吉祥如意----龙凤如意卷

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1.准备好原料。

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2.鸡蛋打散。

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3.锅中放适量的油，倒入蛋液，煎成蛋饼。

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4.荸荠剁碎。

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5.鲜虾去头，去皮，剥成虾仁，剁成虾泥。

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6.荸荠和虾泥混合均匀，加适量的盐和十三香调味。

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7.蛋饼上先放一层虾泥。

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8.再放一层海苔。或者最下面放海苔，再依次放蛋饼和虾泥。

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9.从两旁卷至中间。

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10.用保鲜膜包好，放锅中蒸10分钟。

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11.切开摆盘即可。