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进入夏天以来，家里烧的菜大部份是素的，惹得某人扬言要外出吃红烧肉了。我很快组织开了家庭会议，经过表决一至要求我这个后勤部长多做点肉给他们解解馋。呵呵，我们家是比较民主的哦。今天就做一道超重口味的，让他们不管在视觉上还是在味觉上都体验到肉的不一般的滋味。我家的原则是每人每天只能吃80克左右的肉，今天这鸭肉三人都吃超标准了，明后天菜还是素滴。为了健康，这个原则在我家慢慢成为习惯。
心曲之旅
1原料图。2干香菇泡发。3老母鸡处理干净后，连同葱结，姜片，香菇一同放入电压力锅中，倒入料酒，少量白酒去腥，滴入几滴醋，加入适量清水，按炖鸡键炖熟。4炖熟后，将鸡肉去骨，放入锅中，加入冰糖，老抽，盐调味，倒入适量鸡汤，大火煮沸。5煮制汤汁浓稠时关火。小窍门1、做焖鸡，食材以选用老母鸡为好。2、香菇连同鸡一起炖煮，这样鸡肉中含有香菇的清香。3、加入少量醋，一是鸡肉更容易酥烂，二是口感更好。4、用电压力锅或高压锅炖熟的鸡肉很容易脱骨。5、大火收汁时注意，防止沾粘。6、尽量选择干香菇泡发，因为干香菇比新鲜香菇味
豆味小厨
鸭肉是一种百姓餐桌上的美味佳肴，是各种美味名菜的主要原料。它性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳化惊、清热健脾；可治身体虚弱、病后体虚等。鸭子可做成烤鸭、板鸭、香酥鸭、啤酒鸭、香辣鸭、鸭骨汤、熘鸭片等等各种美味。在众多做法里，我最喜欢的是自己家常版的香辣鸭，它制作简单却十分鲜美，不但五味齐全，成功率也很高，只要记牢了步骤，就算是新手也能做得很美味。鸭肉是阴性的食物,它和鸡肉相反,鸡肉是阳性的,一般用水炖汤来吃,所以一直以来，人们基本都是吃烤鸭而炖
诗心
夏天真热。想吃水果又觉得单吃太乏味。记得以前看港剧看到这个糖水。自己便试着做了做~
漫mm；
1将三种豆子洗净放入电压力锅，银耳泡发也放入电压力锅2在锅内放入适量冰糖，可以放多一点3将时间调为30分钟，30分钟后就可以喝了
红色调。
立秋后，饮食需要做出调整，降燥的食物象莲藕，红豆，梨子等当为首选，加之女儿最近一直有点不爽，总是小咳，做这个秋梨膏也是为了方便饮用。
辽南蟹
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制（也有用杨梅代替乌梅），里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
哈尼22
进入长秋膘的季节，担心会长肉肉，所以冰糖和香米放得都很少。您也可以根据自己的口味酌量添加。
小小心灵2012
买菜时看了土豆很好~加进去了~~还有昨天吃火锅剩下的川粉也加了进去~~~老孙和妈妈都说味道不错~~~
qi1009
1五花肉切块，锅内烧开水，放入肉块。等待水再次烧开的时间，可以把红薯粉条用温水先泡上。2氽烫至水再次沸腾，捞出来冲洗干净血沫，沥干水3小火煸至猪肉微黄、出油脂，盛出备用4锅内留少许油脂，其余的倒出，不要扔掉哦，可以炒青菜，很香的。放入几块冰糖，根据自己的口味，我们喜欢吃偏甜的，所以放的冰糖多，亲们可以减量哈，小火，一定要小火，并且要用铲子不停地翻搅啊，炒成焦糖色。。5这个步骤很关键，冰糖全部融化变成焦糖色后，再炒至颜色变淡，和油混和在一起，像好多细小的泡沫一样时，迅速放入肉块，翻拌至肉块均匀上色，如果放的
秋雨萌萌
立秋了，都说“春捂秋冻”那就要贴秋膘，才可以抵御秋寒。现在吃猪牛羊肉都怕长胖，鸡就是首选了，不像牛羊肉那么容易长肉，怎么吃也不会长多少。记得妈妈爱做豆皮焖鸡，那豆皮妈妈叫千豆腐，其实就是常说的千张，我们这就简称豆皮。每次妈妈做都是选当年的仔鸡，那时鸡都是买活的，自己回家宰杀。妈妈就把鸡血留下，做成血块，和鸡一起焖，那鸡血块的美味一直留在记忆里。
天山可可
1原料2肉用接近体温的水泡20分钟，换水一次，再泡20分钟，去掉肉腥味。3爆香葱粒，加八角炒香。4加入其它调料。5焖烧锅底部垫少许葱，放入肉，再倒入汤汁。大火烧开10分钟后改小火30分钟。放入焖锅套内一小时。6成品。上菜前倒出汤汁，炒锅大火敖浓，浇在肉上。7成品。小窍门葱要炒香后再加入其它调料熬成卤汁，会特别香。
Yangzhu38
天气好热，我们这里最高气温依然是30多度，热啊，冰激凌这次得多做点啦。昨天做好的酸奶没有吃完，还有一杯，今天就索性做成冰激凌。酸奶冰激凌有点酸奶的酸，夏季吃起来更是爽口，而且是最后放酸奶，充分保留了酸奶中乳酸菌的有效成分，不加热，不会杀死它们。乳酸菌不怕冷就怕热哦。
万山红
好久好久之前在电视上看了酸梅汤的简单做法发现一点也不难就自己做了一下发现————还挺好喝就是和火锅店里的不是一个味于是安慰自己说我这是没有加添加剂的安全产品呵呵
yudiao3522
1排骨洗净冷水下锅。2待水开表面有大量血沫，排骨也基本上没有鲜血溢出后用热水冲洗捞出备用3配料：葱姜蒜、大料、花椒、香叶、桂皮4将锅重新洗净烧干多余水分放入适量色拉油。改中火放冰糖，用铲子不停搅拌。5冰糖完全融化且成棕黄色后将排骨导入炒糖色。注意排骨要控干多余水分以免烫伤6排骨上色后放入配料煸香，再放入适量的老抽，香醋和开水7水的量以基本平齐排骨即可8导入高压锅中（我家比较喜欢软烂的排骨所以用到了高压锅，而且也比较省时间。不喜欢的朋友可多放些水直接在超过里烧也可以）。高压锅上汽后10分钟关火。9高压锅关火
ivy_ge
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
hongtanye
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
1肉酱1碗。2葱、姜、蒜切碎。3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4倒入肉酱。5添加足够的水。6开锅后放入面条。7煮大约3分钟左右。8放入味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
紫晶藻是来自南极沿海没有污染的海域之中，系野生天然深海植物，是海洋植物中珍贵稀有成员之一。 紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明，内含水解胶原蛋白晶莹剔透，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素，它的水解明胶为小分子肽类，能滋养肌肤和健胃整肠，常吃可健肠胃，防老化，均衡体质，实为佐餐宴客保健之佳品。
梅依旧
