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1首先我们将鲳鱼清洗干净并在鱼身上剂花刀2把鱼放去蒸笼上蒸20分钟3好的鱼取出放上葱丝姜丝红椒丝4加入蒸鱼豉油在淋入热油即可
为了你，一路努力
红鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资，红鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品。并且有益气养血，舒筋利骨的功效。
楠楠的美味生活
我家餐桌鱼的上座率比较高，家里人都爱吃鱼，但平时总是吃炖鱼、蒸鱼，这次就想着换换口味，于是就想到了烤鱼。这道烤鱼，颜色金黄，肉质细嫩鲜滑，外焦里嫩搭配浓郁的鱼香味，让人忍不住流口水了！对比起炖鱼、蒸鱼来说，真的是别有风味。做出来放到饭桌上，不到一会儿全部都被抢光了，作为一位标准的贤妻良母，这道菜可谓给我的厨艺和形象加了不少分啊哈哈~大家不妨动手试一下哦！
小西烘焙
1调料：盐 花椒 醋 料酒 蒸鱼豉油2葱 蒜 香菜 姜处理好3鲳鱼切花刀，撒上姜 料酒 醋 盐 葱 糖 花椒，放在袋子里，淹几小时，入味。4鲳鱼装盘，撒上蒸鱼豉油，上锅蒸20分钟，出锅撒上蒜 香菜 葱 ，热锅放油，放入花椒，炒香。把热油淋在鱼上，即可。5鱼出锅啦????
柳絮1982
鲳鱼，很多地方都是红烧的做法，因为刺太多，但这次以清蒸的方法来处理鲳鱼，吃起来让人忽略了刺，【并不是不吐刺】因为造型很美，让你不自觉的忽略了其他，此菜上桌，大气，但很家常，大家都消费的起，并且不麻烦，您要学吗？
吃着舒服就好
1鲳鱼一条洗净备用2姜蒜切末、干辣椒切丝3调汁：半碗清水加入料酒、耗油、老抽、生抽、香醋4热锅下油烧热下鲳鱼煎至两面金黄色5把鲳鱼用铲子移至一边、下姜蒜末干辣辣炸香6加入调好的汁7大火烧开转中小火烧至汤汁快收干时、加入白糖8加入少许鸡精调味即可9成品图10成品图
香香的小厨房
偶尔换换海鱼清蒸还是很赞！
harriet1003
1把鱼清洗干净，在鱼背上划两刀，放入姜丝、葱花、食用油、酱油2放入蒸箱，选择蒸汽或者蒸鱼模式，时间设定13分钟，温度设定100度3蒸制完成，拿出即可小窍门我用的是电蒸炉
卡亿小厨房
1鲳鱼去腮，内脏，鱼鳞，洗净备用2为了更好入味儿鲳鱼改花刀3葱，姜，蒜，八角，花椒备好4热锅加油把五花肉煸香出油5放辅料爆香6改小火放入甜面酱，一定要小火炒香甜面酱，之后放入料酒，醋，味极鲜烹锅7改中火加入骨汤（也可以用清水代替骨汤），白糖，适量的盐少许鸡精调味儿，放入备好的鱼8大火烧开小火慢炖，炖至汤汁浓稠即可出锅9装盘撒葱花香菜10酱焖鲳鱼请大家参考！
碗里姜膳
大家喜欢什么调味料，面好后自己在放哦，海鲜面吃的时候不要放辣椒，放辣椒感觉汤不鲜，很鲜的一款汤面，面条菜市场里买俩块钱够三个人吃啦
杨洋419
这次蒸的鱼有点小失误……就是鱼好像小了点，我一个人都不够吃啊！啊！啊！
sHěllmèi
1先江鱼????切花刀葱姜蒜腌制5分钟2下油锅煎鱼煎成两面金黄煎好后放入干净的盘子备用3加入洋葱 红辣椒 青椒 （颗粒）下过炒香然后加少许老抽生抽黄豆酱一起炒制4将煎好的鱼????放入炒好的料加入少许水慢慢烧，待水份慢慢收干（不是一点汤汁都没有哦，是少许汤汁。）就可以装盘了5撒上葱花就可以开吃了，我还没来得及撒葱花鱼????就被吃了????
云淡风轻_mcWnqG
1鲳鱼2鲳鱼洗净，在鱼上划二刀3倒入黄酒4放上姜5散上盐6再放入葱7锅中放水，放入鲳鱼蒸15分中即可
花擦擦
1鲳鱼放在平底锅里煎，待两边煎成金黄2煎成金黄后放入生姜大蒜3再放入酱油醋煮一会4用碗调好淀粉水5到入锅中盖上盖子煮干水份6成品图小窍门煮的时候要用小火
刘琳_sGaWOp
1锅里放油，油热时放厂入葱姜蒜炒香，放入鲳鱼煎一下2两边煎的发黄时，加盐，黄酒，生抽3加一点点水煮开4放入葱段，鸡精5好象葱放的有点多吃
小胖乐乐
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
今天我们做的这个凉调面筋特别简单。加油加油
菜鸟学做饭
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
和同学到西餐厅吃烤牛排，两人商量着点五分熟还是七分熟。最终依了我，要了七分熟的牛排。可如果在明晃晃的灯下，估计我是吃不下去滴。 当服务生将黑椒汁淋到铁板牛排上，飘出的黑椒汁那浓郁的香味，让我暂且忘记了这牛排还带着几分血丝······
籣草児
