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大鱼大肉吃多了，难免想清淡小菜，今天用香辣味的丘比沙拉汁，拌个爽口下饭菜，清淡美味，喜欢的看看：
小草根家庭美食
1金针菇洗净，焯水后捞到冷水中浸泡2虫草花提前泡好3虫草花焯水，捞出后放冷水中浸泡4黄花洗净切丝5将金针菇，虫草花捞出攥干水分，与黄瓜丝一起放在盆中6锅内烧油烧热，下花椒炸香7将炸好的花椒倒在盆中，淋在摆好的蒜蓉上8将花椒粒挑出，放盐，糖，生抽，蚝油，醋等调料拌匀即可
雅蓝澜
1花胶浸水泡软…2虫草花泡水3玉米一条洗净切断4猪骨头飞水…5除玉米外，材料全部冷水入电瓷汤锅（最好是冷水因为用热水煲肉质受热收缩营养出不来），水开后再入玉米…（如果是用煤气煲，大火烧开，最小火两小时即可），煲好最后才加盐调味精6养颜排毒…
幽静。
虫草花营养丰富，可补肺阴.肾阴.健脾益胃。搭配排骨，味鲜美，口感丰富。
壹号炖品世家
周日happy！我是肉肉厨！今天带来一道妈妈家常菜：虫草花胡萝卜蒸排骨。好多肉丝（肉肉厨的粉丝，嘿嘿！大家自己取得名字）都是新手，让我过程写详细些。虫草花非常非常有营养的，小孩吃也是很好的噢!【食材简介】虫草花50克，胡萝卜半个，排骨200克，生抽10克，盐5克，玉米淀粉5克。
肉肉厨
鱼胶，不多说，懂的人知道你的好。
梦若生浮
鸡年伊始，教煮远在大洋彼岸的多伦多跟各位拜个早年，接下来的几周时间内，我会教大家一些不算难但很有逼格的新春菜。广东人常说“无鸡不成宴”，2017又恰逢是鸡年。在这个“七肯”年前，我会教大家制作7道个鸡相关的菜，让大家大吉（鸡）大利吉（鸡）祥如意鸡中翅去骨视频：https://v.qq.com/x/page/l0364bavwbf.html
Jackylicious
今天就用虫草花来做道凉拌菜，搭配自己喜欢的食材：鸡脯肉和黑木耳， 先将鸡脯肉煮熟后手撕成条， 再与焯煮熟的虫草花和黑木耳一起凉拌。 很简单的一道凉拌菜， 虫草花口感脆嫩，味道清香，爽嫩可口又开胃，让人很喜欢。
斯佳丽WH
鸡年起算自二十四节气之立春，因为生肖年依附于干支纪年，而干支纪年又是干支历的纪年方法。历代官方历书（即黄历）皆如此。农历只是借用干支来纪年，和干支历是两种不同的历法，两者在年份起点、月份划分规则、每年天数等皆不同。来到了鸡年贺岁菜的第五篇，来介绍一款广东地区，乃至东南亚地区都很受欢迎的一款汤品 - 椰子煲鸡。煲老火汤，大致步骤是一样的，只要配好材料，加上一定时间的熬制就可以。今天除了介绍一下材料之外，就是教一些小诀窍。
Jackylicious
鸽子的营养价值很高。特别适合手术之后及身体虚弱的人食用。鸽子蛋被人称为“动物人参”，含有丰富的蛋白质，故有古话“一鸽胜九鸡”之说。老鸽煲汤，乳鸽炖肉。煲汤无需料多，就吃的原汁原味。除了两片姜、一点盐，我就放了几根新鲜的虫草花。这虫草花可不是冬虫夏草。它是一种菌类，通俗点儿，就跟蘑菇差不多。但是口感和营养价值都不赖。不宜久煮，在临出锅前5-10分钟煮煮就可以了。
Meggy跳舞的苹果
鸡煲，广东地区以鸡为主料的火锅，每每遇上降温天气就会被无数吃货所呼唤！也有很多小伙伴们在微信后台咨询鸡煲的做法。相比较麻辣烫而言，鸡煲的重点就是走地鸡本身，不需要准备太多样繁琐的配菜和配料，因此这是一道很适合在家里准备的一段暖心+暖胃的料理！
Jackylicious
1虫草花汆水冲凉备用。注：看买来的虫草花根干净吗干净就不用去了我买的这个比较干净所以没去。2荷兰豆摘干净切成长条汆水冲凉备用。注：汆水的时候最好放入少许的盐这样会更绿。3红椒清洗干净切丝备用。4把所有原料放入拌菜盆中加入准备好的各类调料5拌匀装入盘中。注：有木耳的也可以放点木耳丝那样会更好看。
逍遥小燕子
1备好食材，先将材料洗净2烧开水，把乌鸡放进去焯一下，把乌鸡捞起，把水倒掉，从新烧水，待水开之后，把除虫草花外的所有材料与鸡一起倒进锅里煲，大火煲开之后改小火慢慢煲3待差不多出锅时把虫草放入，在煲个十几分钟加盐即可出锅小窍门红枣枸杞煮久了会发酸，可晚些加进汤里
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1生粉加水倒进鸡肚子搅拌均匀5分钟，然后清水清洗几遍里外洗干净，2接下来把虫草花，当归，党参，玉竹，红枣，枸杞，桂圆，姜片塞进鸡肚子里3玉米和山药放鸡外面锅里然后加水一起炖，水可满鸡也可不满鸡，盐最后放小窍门生粉清洗鸡的肚子里面要清洗干净，鸡是整只
陈先森第一代
《腹中有花》，花在古代通华，也就是才华的意思，厨艺也是一门才华…
陈先森第一代
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
