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1将猪肉洗净，切成肉馅，装入盆中加少许水搅和，加入料酒，水淀粉继续搅拌，最后加盐搅匀。2荸荠洗净去皮洗净，切成小丁放入肉馅中搅匀，将肉馅做成4个大肉丸。3白菜叶洗净，用开水烫软，晾凉后摊平，逐片放入肉丸，包好备用。4锅内倒油，烧制6成热，放入葱段，姜片煸香，倒入砂锅内垫底，上面平铺肉丸，加水，料酒大火煮开转小火，炖1小时后放盐，鸡精，淋上香油即可
梓桐
我们武汉有很多特色菜和风味小吃。今天就给大家推荐一道简单好吃的---珍珠豆腐圆子。
@那时花开@
欢迎光临我的博客，那儿有更多更详细更精彩的菜谱~http://blog.sina.com.cn/hehexiangxiang
荷香^^
上回跟大家介绍过漳州五香卷，（莆田最常吃的饭馆）上次回家特意带了豆皮上来做。
霞美人
很久以来，都想尝试做这种丸子，大致缘分未到，虽然食材都是很普通的，只需要组合一下，却每次都是看着别人的餐桌唏嘘，过去之后不再想起。这几日被一种思想催着，想做。糯米提前泡下了，赶去超市买荸荠，挥刀剁肉馅，制作的过程，实在也是一种享受啊。糯米丸子单看图片，和别家的没啥区别，其实味道还是有区别的，这种区别，也是意外的收获。买了一个菠萝，用盐水泡着，菠萝泡好了，泡的水没丢掉，需要泡竹叶时，就顺手放在了菠萝水里，结果，竹叶上满是菠萝的香气。于是，这蒸出的糯米丸子不但有竹叶的清香，还带有菠萝的果香味。要说，这竹叶也是
芷萍
休息天，自己煲一锅漂亮、美味又滋补的汤吧，这个汤清淡又香甜，很好喝呢！！
小狗吃草
秋冬季节,大骨头汤也是大家常喝的汤之一,因为骨头汤里含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白,可以提供人体所需的钙,尤其老人与小孩最为适合.
素手煮羹
猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固脂偏高者，高胆固醇者忌食。荸荠：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。荸荠有一定的抑制细菌作用，对降低血压、防治癌肿也有一定效果。荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘。荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的
蓝冰玫
荸荠和猪腰搭配，实在是很绝配，“荸荠炒腰花”我家都喜欢。
红豆厨房
做法： 1、处理食材：将杏仁用水浸泡一会（不用去皮），藕去皮切成小块，梨洗净切块（不用去皮），胡萝卜切片，柿饼洗净切小块，荸荠削去外皮切块2、将除了蜂蜜外的所有材料放入砂锅或汤煲中，加入两倍的水3、砂锅放在火上煮，大火煮开后，转小火煮30分钟即可。待晾至温热，调入蜂蜜调匀。备注：这样汤喝一次不会有效，最好在干燥季节经常喝上一碗，对缓解干燥，滋润皮肤很有好处
yanyue24
1原料图。肉一大块,荸荠6个。2肉切细丝，加盐，料酒，酱油腌十分钟。接着放入淀粉搅拌均匀。3荸荠削皮，切成块，备用。4锅里放油，下肉丝炒至变色。5加点老抽炒匀.6接着再加点蚝油炒匀片刻。7倒入荸荠块炒一会儿。8倒入洋葱姜丝炒几下。9郫县豆酱加点水调匀倒入锅里，煮到收汁.10出锅时加入蒜苗炒匀即可。
灵草
1准备好原料。2鸡蛋打散。3锅中放适量的油，倒入蛋液，煎成蛋饼。4荸荠剁碎。5鲜虾去头，去皮，剥成虾仁，剁成虾泥。6荸荠和虾泥混合均匀，加适量的盐和十三香调味。7蛋饼上先放一层虾泥。8再放一层海苔。或者最下面放海苔，再依次放蛋饼和虾泥。9从两旁卷至中间。10用保鲜膜包好，放锅中蒸10分钟。11切开摆盘即可。
心儿厨房
这道菜灰取名为【合家团圆蛋】，被我同事笑了半天，她建议我把“蛋”字去掉，我还是保留下来了，因为发帖的今天是元旦节嘛，“圆蛋”取个谐音，凑个元旦节的热闹。中国人过节，最重要的就是一家人的团圆，什么山珍海味也比不上节日里亲人的团聚来的重要，因此“圆子”就成了中国人春节里一道不可缺少的菜，象征的团圆的无限美好，也寄予了人们对团圆无尽的期待。 这道菜明眼人可能一眼就看出来了，其实就是有肚子里很有货的狮子头+虎皮鹌鹑蛋。这次我将这两个菜同时一起做，既品尝了2种风味，也给这道团圆菜带来了更多的寓意。 这个狮子头用
