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鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的菜。（
行不改名
燕说燕话：一场秋雨一场凉，早上起来，魔都又开始下雨了，凉飕飕的休息，窝在宿舍，突然就想吃点温暖的食物冰箱里还有前些天买的栗子，想就做个糖炒栗子吧喜欢一切和栗子有关的食物，栗子饼，糖炒栗子，板栗烧鸡。。。。。自己做其实很简单很方便的，我是用烤箱做的，高压锅，炒锅都可以的
89燕子
秋天真是个让人浑身上下都很舒爽的季节。眼里看见的是秋天朗朗晴空，身上拂过的是凉爽宜人的秋风，闻到的是浓浓的沁入心田的桂花香，而餐桌上，又可以品尝到秋天的板栗了。又到板栗丰收的季节，想到能尝到期待一年的美味，让人喜悦呀。板栗烧鸡自然不能少。这回做的板栗烧鸡加了美食天下领到的金格勒酱，原本就很美味的菜肴菜汁更浓郁，上色漂亮，鸡肉鲜嫩，板栗粉糯，味道真心很棒。
guanghui1980
某日去菜场，看见有板栗卖，看着挺新鲜挺大个的，于是买了一点。看见大家都贴秋膘，我也来凑个热闹吧，来个板栗烧鸡块，呵呵。
飘零星
香甜的奶香栗子糕，下午茶的时候来一块吧~
Helen518
1糯米，板栗，少许盐拌匀2开始包3成品图4包了一锅啦，煮时水要没过粽子，容易熟。5熟了，我来尝尝哦。6晶莹剔透，哈哈！
一口钟
本来这个板栗我是打算做板栗焖鸡的，可惜啊，老妈没给它们开口就蒸熟了。剥皮累死了，我就把肉直接刮下来做成饼好了。
strongmind
火的要命的后厨的上映，使得美食栏目异常火爆，各式的红烧肉也应运而生。做来做去还是喜欢这款板栗红烧肉烧来的口味。李锦记秘制红烧汁的出现使得原本麻烦不已的红烧肉也变得异常简单。下面就是我用这款酱汁烹制的兰花栗香红烧肉。
幸福美食X
板栗焖鸡也算是经典菜式，这个季节的板栗很多，和鸡肉焖在一起特别好吃，我现在买鸡都买分件的了，超市里活鸡可以拆件卖，今天我买了两个鸡腿肉，这样又可以吃活肉又不浪费。沸腾压力煲最大的优势是营养水分一点都不少，所以焖鸡的时候居然真的不用一滴水，只有一点调料就可以了！
落雨无声
1板栗洗净泡一会，擦干备用2用小刀将给个栗子都开口3冷锅将板栗和大粒盐一起倒入4翻炒至板栗都开口熟了，中火就可以 一直不停翻炒5加入冰糖，继续翻炒，慢慢焦糖味道就出来了，大约再翻炒5分钟6关火，盖盖焖5分钟即可食用了小窍门因为要给宝宝吃还专门买的迷你的和大拇指甲差不多大，结果割口子把我折磨的啊，不过慢慢熟了就快了，一定要割的深些大些，这样吃的时候好剥。
bzmm
1宰杀好的小土鸡一只。2鸡斩成小块，板栗去皮备用。3姜、蒜、干辣椒切成粒，青红椒、蒜苗斜切成段。4锅里放油，下入板栗炒制。5板栗炒成金黄色盛出备用。6留余油，放入鸡体内的油炼出不要。鸡油很香的，千万别扔掉。7下入花椒、姜、蒜末爆香。8倒入鸡块大火煸炒。9待鸡块水分完全炒干出香味，锅底只剩油时再调味。10放入干辣椒，调入盐、料酒、生抽、老抽、冰糖继续翻炒。11倒入没过鸡块的开水，放入备用的板栗，调入胡椒粉，大火烧开。12盖上锅盖小火焖煮30分钟。13放入青红椒和蒜苗翻炒，起锅前调入味精即可。14开吃吧。
慧乔的天空
冬天来了，早上一碗暖暖的板栗粥，养胃又健脾！
关世宜
家里有烤箱的 又喜欢吃板栗的 亲！走过路过千万不要错过……家庭懒人版糖烤板栗烤起~~~
NZmom
第一次发表
lemon413
香菇是冬令的滋补食品，素有“山珍之王”之美称，是我国久负盛名的珍贵食用菌，具有抗癌作用，构成蛋白质的20种氨基酸中，香菇就有18种，其营养价值相当于牛肉的4倍；板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，养人又好吃，从药用方面来说，板栗是补肾佳品，兼有养胃健脾、壮腰强筋清热解毒等功效，对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美；而鸡肉主要含有蛋白质，药用价值很大，民间有“济世良药”的美称。三者同食，主要取之补肾益气、增强抵抗力之功用。
池上小米
1老豆腐一块。2切块，沥干水分。3鸡蛋打散，并加入少许盐搅匀。4将豆腐放入蛋液中。5饼铛预热,将豆腐放入开始煎。6煎至四面金黄，装起备用。7将番茄酱，白糖，醋，盐加少许水调成一碗汁。8另起一锅，将调好的番茄汁倒入。9待水煮沸，放入豆腐。10用中小火煮一会儿，最后用水淀粉勾芡即可盛盘食用。11成品。。。
家有桐宝
1非洲鲫鱼洗净。2枸杞洗净；切葱花，姜末。3在鱼身上划刀，抹上盐，胡椒粉，生抽腌制20分钟。4将腌好的鱼身裹上淀粉。5饼铛刷油预热，将鱼放入开始煎。6煎至2面金黄备用。7锅里放油烧热，爆香姜末。8放一碗水烧开。9将鱼和枸杞放入，加生抽，老抽，白糖。10煮至收汁；撒上葱花即可。11成品。。。。
家有桐宝
做法：1，将肉洗干净，放到碗里或者其他容器，放料酒，酱油，食盐，腌制5分钟左右入味；2，将辣椒切好备用，大葱，蒜，姜备用；3，锅里放油，微热的时候放姜，花椒，八角，炒，出味捞出，火不要太大；4，把腌制好的肉开始炒，因为有肥肉，炒出油的时候捞到刚才腌肉的容器；5，放豆豉，葱，炒出味道，放入切好的辣椒，想好看可以配些红菜椒，微放，容易出水，大火炒，少放盐，因为肉已经腌过，还有豆豉，6，大火炒2分钟左右，放肉，炒5分钟左右放鸡精，味精，可以出锅，根据火的大小哦。备注：肉要五花的哦，因为吃起来没有那么的柴，有肥又
原阳烩面
1.先将香菇与茶树菇泡在热水中，米粉浸泡水中，瘦肉切片，生姜切丝，蒜头打扁；2.先将香菇与茶树菇、瘦肉一起用油炒，放盐及蚝油少量。炒好，盛在碗中。3.锅中煮沸水，水开后，放米粉继续烧开2分钟，放炒好的香菇及茶树菇、瘦肉一起煮，然后放青菜。4.放盐及酱油少许，起锅。
静水一岸
1九层塔洗干净切碎。2把鸡蛋倒入切好的九层塔里。3将鸡蛋与九层塔调成糊状加少许盐与胡椒粉。4锅烧热之后倒入橄榄油，把九层塔鸡蛋糊倒入炒熟即可。
蓝色南半球
