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本人是喜欢吃鸡爪的，但是老是吃红烧的有点腻，来点不一样的吧！老公是不吃的，他总说感觉鸡爪脏脏的。正好，没有人抢啦！
天狼老人
.盛夏来临，气候炎热。人们的食欲大减。苦瓜清热下火，配一点辣椒提高人们的食欲，也不错哟。你也来一盘。
食草莓者
1将猪肺洗净切大块2点火。锅里倒入1.25升水下入猪肺3下入花椒和大料及姜片4下入葱5下入胡椒根6下入辣椒7倒入料酒8漂去浮沫9改成小火，加盐适量煮熟即可装盘10改刀切小块.放葱花点缀。
yangyi1957
第一次做这个菜，虽然卖相不太好，但是味道没的说，一上桌，几口就没了。孩子不爱吃饭做这道菜最下饭了。
rocvv@126.com
现在是吃茄子的季节，肉末茄子和蒜泥茄子是上桌率最高的两道菜，我家的食肉小子当然是只吃肉末茄子的，今天改用砂锅烧了一锅肉末茄子，口味比用炒锅炒的浓郁一些。茄子先用水焯熟这样就不会吸油，虽然营养会流失一些，但可以避免我们吃进更多的油脂，事事无完美，就看人怎么理解了。 茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。茄子皮同样富含多种维生素，能够保护血管，常食茄子，可使血液中的胆固醇含量不致增高，因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力
清欢的烟火生活
1呵呵。。本来要用郫县豆瓣酱的可考虑到我家女儿不能吃辣就改用黄豆酱了也一样好吃2配菜有：青椒 胡萝卜 配料有：葱 蒜 黄豆酱 盐 酱油3把青椒 胡萝卜 葱 切成菱形块备用4豆腐切成一厘米厚的小方块备用5把鸡蛋打散加少许盐再把豆腐充分裹上蛋液6把裹好蛋液的豆腐放入锅里炸至两面金黄即可7豆腐炸好备用8就用炸豆腐的油放入葱炒香9接着放入黄豆酱炒出豆香味10在放入配菜翻炒几下11在放入炸好的豆腐翻炒几下12放少许酱油调色13再加入一勺水焖2分钟，等汤汁浓稠加少许盐撒上蒜末就可以出锅了14呵呵。。终于出锅了色香味俱
小鸟散步
一味红烧酱油就能让素菜吃出肉味儿——有肉味却没有胆固醇，不能不说是“嗜肉族”的好消息；红烧的是冬瓜而不是肥腻的肉肉，对炎热夏季还要下厨房的煮妇来说，也是一个不大不小的“福音”啊。
芹意
由于工作原因住宿地方没有厨房，懒人的我只有一个电饭煲是全部家当，发现了一个重大的秘密，原来电饭锅也可以炒菜~！嘻嘻，每次只能煮汤的锅居然也能炒菜，我太有才了~！嘻嘻~！
田舍米娜
做此汤因为要先炖豆子和花生，所以一般我会选择在晚上做，等二天早上起来炖上鸡爪和墨鱼后就直接食用。
lulume
很美味的一道广东家常下饭菜。
拖着羊毛的兔子
1准备好材料2把鸡腿剁块，放入开水中焯一下，去除血沫。3把鸡块捞出沥干水分。4炒锅中放入适量油，加入八角、葱姜煸香。5鸡倒入锅中翻炒，放适量醋，炒时鸡不粘锅。6加入生抽翻炒。7加入老抽翻炒8加适量水，放入蒜辫，干辣椒，适量盐，大火烧开，然后转小火十五分钟。9最后转大火收汁，加鸡精出锅。10出锅喽！
然苒
买了两个猪腰，让店家老板代劳去了腰骚，并直接花刀了，因为上一次自己拿回家切也没有切好。想要自己练习是对的，可方法不对等于白搭，让店家代劳主要是想看看究竟如何下刀。呵呵，看是看明白了，不知道自己操作会怎么样呢，下次再试吧。这个菜用青辣椒和青花椒还加了花椒油，味道很棒的。
辽南蟹
这个应该是个地道的东北菜，但所用的食材随处可得。本人是男生，比较喜欢做工艺简单的菜，想必大部分男生都是这样。这个菜没有放一滴油，美味又健康。
wzyert
茄子富含多种维生素，营养丰富。中医认为茄子属于寒凉性质的食物，具有清热止血，消肿止痛的功效，夏天食用，有助于清热解暑。茄子的吃法有很多种，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，荤素皆宜，都能烹调出美味可口的菜肴。虽然茄子的吃法很多，但多数吃法烹调时温度较高、时间较长，在炎热的夏天吃不仅油腻，茄子中富含的维生素损失也很大。想来想去，决定做个手撕凉拌的，不需要油烟，做起来也方便。茄子本身清淡无味，极易吸收酱汁和辛香料味道，根据自己的口味调配出适宜的味道，吃起来清凉爽口，好吃停不了口
壹的梦想
大夏天实在是不知道吃什么，，于是把几个喜爱的食材放一块创新下也可以，这次用了浓汤宝，因为木有高汤
金光闪呀闪
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
