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1新鲜童子鸡一只。大概两斤的样子。2鸡头，屁股去掉不要，指早剪掉，剁小块用清水洗净。3冷水加入鸡块，再放两匙料酒水开煮两分钟。4煮好的鸡肉用冷水把血沫冲洗干净备用。5茶树菇用冷水泡发，大概泡十分钟就好。6泡好的茶树菇剪去根，再剪成小段，用清水洗干净，挤干水份放入高压锅中。7锅内放少量调和油，煸香姜片，大料和桂皮。8加鸡肉翻炒两分钟，再放两匙酱油，两匙料酒。9把鸡肉倒入高压锅，再加适量水，压5分钟。10葱，香菜切末11起锅依个人口味放入食盐，胡椒粉，再撒点香菜和葱花就好啦！
雨落，，川下
吃惯了平常的鸡翅做法，今天来换个新花样吧。用茶树菇来取代鸡翅中的骨头，不仅营养更丰富，吃起来也更方便美味。特别适合家有挑食的小宝贝，让小宝贝在觉得新鲜的同时吸收了更多的营养。 这道菜我选用了来自于意大利的始于自然的贝鲁奇特级初榨橄榄油，橄榄油的烟点值可是高达摄氏207度，远远超于一般食用油的烟点值。大家都知道一般食用油在高温烹饪的同时会产生一些不利于身体的物质，同时脂肪含量会更高，尤其是反复加热的食用油。所以为了健康，可以选用更健康的橄榄油。
艾瑄儿
茶树菇味道鲜美，脆嫩可口，具有独特的清香味。茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力，增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用，是美味珍稀的食用菌之一。
海之韵美食记
做这菜我们要先煎鸡翅根， 将鸡翅根的表面的油脂微微煎出油， 这样吃起来不腻； 而茶树菇放入里面， 还能帮助吸去鸡翅根的油腻；而菌菇的鲜香和鸡翅的肉香融合在一起， 这道菜变得更加的香，真心好吃。还没上桌， 孩子就偷偷啃了几根鸡翅根了， 而我呢，就惦记着那茶树菇呢， 用这菜的汤汁拌饭味道绝对一流，想想就口水直流。。。
斯佳丽WH
天气越来越冷了，除了开始准备秋裤之外，你还值得来一碗热乎乎的汤。重庆的大街小巷，从来不缺抱团吃饭取暖的人，深秋的寒意在热乎乎的汤中慢慢消散。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】这个季节街上最多的汤莫过于板栗鸡汤和藕汤了，板栗补肾，藕汤补中益气。大家围着炉锅一吃就是几个小时，一边闲聊打趣，一边吃吃喝喝，所有的烦恼压力都抛到九霄云外。不过今天菜菜屋给大家分享的这碗汤，既不是板栗鸡汤，也不是藕汤，却可以鲜得和它们媲美的汤——蛋包肉丸菇香汤。金黄的蛋皮包裹着鲜嫩的肉丸，配以茶树
食趣菜菜屋的屋
1准备五花肉，切块。锅里放冷水，把肉放下去煮开，水开后煮5分钟左右，起锅2锅里放大量的水，把切块的五花肉放下去炸，炸至皮起泡，然后翻面炸一会即可。3放凉后切块4锅里留适量的油，把刚切块的肉煎至两面微黄。茶树菇用温水泡发5茶树菇跟跟五花肉翻炒后放入适量的盐，煮开后放高压锅里压，5分钟左右。6压好后即可装盘食用。先用圆碗摆好扣肉，顶部放入茶树菇，吃的时候倒扣过盘子上就有这样的效果啦
铕辰的小小厨房
天气逐渐转冷了， 因此喜欢做些热乎乎、香喷喷的煲类来吃。 最近迷上了吃肉末粉丝煲， 再加入不用的食材来增加的风味。 虽然只是普通的肉末和粉丝搭配，但搭配上香味十足的茶树菇，粉丝透明滑软，爽口又筋道，让这道粉丝煲味道鲜美异常。粉丝宜菜宜汤，亦可作主食，而这砂煲的保温性很好，在寒冷的深秋，一个热气腾腾的砂煲端上桌，既温暖又美味。
