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看我做了这么多的扁食，结果才煮五个，是不是很搞笑，这是过年的时候做好的馅料，一天到晚都是吃些鸡鸭鱼肉，半下午回到家，看到做好的虾肉馅，就先包了五个试试味道，出奇的好吃，虾肉很鲜甜，荸荠脆脆的，香菇很香，大家尝尝吧！
球球厨窝
荸荠肉质白嫩，醇甘清香，甘美爽口，受人喜爱。它营养丰富，含有蛋白质、糖类、脂肪，以及多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。同时又有药用价值；中医学认为荸荠可消食散积，除胸中实热，治五中噎嗝，消渴黄疸与消热生津，解毒开胃，润肺化痰，益气退翳明目等功效。 木耳具有益气、润肺、补脑、凉血、止血、涩肠、活血、强心、养颜等功效。 荸荠和木耳搭配入菜，可谓是强强联合；即是一道美味菜肴，又是一种滋补身体的佳品。
美珏小厨
红烧四喜丸子，色泽红润，味道鲜咸，口感软糯；有猪肉的鲜香，荸荠的爽口，香菇的清香。给人味蕾超级的享受，是佐酒的佳肴，也是下饭的好菜，同时也是病人的滋补品。
美珏小厨
清蒸的菜式，在保持原汁原味的同时营养也不会流失，做起来简单，方便，很适合小朋友吃。
峰花雪月
荸荠，俗称马蹄、地栗；因为它形如马蹄、颇似栗子而得名。不仅形状与栗子相似，连性味、成分、功能都很接近。果实生长在泥土中，所以有地栗之称。荸荠皮紫黑、肉洁白、甜而多汁，清爽可口，有地下雪梨之美誉，是水果和蔬菜兼用之佳品。 荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维护生理机能，因此荸荠适合于儿童食用。荸荠有防治乳腺癌肿的作用，预防急性传染病的功效。荸荠性寒，有清热泻火的良好功效，既可清热生津，又可补充营养，最适合发烧病人食用。它有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。 猪腰子，含有蛋白质
美珏小厨
这道汤羹粘稠爽滑，银耳、雪梨软糯，荸荠甘甜清脆，有着滋润祛燥、败火的功效。前些年我没有吃过荸荠，也没有见过荸荠的生长过程，更不知道产于何地的荸荠好吃。偶然在饭店里吃到了荸荠，入口时那种脆脆的、甜甜的清爽感觉，给我留下了深刻的印象。从此我就喜欢上荸荠，只要市场上有卖的，我就会买回来和家人分享。荸荠，俗名马蹄、地栗；因为它形如马蹄、颇像栗子而得名，不仅形状与栗子相似，成分和功能都很接近，果实生长在泥土中，所以有地栗之称。荸荠皮紫黑、肉洁白、甜而多汁，清爽可口，有地下雪梨之美誉，是果蔬兼用之佳品。荸荠中含磷量是
美珏小厨
1将虾肉和葱都打碎成蓉状。2加入粉类和鸡蛋，适量盐，料酒调味。3手捏一把面糊，从大拇指和食指间挤出来，再用沾过水的勺子剜出。4放入油锅，中火炸制。5炸制金黄，取出。6锅中加入两勺糖，一勺醋，调成糖醋汁，放入虾饼，煮至汤汁粘稠。7芹菜摘好，切段。8荸荠去皮，切片。9锅中少量油，倒入芹菜，荸荠翻炒。10待成熟后，倒入虾饼，加入适量盐，糖调味皆可。11出锅了~自家虾饼吃得就是放心，外边卖的里面不知道放了多少肥肉。
玻璃瓶柠檬草
韭菜猪肉馅里加点荸荠，一口咬下去，首先是韭菜的香，再是猪肉的饱满，最后是一点点荸荠的回甜，口味层次丰富哦，加入荸荠，还能解猪肉的腻味。这个方子是老妈教的哦，我来外传一下。。。
行不改名
做饺子剩下的馅料，和面粉和和，做个煎饼吧。。。再一次估量错误的代价，哈哈
行不改名
1准备材料：猪肉、青红椒、荸荠。2荸荠去皮洗净、青红椒洗净、葱姜切末。3去皮的荸荠改刀切片、青红椒斜刀切开。4猪肉切片、加盐、料酒、蛋清、淀粉上浆腌一会。5炒锅上火烧热、到底油下入浆好的肉片炒开。6待肉片变色发白时放葱姜末炒香。7炒出葱香时倒入荸荠片。8倒入荸荠片翻炒烹入料酒、加盐、味精、糖调味。9看荸荠有白变半透明是倒入青红椒。10大火翻炒收汁就可以了。
江南偏北
1冬瓜去皮去籽，切成长宽4厘米厚1.5厘米的块。2用自制工具掏空并修成心形。多做几个。3香菇温水泡发，荸荠削皮，分别切碎粒。4葱切成葱花，剁椒切碎。5瘦肉剁成肉茸。6将香菇碎、荸荠碎和肉茸同置一碗中，加盐、芝麻油、蒸鱼豉油、料酒、生粉沿一个方向搅动至粘稠。7将和好的肉丸料填入冬瓜的孔中。8摆盘，中间放一棵白菜芯装饰。9水开，上屉蒸约10分钟左右。10把碟中的蒸汽汁倒入锅中，加葱花、剁椒碎烧开勾芡淋在冬瓜肉丸上即可。
菜虫1006
每天最烦的事情就是吃了这顿不知道下顿吃点什么好，俩人你问我我问你，今天终于做了个新鲜的——荸荠肉片！
火舞的飘雪
第一次发帖，请轻拍哦
梅梅20100405
这几天口感唇燥，嘴里好像有些长泡，像有些上火了。买了些荸荠煲粥清火润燥，再加入一些南瓜和小米，粥清甜好喝，也有清凉滋润的作用。荸荠肉质洁白，脆嫩多汁，清醇爽美，素有“地下雪梨“之称。具有清热化痰、开胃消食、生津润燥的功效。小米滋阴养血，健胃消食，对口角不良有很好的辅助食疗作用。
红豆厨房
1准备食材：酸菜、荸荠、五花肉（我用的是家里剩的红烧肉）2荸荠、五花肉切片；酸菜、干辣椒切碎。3冷锅冷油、小火，锅中倒入少量油熬肥肉。4肥肉熬出油后放入酸菜、辣椒煸炒。5放入瘦肉煸炒。6肉炒熟后放入荸荠一起炒匀即可。7如果是新鲜五花肉出锅前在来点酱油就好。
阳の光
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
