搜索
鸭子炖、煮的时候，有一种不太好的味道，这好像也是有些人不爱吃鸭子的原因。烤就没有。不知道是因为与春笋的水乳交融，还是俺的配料出神入化，“鸭子味”几乎完全没有了，吃的人还以为是鸡肉呢。
西山豆角
用日式照烧酱汁代替了酱油～～照烧酱汁还可以用来炒菜调味！味道是咸甜～～
Missing_Rose
浪漫的双人早餐，还怕叫不动赖床的那位吗?嘿嘿
Missing_Rose
立春后踩挖的笋，称为春笋。笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。和老鸭结合一起，整道菜不需要放油，保留了笋的鲜嫩爽口，还有老鸭的美味。----春笋焖老鸭。
sourcehe
这个季节我们本地有道时令菜叫腌笃鲜，就是用鲜肉加新鲜五花肉和春笋一起炖了！
麦子老妈
1准备好食材，切丝！三丝：笋丝、胡萝卜丝、肉丝。还有蒜末辣椒适量2放食用油，待热，可加点猪油更香，个人喜好，也是第一次烧这菜！3待热后放入蒜辣椒爆一下，放入肉丝先，然后放笋丝接着胡萝卜丝！4爆炒6-7分钟出锅！
丁丁范
1春笋切薄片2水滚放春笋绰1分钟立马捞出来沥干水分。3锅里放植物油将瘦肉煸炒变色盛出来。4放入红辣椒，韭菜加入盐。5将炒好的肉丝倒入加老抽，生抽翻拌均匀。6肉丝嫩春笋脆哦。小窍门春笋剥去壳就容易老，如果用开水绰一下可以去涩味还可以防止春笋变老。
苹果的萍
春天到了，喜欢春笋，就想着拿春笋烧一道菜，老公一直说我的红烧肉做的不好吃，我就决定烧一道春笋烧肉，给这个小时候缺肉的人尝尝。
小猪童童
1准备好食材2切丝3里脊切丝，放一茶匙盐，一茶匙胡椒粉，一勺料酒和适量淀粉抓匀4葱姜蒜切好5热油滑炒肉丝至半熟后盛出6下入3勺郫县豆瓣和一勺辣豆瓣酱，煸炒出红油7下葱姜蒜炒香8放入笋丝胡萝卜丝青椒丝和木耳丝，翻炒1-2分钟9把事先调好的汁（2勺醋，两勺白糖，两勺生抽，半勺蚝油和一茶匙盐加一点水搅匀）倒入，翻炒均匀10放入肉丝11炒匀，可以加一茶匙老抽上色，也可不加。出锅前加一点水淀粉勾芡12出锅啦！来碗大米饭！小窍门我有点偷懒～腌肉丝的时候加点蛋清，肉会更嫩～
斤胖胖
想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUwNDMzNTAwNA==.html?from=y1.7-1.2#paction
舍得的美食诱惑
春天马上到了，北京的市场上也能见到肥肥壮壮的竹笋了。我以为春天到了，这应该就是春笋了。上网查了查资料，还是没有找到冬笋和春笋太多的区别来。到底是冬笋还是春笋呢？我想在这个问题上就不要太过纠结了。当然了，如果有亲知道如何辨别，最好也能给我讲解一下啦！笋的营养价值还是挺高的。其清脆可口，味道鲜美，含有较多的微量元素、维生素、纤维素等，对高血压、动脉硬化、肥胖等都有一定的功效。但是笋又很吃油，所以今天这道菜，我将笋和五花肉一起来炖，既解油腻，又能为笋增添更多的鲜香。
Meggy跳舞的苹果
1鼠曲草清洗干净放料理机打成泥2糯米粉和梗米粉混合，加入打好泥的鼠曲草。3一点一点的加入温水柔成团4搓成小圆球5提前炒好的，肉末春笋加了豆干和虾皮。6加入馅7收口8包好放锅里蒸15分钟9蒸好的青团10成品开吃
天鹅湖99316
1猪肉带肥肉，春笋，胡萝卜，青椒切成丝2下油煸炒猪肉，榨出肥油3下胡萝卜炒4依次春笋下锅5然后青椒下锅，加盐，料酒，酱油6调味，尝一下咸淡，即可
平淡之真
腌笃鲜是江南地区常见的汤水，味道独特，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。是春天必喝的一种汤。腌是指咸肉，笃就是用小火焖，鲜就是笋和鲜肉。
阿信美
正值春笋上市时节，鲜嫩营养。找几味食材共享，刚好冰箱还有几块正月里朋友送来的金字咸肉。咸肉遇上春笋=腌笃鲜。
梧桐吾生
1玉米面同白面混合，加入苏打粉拌匀备用。2把猪油倒入碗中，加入一半白糖，用小勺来回在碗中擦磨。3鸡蛋磕破，打散备用。4加入另一半白糖，继续擦磨；加入1/3蛋液。5再加入1/3蛋液，继续擦磨、搅动。6加入1/3蛋液，调匀。如此分三次将蛋液全部加入。7分两次共加入2茶匙色拉油。8倒入调配好的面粉。9自上而下将面粉与猪油蛋液拌匀。10和成光滑的面团。11分成小份，随意的搓成圆形用手按平，或用小模子做成各种样子放入烤盘中。12微波炉提前调到薄块烧烤档，预热8分钟。13烤盘放入微波炉，置于支架上，薄块烧烤档调到10
籣草児
从小我就不爱吃豆腐，不喜欢那个味道，长大后知道那是豆腥气。妈妈常常变着花样来让我吃豆腐，虽然现在长大了知道豆制品是好东西了，也爱喝豆浆了，但吃豆腐圆子的爱好一直改不掉，可能是真的很好吃。
我家小小林
每次磨豆浆，都会泡多黄豆的，为了不浪费，那就变着法子来做吧，反正黄豆的营养很丰富。
88年的小厨娘
豆腐营养价值很高，而且做法多变。
88年的小厨娘
蓝莓山药是夏日里即美味又养生，同时又老少皆宜的菜，是近几年很流行的新口味凉菜，说是凉菜倒是更象饭前甜点，吃起来酸甜可口。
西马栀子
