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话说2010年12月31日，和大为哥哥去日昌吃了午饭，庆祝新年到来。一直喜欢煲仔饭，老规矩当然跑不了，就点了一份腊味滑鸡煲仔饭。可一上来，我就想骂人.. 飘着绿绿的葱花...我问服务生，你们煲仔饭什么时候加葱花了，人家居然理直气壮地告诉我：我们一直都这样做。我嘞个去..是拿葱花当绿叶了吗....我决定一定要自己做！ 今天买了一套俩的砂锅，一定要自己造。关于这例煲仔饭，我是参考了苏施黄大师的做法，稍微做了点变动。港味当然要听香港人的啦... 提前要说明的是，这是我的第二锅，第一锅做砸了,中间的经验教训请
暗昼
骨头汤是冬季滋补的首选。骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
西马栀子
1牛肉洗净切片,加入白胡椒,蚝油,料酒腌制二十分钟2洗净生菜后,用开水烫一下,估计入水30秒到1分钟即可,生菜不能煮太久,会过软太烂,短时间过水的生菜吃起来会比较爽口.过完水后摆盘,作为底.3锅中加油,放入腌制后的牛肉翻炒3-4分钟后出锅,先放置一边4用一勺蚝油,加鸡精,红糖,淀粉以及少量的水拌成汤汁5锅中再加点油,放水葱,姜,蒜煸炒出香味,加入拌好的汤汁,再加入炒过一边的牛肉继续翻炒5分钟左右,等到牛肉把汤汁都吸收后即可装盘,一道美味的蚝油牛肉就出锅拉!小窍门1.红糖也可用白糖代替,但是我尝试后,觉得红
小肥兔兔
冬天吃点羊肉暖胃驱寒，是很好的食物，一般大家都爱吃涮锅子，其实，酸菜羊肉锅也很好吃的，只是家里年三十煤气就没气了，只好用电磁炉做菜，不然可以用砂锅炖酸菜羊肉粉丝，那就更香了。老公不太喜欢吃，因为有膻味，为此我学了些去羊肉膻味的小妙招，感觉很有作用，喜欢吃的朋友可以学来一做。
立志当厨娘
煲仔饭有很多种，这一款也是我的最爱。虽然制作过程有些麻烦，而且有R级嫌疑，但是经过一番“折腾”，真的让人欲罢不能。下面就来看看这款“限制级”煲仔饭的做法吧。
暗昼
老公加班，晚上无聊，决定包西葫芦鸡蛋水饺，冻起来，明天老公回来吃。我发现一人在家的时候，特别喜欢干活。我对肉馅饺子不怎么感兴趣，感觉还是素馅的鲜美、成品照片里的饺子可不是坏的，是我故意掰开让大家看看馅子的，我把合子煮了，因为皮比较厚，把皮薄馅多的饺子留给老公吃。O∩_∩O~
立志当厨娘
主料；牛腩 250克 《最好是买新鲜两面带筋夹肉的》西红柿250克 《最好是买熟透了的能直接撕得动皮子的，市场上3块钱左右一斤，相信便宜没好货》。
李星月
口味清甜滑嫩，鲜香无比，用料丰富营养。因为做法是煮，所以比较清淡，不上火，在年夜菜的桌上，会增添色彩和健康。
老杨的厨房
我喜欢把水果添加到菜里，尤其是肉菜，加入水果后可以使菜品增加香气，另有一番风味。苹果营养价值非常高，常吃苹果有助于我们身体健康。 苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。其性味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。 苹果还能防癌，防铅中毒。 祖国医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑醒酒等功效。生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。 【百度
西马栀子
不是米粉肉、因为没用米粉。不是扣肉，因为没用油炸。叫蒸肉，因为是五花肉直接蒸出来的。工艺简单好吃，略带微辣。
暗昼