斯佳丽WH
培根茶树菇，虽然菜的名字是培根在前，但其实茶树菇才是这道菜主角，培根大家非常熟悉，肥瘦相间，既可以解馋，脂肪摄入又少，烤着吃，煎着吃，冒着油，想着都过瘾，特别提一下茶树菇，茶树菇一般都是在炖肉的时候才会放，直到我吃到新鲜的茶树菇，一下子被它的味道所惊艳，呆着一股浓浓的树的清新的味道，很清香，但是又不乏肉一样的嚼头，并且茶树菇继承了菌类一贯营养很丰富的特点，含有丰富的蛋白质和人体所需氨基酸，既满足味觉，又不失营养，度娘查了一下资料，居然被带入了太空，为的是培养新的品种，新鲜茶树菇唯一的缺点是不易保存，保鲜期
绛姝仙草
我居住的城市是一个山区小城，这儿盛产山货，有竹笋和各种菇类。其中有一种菇叫茶树菇，最初是野生于油茶树的枯干上而得名。用茶树菇炖肉是这儿一绝，汤味鲜甜可口。
星愿1236
喜欢炒茶树菇时搭配着五花肉一起炒， 先煸炒五花肉，将其油脂煸炒出来，再加入姜片等一起煸香， 再放入茶树菇一起烹饪。 看着家里还剩有一些豆腐泡，也加入了进去， 有了茶树菇和豆腐泡的帮助，既减少了肥肉的油腻，更增添了茶树菇的风味， 连原本没有味道的豆腐泡吸收了肉香和菌菇香变得异常鲜美好吃，比肉还抢手。一道色香味俱全的菜肴，在这寒冷的天气来上这么一大锅炖菜，香喷喷，真的是很美味。
斯佳丽WH
1肉切片，一点酱油，淀粉抓匀2新鲜茶树菇洗干净3锅内放适量的油，烧热后把肉放进去炒，炒好后起锅，剩余的油把茶树菇炒熟，加盐。然后把肉加进去，翻炒片刻加葱段即可出锅4完成，超级快手
铕辰的小小厨房
乌鸡，沙虫营养价值很高！老少皆宜！
蜗牛与琥猴
1茶树菇洗净2洗净的茶树菇切段3茶树菇焯水4八爪鱼洗净，同样也焯水5热锅注油，把姜蒜炒香6锅中放入甜椒和洋葱，炒香7锅中放入茶树菇，翻炒8放入八爪鱼，翻炒9锅中放入料酒，盐，鸡精，大葱段10加少许水，焖煮片刻，汁水收干11出锅装盘
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又香又辣很下饭的哟！
秀逗麓麓Candy
香菇香，茶树菇香，腐竹油炸后更香，美极了，美食带来的享受。
凤记美食
寸骨是猪后肘中那段带肉的骨头，每头猪只有两根寸骨，其肉嫩味美。
籣草児
红烧鸡翅
dulianlian20
1准备材料2准备调料3..。。4锅中放水下入冼净的猪肉煮一下5出现浮沫后捞出 关火6洗一下 再切成大块7放入到高压锅中 加入姜 蒜 干辣椒 桂皮 八角8加入1瓶白葡萄酒（我的只有半瓶了）9倒些老抽10生抽 倒入1111米醋适量。。。。12加入冰糖一把煮开后13加入油豆腐和葱 [神奇牌肉类调料粉和葱姜蒜辣粉各少许14盖盖上汽后小火煮10分钟15开盖放入蚝油2勺和胡萝卜片 葱翻炒再焖5分钟16调些蘑菇精即可
香橙可米露
做酿豆腐剩下很多猪肉，就顺便做一个小菜吧！
88年的小厨娘
1鸡胸肉洗净、荷兰豆去头去筋洗净、红辣椒切半去蒂去籽洗净、蒜去皮洗净。2鸡胸肉切丝。3鸡丝中放入少许盐、鸡精、少许水调均后，放入淀粉调均备用（约需腌制15分钟）。4将荷兰豆切丝备用。5将红辣椒切丝备用。6将蒜切成蒜末。7锅中放入清水，少许盐及油，水开后滑入鸡丝，打散。8再次开锅后放入荷兰豆丝。9荷兰豆变色后将鸡丝和荷兰豆丝捞出沥干水份。10炒锅中放少许油，煸炒蒜末。11蒜末煸出香味后，放入鸡丝、荷兰豆丝、红辣椒丝，大火翻炒，放入盐、鸡精调味后即可。
大白菜菜
