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1鸡蛋打散顺一个方向搅打，多打一会儿，一定要打出大泡。放入一点点白醋和胡椒粉。2调一个碗汁：2小勺醋，2小勺酱油，1小勺料酒，1小勺白糖，1小勺蚝油，1小勺辣椒粉，适量的淀粉和清水。3坐锅点火倒油，油要稍微多一点，油6，7成热（油冒了烟）在倒入鸡蛋液用勺子慢慢推动。4鸡蛋基本炒好后倒入碗汁，翻动均匀即可出锅。5成品。
舌尖居士
1准备食材：2个适中的成熟西红柿 + 3个鸡蛋。2西红柿去蒂切块（1个西红柿分成8块，每块要切得均匀）。3把3个鸡蛋打入碗里，放半勺盐，不宜过多。4放一小勺白醋 + 5勺清水（加醋是为了去腥，加水是为了让炒出来的鸡蛋更松软）。5顺着同一个方向把鸡蛋搅拌均匀。6小火起锅烧油，油温四五成热下蛋液，部分蛋液定型后如图，然后顺着一个方向稍微搅拌翻炒，直至蛋液全部定型成小块状分离注意：此步骤全程小火。7把炒好的鸡蛋装碗备用。8小火起锅烧油，加入西红柿翻炒。9翻炒西红柿变软后加入3克番茄酱翻炒几下，后加入适量清水转大
艾佳肴
这是一道快手菜，在夏日里特别受欢迎。
小家有女初长成
1大蒜剥皮捣碎。2蒜中放入2勺酱油。3小火将花椒炸香（不要炸糊了）先将花椒捞出然后继续加热，油冒烟后立刻倒入酱油中。4用勺拌均。5芝麻酱加入少许的盐，糖，白醋分几次放入清水调制成稀粥状。6坐锅煮面。7面熟后过凉。8放入麻酱和椒油准备开吃。9成品。
舌尖居士
疫情期间，网上开始流行电饭煲做蛋糕，当时觉得我有烤箱为什么要用电饭煲来做呢，所以一直没有动手做。最近买了一个小的电饭煲来做米饭，我看到功能里有蛋糕这个选项，于是便动手做了这款海绵蛋糕。电饭煲的内胆是不粘的，做好后的蛋糕可以轻松倒出来，蛋糕弹性足，切开吃了一块，入口绵软、香甜、蛋香味浓，非常好吃。
冬季心情
茄子最水灵的时候，盘它——茄子海鲜煲夏天有一样食材堪称神奇，看着寻常，但包容性极强，做法也非常多，和谁搭配都相得益彰，贼下饭，它就是茄 子茄子虽然一年四季都能见着，但从6月伊始的整个夏季，才是它最水灵的时候。软嫩的应季茄，当然不能错过，本期教你将茄子和海鲜煲一锅，享受夏日海边的滋味。
花儿开Ig0gk
儿童蝴蝶面，色彩丰富，营养健康，翩翩起舞的蝴蝶造型特别讨孩子的欢心，还能提高宝宝的食欲，让不爱吃饭的孩子都轻松地爱上它。
寻梦一ZbDu
1莲藕去皮清洗干净切片。2佐料切片。3佐料切碎。4锅里烧开水，加少许盐，油，醋，倒入藕片焯水一分钟捞起。5过冷水。6锅里热油爆香蒜辣椒。7倒入藕片，胡萝卜翻炒均匀，大火翻炒一分钟后。8加入青椒炒匀，再加入盐，糖，醋大火翻炒一分钟即可。
全の美食
1白菜洗净切丝。2泡发好的木耳，胡萝卜切丝。3土豆切丝多次清洗去淀粉。4锅里烧开水，加些盐油，倒入土豆丝，胡萝卜丝焯水断生捞起放入冷开水中。5木耳也焯水断生放入冷开水中。6白菜焯水断生捞起沥干水分。7碗里加入蒜，小米辣，白芝麻，加入热油，然后加入剩余调料拌匀。8白菜挤干多余水分放入盘中，倒入木耳，胡萝卜，土豆，加入凉拌汁搅拌均匀即可，装盘撒上葱花。
全の美食
1包菜切开撕成小块，清洗干净。2锅里烧开水，加入盐油，包菜焯水一分钟捞起沥干水分。3碗里加入生抽，盐，糖，辣椒油，醋拌匀。4控干水分的包菜放入盘中，倒入调好的料汁，再加入蒜末，干辣椒，淋上热油拌匀即可。
全の美食
1萝卜切丝，加适量盐腌制20分钟，然后加入适量凉开水清洗干净，挤干水分。2加入生抽，盐，白醋，糖，香油拌匀。3装盘。
全の美食
