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1主要材料.2先把配料放到锅里.3把肉也放进去.4把盖盖上大火褒开后再用中火来回把肉翻滚,直到熟为止.5肉熟后放凉后切好。6切好放碟。7加上汁就好了。
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凤爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃既能软化血管,又有美容作用.看着电视,既不想吃饼干,也不想吃水果,可是嘴里就是需要点嚼头.跑到厨房看着自己已经腌了一天的凤爪,决定说干就干.....
美味儿999
1主材料。2把配料放到锅里煮一下。3把鹅亦也放进去一起褒。4把盖上褒大概2分钟后。5来回翻滚几次到熟为止，6熟后上碟。7切好，摆上碟装饰一下。
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1原料：土豆500克 辣椒5个、花椒、孜然粉、八角、香葱、姜、蒜各适量、冰糖6小块。土豆切滚刀块用水泡一会，沥干水分备用2锅里加油，六成热放入土豆开始炸。3中途不停翻动，以免粘锅，不粘锅请忽略哈。4炸至金黄捞出5留底油爆香辣椒、花椒、孜然粉、八角、香葱、姜、蒜冰糖。6放入土豆块翻炒，加一点生抽、盐和少许鸡精最后撒上香葱搅拌即可出锅。7很好吃哦！
落叶秋风去
11、把豆腐切成1.5厘米大小的块，芋头切成同样大小的多边形块。22、把切好的芋头和豆腐放到锅里，加上适量的水，放进八角、桂皮、辣椒、红枣、葱、姜、虾皮、料油。33、开锅后转小火炖20分钟，放进蒜、味精、胡椒粉，2分钟后即可食用。
江上飞雪
冬天，我喜欢用砂锅做菜。特别是煲鸡，煲骨头汤，用砂锅做出的菜不仅味道好，而且大冷天的，桌上一大砂锅冒着热气，真给人于家的温暖！砂锅的好处在于小火慢功,保温性好,做出来的汤美味鲜。
爱跳舞的老太
1先将三文鱼去鳞，加海盐，茴香酒，红糖，刁草，八角腌48小时2蛋黄加黄油清打稠，加柠檬汁，白酒醋，盐黑胡椒，酸奶油，荷兰汁就做好了3用一个刻模放在盘子中间，刻模底下放加姜煮出味的酱油拌青瓜，然后放腌入味的三文鱼粒，左上角放上芥末脆片，右下角挂上荷兰汁，三文鱼上面放上三文鱼子和茴香冰沙和装饰小菜
執僾刈①苼
1芝麻菜焯水，冷却，把水挤干，加花生酱和橄榄油2八爪鱼用西芹胡萝卜洋葱，柠檬汁煮熟，刨成片3番茄挞：低筋粉，黄油，帕尔玛芝士粉，蛋黄，盐黑胡椒，百里香混合在一起。番茄去皮加紫苏叶盐黑胡椒炒香，冷却。番茄盖在面饼上，放进烤箱180°烤30分钟4盘子底部淋一圈花生芝麻菜酱，放上八爪鱼薄片,八爪鱼薄切上撒点黑胡椒，接着放上番茄挞，然后放上帕马臣芝士雪糕，最后放上芝麻菜
執僾刈①苼
“泡椒鸡胗”可不光是下酒的小菜，当作小零食来吃，边看电视边吃着有泡椒味道的鸡胗，也是很惬意的事情。
狼之舞
1上等五花肉2所有材料：姜拍碎/红茶/冰糖/八角/桂皮3五花肉用八角和桂皮煮开沥干待用。红茶泡成茶水待4把沥干后的五花肉先煸炒5肉变色后，加入冰糖，直到冰糖溶化，并和肉拌均匀6红茶水加上姜片，煮开7把拌匀后的五花肉倒到茶水里，慢火炖30分钟8加再入几个水煮蛋，再煮10分钟即可开吃了。
xingkong1970