薄灰
我的选题是热门的D组：团团圆圆+万事如意+步步高升+招财进宝本道菜----团团圆圆：黄金虾配茄汁肉丸（金凤戏龙珠）！（大家快来支持投票呀）这是我做的第四道菜。这道菜口感酥脆，甜鲜可口。由12只翘着尾巴的虾球，环绕着裹着红红的番茄汁的芝麻肉丸，寓意“新的一年里，日子过的红红火火、团团圆圆”。提到团圆，大家常做的是四喜丸子或者汤圆。今年这道团圆菜，咱们也换个新面貌，新气象吧。翘起凤尾的虾，一共12只，寓意1整年。肉丸炸成金黄色，再搭配金色的鹰嘴豆，预示着团团圆圆和气生财。祝大家新年里，都能和家人团聚，开开心心
鱼皮豆
1将猪肉、荸荠、水发海米、分别切成小颗粒，火腿、冬笋分别切成长方片。2将肉馅放入盆内，加入荸荠、海米、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉拌和均匀3将拌好的材料捏成四个相等的大肉丸，放入七成热的4油中炸至表面呈浅黄色时捞出5将肉丸放入大砂锅内，加入姜葱、料酒、酱油、糖色、1000克水6烧沸后撇去汤面浮沫，改用小火炖1小时7炒锅置旺火上，加入植物油，烧至五成热时放入菜心，冬笋、火腿略炒8滗入炖肉丸的汤汁烧沸，加入胡椒粉，味精，加水淀粉勾稀芡，起锅倒入盛肉丸的砂锅中即可
王雅静
1干槐花用水泡软后挤干水分。2猪肉剁碎.葱,姜切碎,再加入一个鸡蛋到猪肉泥中。3加入槐花,加盐,胡椒粉,麻油,鸡精调味搅成肉馅。4将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中。5再将红萝卜泥加入面粉中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大就可以了。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10取一个剂子擀成圆片。11放入馅料。12包成包子。13、、、、、、、、、、、、、14包子放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料:鲜面条,红萝卜,海藻芽,鸡蛋,青菜。2青菜一把。3将葱切碎。4将红萝卜切丝。5鸡蛋打散,加少许盐,淀粉搅拌均匀。6饼铛刷油遇热将蛋液倒入。7摊成蛋皮后切丝备用。8锅里烧开水,水开后放少许盐,先下入面条煮8成熟。9再用筛子盛住红萝卜,海藻芽放锅里同煮。10再将青菜放入煮熟后捞起装在碗里。11小碗里放芝麻酱,白糖,盐,胡椒粉,酱油,醋,葱花,鸡精及少许水调成汁。12将汁倒入面碗里即可。
家有桐宝
1材料:面粉，食用油，盐，胡椒粉，芝麻，葱花。2面粉里加适量油，盐，慢慢加入适量水揉成团，醒30分钟。3醒好的面团分成小剂子。4将小剂子擀开抹少许香油，撒胡椒粉，再撒葱花。5卷成条状。6从两端往中间盘起。7两个卷重叠在一起，用手压扁。8擀开，手沾少许油拍拍，撒上芝麻。9电饭锅或平底锅抹油放饼下去烙熟即可。注:我用电饭锅烙的，扔进去我都不管它，一会去翻面就好了。
狗窝
1材料:番茄,鸡蛋,海藻芽,鲜面条,葱。2将鸡蛋打散,番茄切片,海藻芽切小块,切葱花。3炒锅放油,将鸡蛋大火快炒盛出备用。4用余油将番茄炒出香味。5加3碗水煮开。6放入海藻芽。7再放入鸡蛋,加胡椒粉,盐,麻油调味。8另起一锅煮面把面条煮熟捞入碗中。9加上煮好的番茄鸡蛋海藻汤,再洒上葱花即可。
家有桐宝
豆挺：将豆芽掐去两头，中间的部分。 豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用； 豆芽中富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜；豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。 豆芽是一种四季都有的蔬菜，也是家庭餐桌上的常见菜肴。 我今天介绍一种新的吃法【油泼豆挺】做法非常简单方便，但很有“特点”。
馋嘴乐
