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1食材：鸡爪（已清洗焯水）、已剥壳的鹌鹑蛋、黄花菜（已提前泡发清洗）。2将鸡爪放在案板上剁开。3起锅倒油烧热，下入剁好的鸡爪翻炒翻炒。4接着，合入鹌鹑蛋和黄花菜，加适量的料酒。5加适量的酱油。6加适量的零卡糖。7加适量的盐。8加适量的清水烧煮开。9然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
鹌鹑蛋的和黄鳝含优质蛋白质，有补中益气，增强免疫力。
吴妈厨房
非常简单的一道菜，只要蒸几分钟就好，再淋一点六月鲜轻盐8克特级原汁酱油，咸鲜美味。用的鹌鹑蛋，小小一个，孩子们肯定喜欢。也可以根据自己的喜好加一点胡萝卜或是虾皮什么的。
小小多和包子
1鸭货和肉类提前泡出血水后加入葱姜料酒焯水。焯水后冲洗一下晾干备用。2准备葱、姜、八角、花椒、香叶、桂皮、茴香。3准备黄冰糖和干辣椒，干辣椒一定要比糖多。不然煮出来很甜，没有辣味。4把肉类，香料，糖，干辣椒，倒入锅中，再倒入一圈生抽、老抽，甜面酱。5倒入啤酒。6加入清水淹没。7大火转中火炖一个小时左右。8有素菜的，再开盖加入素菜，继续炖煮半个小时左右。就可以吃了。
hhhys
做给家人吃的美食。应为家里小孩不吃辣椒，所以这道菜没有放辣椒；如果您喜欢辣椒的鲜香爽口，可以按您的口味适量添加辣椒。????
邓杰元
1百合泡发。2银耳去根洗净。3鹌鹑蛋煮熟。4去皮红枣切片。5银耳放入锅里飞水备用。6百合放入锅里。7放入银耳煮至起胶。8放入红枣鹌鹑蛋煮10分钟即可。9开动啦。
老U爱小轩哥
今天做这这道鸡翅炖鹌鹑蛋，鹌鹑蛋吸收了汤汁味道更加鲜美，鸡翅软烂超级好吃，下饭。
红•宏
1白菜洗净撕成大片。2木耳泡发洗净，撕成小朵。3鹌鹑蛋煮熟剥皮，火腿肠切片。4豆腐切成三角或方形片，锅中倒入少量食用油烧热，放入豆腐煎至两面金黄。5砂锅倒入食用油烧热，放入葱姜蒜末和辣椒段炒香。6放入白菜和木耳翻炒至白菜稍软，加入热水。7放入豆腐片、鹌鹑蛋、火腿肠，加入生抽、老抽。8翻拌一下，大火烧开，加入盐。9中火焖煮15分钟左右。10大火收汁，撒上葱花、香菜末。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
非常好吃的酱汁鹌鹑蛋，爽口开胃又减脂！简单上手，大人孩子都爱吃！
红袖添饭＊
1食材:鹌鹑蛋、蒜苗梗、蒜、小米椒。2鹌鹑蛋一个一个煎至两面金黄盛出。3锅中放油，放入蒜和小米椒煸香。4放入蒜苗梗翻炒。5放入鹌鹑蛋翻炒几下。6放入一勺生抽。7放入少许的盐翻炒均匀即可。8成品图。
笑笑昵
1准备:鸽子，瘦肉。2汤料，红枣枣去核。3鸽子，瘦肉斩大块。4焯水。5清洗干净。6汤料清洗一下就可以，备点姜。7将所有食材放入瓦煲里，添加适量的水。8先大火烧十分钟再调小火煲一小时。9煮熟的鹌鹑蛋剥壳。10汤煲到半小时的时候放入，然后继续煲。11时到了，汤也煲好了调点盐即可。12成品图。13成品图。
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1百合洗净。2鹌鹑蛋煮熟去壳。3牛肉剁碎。4加入黑椒盐。5摔打起胶。6取适量肉末加入鹌鹑蛋。7贴好百合。8蒸15分钟。9可以啦。10开动吧。
老U爱小轩哥
1百合洗净。2胡萝卜切花。3鹌鹑蛋煮熟。4去壳。5放入胡萝卜。6放入百合。7放入鹌鹑蛋，加入适量冰糖。8开动啦。
老U爱小轩哥
年夜饭必推下酒菜～捞汁鹌鹑蛋超过瘾。
红•宏
1洗干净加料酒，姜片焯水。2鹌鹑蛋八分钟煮熟过凉水剥壳待用。3剥好壳的鹌鹑蛋。4切好配料待用。5鸡爪子切成这样好入味。一个鸡爪切两刀。6蒜蓉，姜末，朝天椒，柠檬放入碗中。7加入适量盐，白糖，白醋or陈醋。8再加入适量味极鲜和饮用水，把鹌鹑蛋也放十颗进去，搅拌均匀。9最后加入香菜搅拌均匀。10保鲜膜包好，因为冬天天气凉，就不放冰箱了，就这样腌制一晚上，明天开吃，第一次做这种凉拌鸡爪，希望好吃，过年激发了我的厨魂，哈哈哈。
汪小居
1将花椒、大料放入温火锅中爆炒后，将切块牛肉炒至肉色变浅，加入葱、姜、啤酒1听；2再加开水满锅大火煮30分钟后，牛肉即熟烂易咬；3牛肉熟烂后，加入老抽酱油、糖、盐烧至汤浅后，换砂锅加少许开水，再加入配菜胡萝卜块小火炖10分钟；4收汤汁前加入青椒翻炒一下就可上桌了。小窍门牛肉易烂方法就是加入啤酒，30分钟即熟，非常省时。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
