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鲜嫩的春笋很百搭，与利好的胡萝卜组合在一起，简单的素炒，非常不错。低油低脂，清淡爽口，还有着防辐射，健脾养胃，益肝明目，降糖，降脂，降压等功效。
尔东叶
年过完了，是时候吃点素菜清清肠胃，把过年长的肉肉减掉。
快乐小妖8888
什么菜最能代表春天？最经典、最好吃、最不容错过的春季菜，还是这道“腌笃鲜”，品味来自春天的鲜美。
盖侠科技
每年一季的美味 春笋的鲜甜和荠菜的清香 和着猪肉变成春季独有的美味
外婆桥上听风过
1春笋一个。2切块。3春笋焯水放炖锅垫底。4猪肘的脚筋肉2个，筋多骨头少，有韧性弹牙爽口。5焯水。6姜。7香菇需放水泡发。8猪肘炒香，顺序是:油、姜、猪肘、香菇、盐、酱油、料酒。9炒好的猪肘铺放春笋面上。10放平面水。11盖锅炖一个半小时。12成品，口味极鲜美。
宸·羽
“油焖春笋”是一道特色传统风味菜肴，属浙菜系。它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。油焖春笋做法众多，可根据自己的喜好而做。
乡厨锅锅
草头又名金花菜，是江浙地区的一种美味蔬菜！它另有一名三叶菜，古称苜蓿，原本是马吃的，据说还是张骞出使西域从大宛带回来的！草头营养丰富，含有大量的胡萝卜素、铁、维生素B、维生素K等，可以满足人体多个器官对营养的需要。而在平日，草头的最经典做法就是酒香草头，就是把草头放入油锅中煸炒烹上少许高度的白酒即可，现在多见的都是把它垫底，与大鱼大肉搭配来解油腻！比如草头圈子、还有红烧河豚、红烧肉里都用草头垫底！就因为它们在完成解腻重任的同时，丰富了肉的风味，也提升了自己的价值，所以被吃货称为最佳配角！今天我用草头、春笋
麦子老妈
吃货庆祝春天的最佳食物非春卷莫属~
碧罗咖啡庄园
春天来了，吃一口大自然恩赐的春笋是再美好不过了。想吃原汁原味的做法跟我来，我家吃春笋和别人家的做法不一样，别人都是用炒，我们家都是用煲。
秋_fr71
1春笋适量，去皮。2春笋切末。3锅里适量油，葱姜爆锅。4肉适量，切末，炒熟。5适量，十三香，糖少许，酱油，耗油，生抽，倒笋末，翻炒。6加入适量盐，水淀粉，勾兑粘稠汁。7西兰花提前用热水焯一下，胡萝卜用刀切片，刻出荷叶，摆盘，把肉末盛入盘中，撒少许太椒圈。8成品。9成品。
诗韵墨香
1500克面粉，酵母泡打粉各6克，糖6克，鸡蛋一个，温水265克，面团和好，醒发15分钟！2取适量面团，下剂子！3擀圆坯！4适量肉，酸菜馅，春笋去皮切末，盐，耗油，酱油，生抽，十三香，鸡蛋一个，葱姜，顺一个方向搅拌好！5包入适量馅料，从一边捏褶，包好！6全部包好！7醒发一倍大，大火上锅蒸30分钟！8成品！9成品！
诗韵墨香
这是南方一道汤类的菜。每年阳春三月，春笋上来的时候就可以制作了。这道汤类很鲜，春笋对人体有很大的好处。可以用来减肥餐，还可以降三高。
可可是我的
三道都很香的食材，焖煮在一起后，香菇的香滑可口，春笋的脆嫩，裹扎着虾米的鲜味，吃起来非常鲜美，能提升食欲。
闹闹728
现在正是春笋大量上市的季节，笋是一种营养价值较高的理想绿色食品，味道鲜美，甘甜脆嫩。这种笋一般家常的做法就是油焖笋，做法简单，味道鲜美，深受人们的喜爱。
乐食记
1准备料。2腊肉切薄片。3春笋切片焯水。4腊肉也要开水烫一下，都清洗干净备用。5锅里热油中火炒香腊肉。6倒入春笋辣椒翻炒。7加少许盐，腊肉有咸味，别放多了盐。8加点生抽提鲜即可。9装盘。
甜甜mimi
圣诞节前买了一个熏羊腿，用来做凉菜，或者切片配面包吃，可惜过节的菜太多了，吃了几天依然剩下狠多，今天拿来烤了些小面包。我呢借花献佛拿来当做参赛品了。祝愿大家新年快乐，新年过后天天快乐、喜气洋洋!
瑞儿娘
1将鱼洗干净待用。2将葱、姜、大料、蒜切好待用。3准备好的调料加入酱油、料酒、糖、醋、盐。4将鱼沾上干面粉。5热油放入沾好干面粉的鱼进行炸。6炸好的鱼放入调好的料汁同时加入水炖半个小时可以出锅。
lovereba20
1.将鸡脖洗净待用，准备好烤肉料。2将鸡脖切成小段放入烤肉料和盐淹一宿。3放在烤架上。4在烤箱里约十分钟就可以开动了。
lovereba20
1在面包片上涂上番茄酱。2均匀的放上切小的奶酪。3放上自己喜欢的食材，我放得都是家里现成的东西。不过如果蔬菜放得多的话，最好把菜炒一下，可以把水分弄掉，我这次没有弄，烤完后面包水分太多，馅料容易掉。4在食材上在放上奶酪，放得多点，这样可以拉出上丝。5放到烤箱里，200度，10分钟即可。6方法简单，好吃极了，女儿吃的很高兴。看拉的丝多长呀。
妞蛋
在总决赛作品中，有“苹果的家”、“大炒勺”、“永远幸福”都发表“金元宝”造型有关的菜谱。看后，今特意学做【双色金元包】。该款中式点心“双色”是用精制粉、南瓜做面皮，“金”是用马铃薯做馅料，有金灿灿的意思，“包”因为发酵是包子类，与“宝”基本同音。其寓意着新年财源滚滚，生活越来越好。
小惠子
