包机和面15分钟起筋2加盐之后搅拌2分钟入黄油3将辅料黄油入糖粉打发加蛋液拌粉，最后巧克力豆4擀平5擀平压形6面团显示薄膜状7第一次发50钟之后压气8分团9个揉圆放松15分钟9面团盖巧克力酥皮10发酵第二次50分钟11烤箱预热之后18分钟烤制12美味巧克力酥皮面包出炉了
yoyolifestyle
1将酵头所有原料放入面包机2揉成团放入盆中，盖保鲜膜3放冰箱5度冷藏17小时，发至膨胀后再回落4内部呈蜂窝状5将酵头撕成小块与主面团中除黄油以外的所有原料放入面包机6揉至面筋扩展表面光滑7放入黄油8揉至完全9放入盆中松弛15分钟10分成4等份，揉圆11擀成椭圆形排气12从上往下卷卷，松弛15分钟13再擀成椭圆形，根据模具大小，擀的长一些14卷成长棍15对折拧成麻花状16将头部塞进圆圈里17将头部塞进圆圈里18排入模具19温暖处发酵至两倍大20放入预热好180度的烤箱下层烤30分钟左右21出炉刷一层融化的黄
yy美食小屋
话说小剂量试制焙煎芝麻沙拉面包，相当成功。味道略异于寻常面包，却不甚明显，估计一般人尝不出来。欣喜之余，继续尝试其他口味沙拉汁/酱。凯撒沙拉汁，这玩意儿不常用，不知道混合在面包里会是个什么味道。懒得费事，面包机顶上，一键完成，把时间空出来去鼓捣其他。法式面包程序。据说明，它是面包程序中发酵最充分的程序。一切交给面包机，离开。凯撒沙拉汁，会呈现出什么样的面包呢？收菜时分，一切看起来似乎都不错，切片，把掉下来的一小块塞进嘴里，好像没有什么特别的味道，更没尝出什么奇奇怪怪的味道。。。。大获全胜的感觉。。。。
食·色
1将400克面粉，30克白糖，30克油，25克奶粉，2克盐，1个鸡蛋，放入面包机桶内，慢慢加水搅拌成面团。（没有面包机找个盆子和一般揉面一样，都可以完成。就是费点力气。）2面包机搅拌15分钟，3黄油15克，酵母4克。4酵母，黄油倒入面包机。5在启动揉面程序25分钟，完全出膜就可以了。（没有面包机的手揉面也可以出膜，一样的）6等待发酵。（夏天快一些，冬天稍延长些）7发酵好的面。8取出排气，用手掌平压。9分成12个小面团。10每一个小面团在分成两个，揉成长条形。11见图编成四股辫子，12编好的辫子，两头卷起形
LL浮年