1胡萝卜和大葱分别切成细丁。2肉末放入容器里，先分次加入150ML水搅拌肉糜，最后加盐、蒜粉、酱油和白胡椒粉调味。3加入胡萝卜、大葱和玉米拌匀。4鸡蛋里加入少许盐打散备用。5煎锅抹少许油。6放入1汤匙蛋液。7侧边放上拌好的肉馅。8折回另一半蛋皮，压紧边沿。盛出备用。9冷锅放入1汤匙，加入花椒和大料炒出香味。10加入老抽、淡酱油、葱段和冰糖。11加入适量开水（水可没过蛋饺即可）。12放入蛋饺。13烧开后盖盖子焖5-6分钟。14现将蛋饺盛盘，用少许生粉水勾芡，同时调味，将调好味的酱汁淋在蛋饺上。
瑞儿娘
第一次听说烧梅的人，也许会和梅子联系到一起。其实烧梅和烧麦的做法差不多，形状也很相似，只是馅料有所不同。烧梅是湖北的叫法。烧麦有说法是因为上面不开口，褶子很像麦穗花一般，所以得名烧麦。烧梅则因为皮是用走槌擀出梅花边，蒸出来如同一朵朵绽放的梅花而得名。
懒小洋
我偷懒我承认，上次做的酸辣肘子还有一些酸汤没有吃完，于是昨天就拿来做了乌江鱼，反正味道比肘子还赞，我决定以后都做鱼啦。
暗昼
这种咕噜方法，可以做里脊，鸡丁，鱼肉，都很好吃，大家举一反三就成了。口味酸甜，外酥里嫩，尤其是这次买的鱼肉味道很不错，在一起吃，比咕噜肉觉得好吃多了。
老杨的厨房
上海的小凉菜很多，并且精致。去饭店吃饭往往上很多小碟子的凉拌菜，其中我就很喜欢吃这个云丝。 云丝的口感像炸的豆腐皮。类似腐竹，要泡发的。但是特别容易泡，冷水一会就泡好了。没有云丝可以用腐竹代替。 这个菜口感很好，云丝软弹有嚼劲，黄瓜脆嫩，甜中微辣，带着浓郁的蒜味。这个天气吃，特别的舒服。
老杨的厨房
1把南瓜外皮洗净，把南瓜子和外皮去掉。2切成大小均匀的长条，摆入盘中。3盖上保鲜膜。4放入微波炉，用高火加热6分钟。5取出来去掉保鲜膜。即可食用。小窍门温馨提示：如果喜欢吃甜一些的，可以添加少许蜂蜜调味。
gaopingzhao
1清洗猪耳朵，可以用盐搓洗干净。2放入一锅沸水中焯煮至水再次沸腾，这个过程不要盖盖，可以去腥味。3然后拿出来，用温水洗一下。4刮掉猪耳朵上的毛。5准备调料。6锅里放入卤汁加水（水量可以与猪耳朵平行），倒入干辣椒和姜片。7倒少许老抽和料酒（可以去腥和上色）撒一些十三香粉。8待水煮开后，放入猪耳朵。9开盖煮沸后，再盖盖小火煮40分钟。（这之间可以翻动一下猪耳朵，以免一面上色太浅）10然后别开盖，关火焖上3小时以上。11这时也凉了，可以拿出来切条即可装盘。小窍门PS： 1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，
香橙可米露
好久没吃饺子了，和朋友一起包饺子吃啊，平时都是自己吃饭，今天也忙活起来了，呵呵，下次吃水饺要到冬至了~~
一诺的家
1鸡蛋打散备用（加少量盐）。2油锅加热，倒入打好的鸡蛋，倾斜煎锅使蛋液分布均匀呈圆形。3培根放入油锅炸一下。4炸好的培根平铺在鸡蛋饼上，放上切好的黄瓜条，加上蓝莓酱（呃~这个忘拍了）。5将鸡蛋饼卷起来就可以米西米西了。
sinojoey
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”，是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道，闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候，但是我又不想吃太多肉，于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频，我改良了一下，就变成牙签肉了。（其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……）
九尾狐狐
