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银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银
行不改名
薏米：有利水消肿、去湿，减肥的功效，对皮肤能起光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。银耳：具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，薏米银耳羹既可以滋阴润肺，又可以美白减肥，很适合在炎炎夏日饮用哦.
英子草23
冰糖发糕是我的超级爱，冰冰的、甜甜的、QQ的、弹弹的，好吃极了。在网上查找了很久，都没有找到一个明确的做法，依着那些模棱两可的介绍，我决定大胆试试，俗语怎么说的，无心插柳柳成荫嘛！果真，成品不赖，经历了4次试验后，我终于做出了比外面卖的还要好吃的冰糖发糕了，而且用的是正宗的冰糖，不像外面卖的，用的是糖精，吃完总是觉得有点点苦。最近我们家天天吃这个当早点，从失败中总结经验，一次比一次好吃啦！
木耳燕晨萱
1原料图2五花肉切小块，料酒腌30分钟3金针菇去头，洗净待用4热锅下油，下蒜头，倒入五花肉。5煎至金黄色。6入八角，炒香。7加入盖过肉的高汤8小火焖30分钟，加入冰糖上色，不要全部干。9加入金针菇断生即可10上盘了
美荷
1鸡翅洗净，把上述所所有材料｛除食用油外钱部倒进碗里，均匀的涂抹鸡翅，入冰箱冷藏24小时2拿出，烤盘铺上锡纸，用锡纸包住鸡尖，防糊。3腌过鸡翅的调料加入食用油4上下火，烤箱预热200度，烤10分钟拿取出烤盘，刷上调料汁，再烤10分钟，重复3次。5烤好后再用烤箱于热焖五分钟即可
美荷
1黄花菜用水泡发，猪腿肉洗净切块。2锅内让入少许油，放入冰糖，等糖都融化，放入猪肉块，翻炒，依此放入黄酒，生抽，老抽。再放入黄花菜，水，加入一个辣椒，香叶几片，桂皮一小片，葱绕团，盖上锅盖，小火焖20-30分钟.3最后开锅翻炒，收汁即可
Fish117
天天吃红枣，一生不显老。昨晚晚饭后在美容论坛闲逛，看到有个贴一一累述红枣的七大好处啊，什么补血调经、活血止痛、润肠通便，什么令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少﹑保健防病，还有什么使皮肤滋润嫩滑、光洁白净，驻颜祛斑、健美丰肌。听听，不是变着法的迎合着女人爱美怕老滴心态嘛，呵呵。于是乎恨嫁的大龄剩女当时立马去超市买了两袋红枣，今天特意早起，顾不得顾睡眼惺惺、哈欠连天，开始捯饬起红枣来。
王的美食梦想
今天立秋俗，今年很奇怪没有三伏，只有前两伏天。话说的好：夏天无病三分虚，是该贴秋膘的时候了。不用多想，红烧肉绝对是首选。今天就给大家推荐一道有别于传统的红烧肉，啤酒柠檬红烧肉。红烧肉融入了柠檬和啤酒的香气不仅不油腻了而且更加利口，适合在这大热天里食用。
帅帅小厨
绵软细腻，奶味十足的山药泥，遇上甜蜜的蓝莓果酱，入口那一霎那的美妙滋味，棒极了。可以当它是精致的小凉菜，也可以把山药泥挤入杯子，再淋上蓝莓酱，当作一道甜品，用小勺子挖着吃，看着是不是更像冰激凌呢。。。
圈住美丽
银耳西瓜盅据说是清朝御膳房第一解暑佳品，上学的时候，妈妈夏日必做的饮品之一，在这炎热的夏日，也轮到我做给妈妈品尝，希望能给家人带来一丝凉爽，也能品尝到幸福的味道！ 银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。 银耳的作用： 1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，
艾美乐儿
巧用电压力锅圆蹄，省力省时又好吃。
Yangzhu38
1银耳泡发洗净2百合洗一下3红枣也洗一下4南瓜洗净去皮，切成片状备用5砂锅中加适量的水，把银耳、百合、红枣放入烧开，小火炖一小会6再放入南瓜烧开，小火炖至汤汁黏稠7放入冰糖，再炖一小会就可以了
蓝悠沁雪
1准备所有食材排骨500克，生姜一块，大蒜两段，八角一个，桂皮一小块...2将排骨泡在清水中出一血水,大约泡二十分钟左右...3把所有配料清洗一下,大蒜切小段,生姜用刀拍松...4将电饭锅中加放少量的食用油,然后盖上盖子按下煮饭键加热...5油热后打开盖子加入所有配料爆香...6将排骨丛清水中捞出控一下水...7将控好水的排骨平摆在电饭锅内...8排骨摆放好后,盖上盖子按下煮饭键开始煮...9排骨煮至电饭锅跳至保温时打开盖子把排骨翻个面...10排骨翻面后盖上盖子再煮一次,然后加入所有调料...11加入所
燕清欣
猪排骨的营养价值：蛋白质含量约占10-20%，其中必需氨基酸含量及利用率较高。肉类中还含有丰富的B族维生素。提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适用人群适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。食用功效猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
主妇新秀
夏天的时候最容易中暑，除了避免高温日晒，还可制作冰糖银耳汤解暑哦。银耳的营养成分相当丰富，而且富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，经常食用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效哦。最重要的是煲银耳汤非常的简单的。有时间多煲一些喝哦。。
灵的厨坊
很长时间不买茄子了，因为喜欢绿色的素菜，每次去菜场只盯着绿色，差点遗忘了世上还有茄子这样的蔬菜。这几天【美食家】里的朋友经常上这个菜，又让我重拾记忆，昨天晚上下班回家就到菜场买了几条，让那爷儿俩换换口味吧！
sheery的妈妈
1锅里加入清水，水开倒入酸豆角再热水水里滚几个滚，捞出沥干。2精肉剁成末，葱切花姜切丝，酸豆角切成丁。3炒锅里加少许油，撒入花椒粒、干辣椒炸出香味。4倒入肉末煸炒变色，倒入料酒、生抽、 耗油翻炒均匀。5撒入葱花、姜丝继续翻炒均匀。6倒入豆角丁继续翻炒。7加入少许水，让豆角熟透。撒入少许 精盐翻炒均匀。8即可成盘食用。
魅惑儿
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