四川的味道，香辣麻，吃起来让人嘴巴麻嗖嗖，但是还是让人不由得想去再吃，吃的全身冒汗，痛快，川味香辣，口感独特，很受人们的喜爱，最近爱上了川菜，虽然自己不是四川本地人，但是在这里六年了，学到很多川菜的小口诀和小秘方，希望可以和大家一起分享。
星厨之家
1买回来的生猪蹄，老外不爱吃，所以特别便宜，一个大约和人民币4块钱2在中国超市买到的黄冰糖，其实单晶冰糖更好，可是没有。3准备配料和调料4猪蹄入锅煮沸，加几片生姜和大料一起煮大概15分钟，不要盖盖子，去掉腥气（煮软后方便剁开）5取出来，剁成块（这个过程比较惨不忍睹），然后再入水煮5分钟，再次取出来过冷水，使肉质更加爽Q~6炒锅加油，下花椒，差不多花椒出了香味，在变黑之前捞出来7加冰糖融化，下猪蹄，翻炒上色8然后加郫县豆瓣酱，黄豆酱，老抽，生抽，料酒，耗油，翻炒2分钟9加水没过猪蹄，下葱姜蒜和八角大料桂皮，
sarah_yao225
最近，因朋友之约，好好开发一些高营养，低脂肪的菜，想到做了这道红烧猪尾巴，呵呵！猪尾巴就是猪的尾巴，不是别的尾巴，^_^也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重，丰富的胶质据说美容效果不错，另外，猪尾巴也含丰富的蛋白质，对丰胸的贡献也不错哦！猪尾还有补腰力、益骨髓的功效。有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。可见，这个小小的一节尾巴，作用还真不少......
anggie1129
上次做了腐乳猪蹄，家里人都说太好吃了，后来又做了一次，让大家吃的高高兴兴！想着用腐乳做排骨吃吧，味道一定不会差的，哈哈。腐乳，又因地而异称为“豆腐乳”、“南乳”或“猫乳”。腐乳是一种二次加工的豆制食品，是我国著名的具民族特色的发酵调味品，腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中
微米
1牛肉洗净切长条。2在牛肉上均匀地抹上3茶匙的盐。3用同样的方法抹上3茶匙的五香粉。4牛肉放保鲜盒里在冰箱中腌一天。5高压锅里倒5杯水（240ml/杯）加入盐2茶匙，糖2茶匙，生抽120ml，老抽60ml，丁香3粒，八角2粒，小茴香1.5茶匙，香油2茶匙，葱结1个，姜5片。6把腌好的牛肉放进高压锅里。7盖上锅盖，开大火，煮至上气，调中小火压25分钟。8煮好的牛肉冷却后，切薄片摆盘。小窍门1.如果用普通锅煮，煮滚后调小火焖煮1小时30分钟即可。2.各家的高压锅不同，可根据实际情况多加点水。
唯我独纶
材米油盐酱醋茶 喜怒哀乐尽潇洒，盐是不能少的但是用别的调料也可以代替哦
墨兰清香
1鲜淮山要用铁棍最好，去皮切片2把材料洗净放入炖盅隔水炖1.5小时小窍门鸡脚美容效果好没事做来补补
尧尧妈
竹荪是川菜中的一种珍贵素食材料，有“菌中皇后”的美誉。中医认为竹荪，香菇等食用菌类有生津润燥，滋阴补肺的功效。
球球厨窝
1准备材料。2蛋黄分离到无水无油的碗里。3加入色拉油，搅拌均匀。4一半白糖，搅拌均匀。5加入奶粉，水，搅拌均匀。6再筛入低粉。7搅拌均匀。8蛋白中一点点的加入剩下一半的白糖，打发至硬性发泡。9蛋白分两次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。10倒入模具中，上下火150度，烤40分钟即可，上色后要盖上锡纸。
球球厨窝
简单的做法，丰富的内容，可以饭菜兼得。
林舒