1孜然粉用完了，这个烧烤粉就只有孜然和辣椒。。肉皮和青椒切丝。。如果猪皮是提前汆熟的，直接与青椒爆炒就好了，烧烤味的。。生猪皮就比较麻烦，不焖不烂，而青椒恰恰相反，焖了易烂。2凉油，小火翻炒猪皮，勤翻，断生。。出现啪啪声，爆油花。。猪皮遇热油会爆，会松脆，正宗煎饼果子里头的果子就是猪皮炸制的，现在很少了。3炒菜不需要它脆，所以加一点点水，2汤匙料酒2汤匙生抽，火要确保煲6-8分钟恰好收干。4水分不太多时，加入青椒丝，拌匀同煲2-3分钟，待到青椒软了，加入盐糖鸡精白醋，少量的烧烤粉。5配饭一般，但摞在饼上吃
小檬檬
1将蛋白蛋黄分离，加入少许食盐和白醋。2将蛋白低速打发至鱼眼泡，加入20g白糖。3继续打发至出现明显纹路，加入20g白砂糖。4继续打发出现大纹路，加入20g白砂糖。5继续打发，提起打蛋器出现小尖角即可。6蛋黄打入盆中，将蛋黄打发。7加入100g牛奶，60g玉米油，手动拌匀。8筛入160g低筋面粉，40g玉米淀粉，12g泡打粉拌匀。9面糊拌匀可顺滑滴落即可。10将早餐机模具放入，预热3分钟，舀入一勺面糊液，盖上上盖。11早餐机指示灯熄灭后，过一两分钟打开上盖，将华夫饼取出。12奶香味十足的华夫饼。
Miss_大米
这是两种利好的食材搭配出的一道符合家人口味的凉拌菜。金针菇可以抑制血糖升高，降低胆固醇，有效防治心脑血管疾病。金针菇还有着健脑补脑的作用。黑木耳含有特殊的胶质，可以清肠排毒，有着血管清道夫的美誉。两种利好食材组合，凉拌成酸甜口味，是家人喜欢的味道。菜品也非常保健。
尔东叶
买了黑麦面粉原本是做面包用的，下午做面包时间不足，索性自配方试做一款粗粮黑麦蛋糕效果不错，膨松、香甜适口、蒸制方法、不油不腻、深受欢迎！
putimama
1准备材料。2将苔条拣去杂质，剪成小段，松散开。3热锅冷油，中火将腰果放入锅中翻炒。4至颜色变深后控油捞出。5倒出油，小火将苔条放入锅中翻炒。6再倒入控过油的腰果翻炒。7至苔条变松碎关火。8然后加入少许白糖和神奇牌蔬菜调料粉炒匀即可。
香橙可米露
好久以前做的粥了。那个时候还不会发菜谱（惭愧..）现在补发。自己觉得这款粥冬天喝特别好喝，整个人都暖暖的。粥也特别好消化，我高考那阵子胃不好，吃啥都胃胀，但是喝粥就比较舒服。不过男朋友并不喜欢咸味的粥，只有回家去跟妈妈一起做啦。
nancy_W
很喜欢沙姜的味道，但新鲜的沙姜很难买得到， 以前都是买沙姜酱或干的沙姜来代替，味道总是差一点。前几天终于在一中超市看到有新鲜的沙姜卖，马上买了一盒，回来洗干净晾干，用保鲜膜包起来放冰箱慢慢吃。 第一次尝试用沙姜炒蟹，想不到味道很好，让人吃了还想再吃。
elmonte
1烧热锅倒入橄油放姜蒜蓉爆香。2倒入发泡切成丝的海带。3大火翻炒片刻。4加入一小勺子辣椒酱。5将海带与辣椒酱翻炒均匀。6将切成丁的豆腐加入一起炒。7翻炒均匀放少许盐、糖、胡椒粉勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1准备材料。2除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段。3发酵的时间做和风皮。4将白油和白糖混合稍打发。5然后将水 低粉和玉米淀粉相混合。6将5加入到4中搅拌均匀备用。7第一次发酵至2.5倍大。8排气 分割 松弛15分钟。9将面团擀平 折三折 再擀开包入柠檬茶馅。10包拢后 滚圆。11放到烤盘中。12进行最后发酵至2倍大，表面挤上和风皮，撒上柠檬茶酱，烤箱180度16-18分钟左右。13OK....
香橙可米露
