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1准备酸菜、鱼腩肉、姜、蒜、辣椒、九层塔。2将酸菜和鱼切片，鱼肉用盐、料酒、淀粉、油先腌制。3起锅热油爆姜丝。4放入酸菜翻炒。5加入适量的水煮出酸味。6煮开后加入陈醋、糖，将鱼片一块块摊入锅内。7煮至鱼肉一变色，撒点鸡精立即出锅装盘。8净锅后热油，放入辣椒和蒜白炒香。9放入九层塔。10倒少许酱油关火。11将炒好的配料浇至酸菜鱼的表面，完成。寒冷的冬天适合吃上一份暖暖的酸菜鱼。
宸·羽
微酸微辣，夏瓜洋葱脆嫩爽口????
一溪月
来庐山旅游必吃的一道菜。
农村家庭小厨
酸辣，咸鲜适口，喝了浑身暖暖的????
一溪月
1细粉丝适量开水烫熟过冷水备用2黄瓜一根洗干净切丝备用3切好的黄瓜丝，烫好的粉丝，放入蒜末，香菜末4放入盐一勺，白糖两勺，海鲜酱油两勺，陈醋两勺，香油少许，麻油少许，辣椒油一勺5放在一起搅拌均匀，就可以上盘了6酸甜爽口的凉拌黄瓜丝粉丝就好了
我做你吃123
方子中的淀粉可以做6碗（碗的大小如图290ml） 。家里人少我只用了一半淀粉做了3碗，配料也是三碗的量。要是做6碗，配料再加一半。遗憾的是酱牛肉老公买的不好，染色太重。
线线3896
我其实讨厌煎炸的油烟味，本来打算蒸着吃来的。要做饭的时候接了个电话，有事耽误了。直接煎一下吧，这样比较快一点。当初冰的时候，一份就这么，都化冻腌制好了。只是锅不大，一次刚好煎6条。剩下的明天再做吧。
不做妖精好多年
朋友自己做的血肠，给我拿了几根。蒸了一下，直接吃了。给老公留了点，晚上做菜给他吃。
不做妖精好多年
1排骨先用高压锅炖一下盛出。2炒锅烧热放油。3烧到七成热放入白砂糖。4继续烧到糖翻砂。5倒入排骨炒糖色。6倒入料酒酱油香醋。7放入葱姜。8继续翻炒，加盐个鸡精调味，出锅前再放香醋。9成品图。
冷水浮萍
蒜香浓郁，松散不粘，快捷方便。
一溪月
1辣椒浇净切圈。2肉切片用生抽和玉米淀粉拌匀静置一会。3热锅凉油把肉片炒变色盛出。4锅底留油，放入辣椒姜末蒜末。5大火翻炒一下（这种辣椒要熟了才好吃）6倒入肉片。7加入榨菜块翻炒后用生抽调味即可（我喜欢给几滴陈醋）8出锅装盘。9成品欣赏。10成品欣赏。
@那时花开@
1蛏子洗干净，竖着摆在碗里；2、淋上料酒、撒上姜丝，送入机器中；3蒸10min取出；4将陈醋、辣椒段拌匀，当蛏子的蘸料。
Depelec德普
酸辣可口，四季皆宜，平时追剧可以当零食，满满的胶原蛋白。
农村家庭小厨
用剁椒做了鱼香味的茄子，非常好吃。记忆里，下厨是从小学在锅台边看爷爷做饭看出瘾来的，爷爷说“鱼香味少不了，姜葱糖醋蒜”，当时听到不觉得有什么道理，等到自己完全会做饭时就为了这几样调料常常“神仙打架”，因为鱼香味不好拿捏，有甜不能太甜，有醋味但不能吃出酸…我真的是“太男了”，爷爷现在有轻微的阿兹海默，但是作为家里“资深吃货”，他的味觉不减当年，这道菜是得到了他的好评
敏zhu
老婆吵着说要吃锅包肉，那就试试，为爱的人做美食何尝不是一件快乐的事！
刀斧手007
1面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。2加水揉成硬硬地面团，饧一饧再做。3面板上放面，把面用擀面杖擀成薄皮。4然后把面切成条备用。5把葱切碎，胡萝卜、腊肉切丁。6锅中倒入水烧开，放面煮到八成熟捞出备用。7锅中放入油加葱炸香。8放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。9再放入黄豆酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。10把料放入面上就可以了。
舒舒的厨房
看大家都在做水煮鱼，我也心痒了，我也来试试
灵草
晚上去超市挑选不到好的牛排或者鱼排了，只有猪排还看得过去，偶尔换下口味也还不错，不过价格，口感和牛排是相差十万八千里啊。今天配猪排的酱汁非常随性，红酒加辣鸡调味酱（其实就是泰式甜辣酱）的组合，我自己觉得非常好吃，蒜香浓郁，有些偏甜酸口味儿，喜欢的朋友可以试试。
佳妮寶貝
1猪头肉切片。2辣椒去籽洗净切段。3热锅下油，先放入豆豉煸出香味。4再放入猪头肉翻炒至出油。5放入辣椒，葱姜翻炒一分钟。6出锅前加美极鲜调味即可。
爱吃de胖子
1萝卜半个、鸡蛋2个2将萝卜擦成丝、打入鸡蛋2个、放入面粉（不用加水）3放入调味料盐、鸡精、姜粉、花椒粉同面糊搅匀，放置10分钟。4饼铛加热放食用油，将面糊倒入模具中定型。5将蛋饼煎至两面金黄即可。
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