搜索
1鲳鱼洗净，加入盐，鸡精，黄酒，豆豉油，姜丝，蒜泥， 腌5分钟2上锅蒸10分钟3蒸好了撒上葱花
小胖乐乐
1鲳鱼去内脏，鱼腮、鳞及鱼肚子里的黑膜清洗干净，切棱形花刀2葱段，姜片，蒜片，香菜段切好，八角一颗备用3热锅加油葱，姜，蒜，八角爆香4料酒，生抽，香醋烹锅加入少许白糖5放入鲳鱼煎至两面上色6加入适量的清水和盐大火烧开改小火慢炖7炖至汤汁浓稠时关火8出锅装盘9撒香菜段浇汤汁即可
碗里姜膳
1鲳鱼去内脏，洗净2油热时，放入姜，蒜3放入鲳鱼煎一下4煎至两面金黄，放入盐，黄酒，生抽5再加一点点水烧开6放入葱段，鸡粉7成品图
小胖乐乐
1鲳鱼洗净两面划上几刀2加入两茶匙料酒，葱段，姜丝腌制十分钟3炒锅烧热倒入适量的底油烧至七成热下鲳鱼煎制4煎制金黄翻面继续煎制金黄5推到一边，下姜片，葱段爆香6加入适量的水，加入两茶匙老抽，两茶匙白糖，一茶匙料酒，三分之一茶匙盐和少许鸡粉调味7大火烧至汤汁浓稠即可8成品9成品
厨娘宋宋
鲳鱼富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素,肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。做法也有多种清蒸、红烧等等味道都很不错。这次用了酒精炉煲煨，没想到味道很棒，锅底放了大蒜，香味和汁全部被鱼吸收，口感相当不错。
乐食记
鲳鱼，有的也叫平鱼，是餐桌上比较常见的一种鱼类，这种鱼的刺少、蒸熟后肉质细嫩，价格也不算贵。腌制好入锅掌握好蒸的时间，很容易做出一道美味的清蒸鲳鱼。它的营养价值：鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类； 其次鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老
零下一度0511
比较忙碌的时候就选择做一些快手菜，这个也是一道快手菜，很适合工作日。时间充裕的时候就按饭店方式做饭店或者酒店的美食，好好享受一番，呵呵
我要注销账号
上次满宝爷爷送来了四条鱼，在冰箱放了好长时间了，干脆都做了吧，两条清蒸两条红烧，无论哪种做法都味道都很棒。这种鱼应该叫鲳鱼吧，肉质细嫩，鲜美，非常好吃。而且鱼肉低脂高钙，健康又营养，做法也简单，大家快来试一试。
满宝妈妈
家里有四条这种鱼，清蒸了两条，再用豆豉烧两条吧，一次做了四条鱼，两种口味都很棒，一口气吃掉了四条鱼，太美味啦。鱼肉低脂高钙，营养健康，而且鲜美可口，好吃又下饭，大家快来试一试。
满宝妈妈
1鲳鱼处理干净在鱼身上划几刀2放盐、姜丝、胡椒粉腌会3油热放锅里煎4煎微黄放适量老抽、香醋5放适量水和盐6收汁放适量味精7上面放点小葱8成品
林夭夭
1准备食材2鲳鱼处理好，在鱼的两面都划刀，生姜切片，葱白洗净去头3在碗里铺上生姜片和葱白4再把鱼放到上面，倒入适量的料酒，再鱼身上放上姜片5水烧开，放入鲳鱼，大火蒸5分钟，时间按鱼的大小决定，出锅倒掉鱼里面的汤汁，撒上葱花6在热锅里加入一点的油，油稍微热5秒差不多关火，倒入2汤勺的蒸鱼豉油和一汤勺半的酱油，倒入适量的水烧开，可以先尝尝味道，再调整调料的量7把汤汁淋在鱼上就可以了
涛妈私厨
鲳鱼，主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。鲳鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质，此外，鲳鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，以及丰富的微量元素硒和镁，中医认为鲳鱼具有补气益血、健胃、补充精力、强筋健骨的作用。1.降低胆固醇 鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。2.护眼明目 鲳鱼肉细且脂肪多，而白鲳在白肉鱼中是维生素A含量较高的，对眼睛的健康有良好的帮助。3.益气养血 鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。还可用于
祯祯宝贝
胶东半岛的海产品实在多，靠海吃海是没错了。但是呢，过犹不及，有时候挡不住卖家们热情，海鲜买多了一下子吃不完了，特别是海鱼，这时我们不太愿意冻起来，多是做一卤鲜。啥叫一卤鲜。就是把新鲜的鱼洗净去内脏，撒上食盐，腌制一夜或者半天再来烹调。这样的咸鱼，既有咸鱼特有的香气，又很新鲜。跟晒成干的咸鱼比，香气有了，且更健康吧。
不做妖精好多年
干煎鲳鱼是一道美味的家常菜肴，主要材料为鲳鱼。鲳鱼肉质细嫩，营养丰富，老少皆宜！
碗里姜膳
鱼汤泡饭，吃着鱼肉，配着青菜，特别下饭。鲳鱼和鳊鱼同做法都好吃，我一般买到哪个做哪个~
懒猫胖胖哒
话说这蛤蟆油可是好东东哦~~滋阴润肺~镇咳祛痰~提高免疫力~女士喝了还有美容功效哦~ 只是蛤蟆油的提取过程比较痛苦~呐主要是说蛤蟆比较痛苦~今年咱吃的这种就是活扒的油~听说被活扒油的蛤蟆还会活上五小时~想一下就觉得那会是残忍又血腥的场面~
糖小唐
铜锤鸡腿的做法来源于桃源铜锤鸡腿，据说是湘菜，因其形状象铜锤，故名。因桃源鸡腿肥厚，肉质细腻，做出来的铜锤鸡腿芬芳扑鼻，味美可口。
Lucy学厨
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
一般家常豆腐都是用炸过的那种类似油豆腐的材料，或者是老豆腐做的，而我这个是嫩豆腐，难度比较大~味道很棒，吃的时候用小勺连汤带整块豆腐一起放嘴里，赞啊！！
依依尘缘
1鲫鱼洗净，特别要去掉肚子里的黑膜和去腮（相机出问题，用了以前的图片代用，这季的鲫鱼很少籽）。2胡萝卜、香菇切花，姜切丝，沾料：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒待用。3南瓜苗去老梗洗净，撕成段。4花蛤焯水。5豆腐切成小块待用。6锅里下水烧开，把豆腐块放入焯水，去掉豆腥味待用。7沾料的做法：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒放入碗里加入酱油。8锅下油烧开后淋在上面即可。9鲫鱼控干水分，锅下油，慢火把鲫鱼煎至微黄。10加入少量热水熬成浓汤。11加入适量热水、姜丝小火慢熬十分钟。12然后加入南瓜苗和香菇。13待南瓜苗软熟后加入花
粉竽粘糖
