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1木耳提前泡发好洗净备用2芒果切块备用3彩椒切凌形备用。姜切丝、葱切段备用4热锅冷油，油热后放入姜丝爆香后转小火，放入豆瓣酱炒香后放入木耳，转大火快速翻炒5炒至木耳九成熟时放入彩椒快速翻炒，炒至木耳在锅里炸响时放入区段和芒果翻匀即可放入味精调味。然后再根据个人口味放盐，因为豆瓣酱里本身是有盐的，所以一般情况下不必放盐了。调好味后即可出 锅装盘。
lulume
这段时间忙着开淘宝店，好多天没有自己做饭了，今天炒了藕，蛮好吃的，自己之前炒的藕都变黑了，这次的有了小窍门没有变黑，蛮开心的
靓妹美食
1蹄髈洗净后擦干，锅子里面放油，蹄髈放进去中火慢慢煎 2一面煎好后，翻个身再煎3整个蹄髈都煎好以后取出4锅子里面留底油，放入葱姜蒜片，炸香5放入蹄髈，倒入一罐啤酒，放生抽，老抽，冰糖，花椒，八角，橙皮，一开始中火炖，再转小火收汤汁，小心糊底 6拌着饭，很好吃
香菇炖鸡面
1将茭白去皮、去老壳洗净切成粗丝。2葱姜、豆瓣酱切碎备用。3将料酒、酱油、醋、白砂糖、水淀粉、盐、胡椒粉和适量清水放入碗中调成鱼香汁。4炒锅烧热倒入花生油，烧制7成热加入茭白丝煸炒至微黄盛出。5锅中留底油爆香葱姜豆瓣酱，炒至豆瓣酱出红油。6倒入茭白丝翻炒均匀。7加入调好的鱼香汁翻炒均匀即可。
品味食尚
这道菜是以前在一家羊骨头馆吃到的，当时感觉创意很好，但菜馆做的没有突出亮点。之后一直记着这道菜，前两天实验酸汤肥牛大获成功，一下子信心大涨，就决定试一下。不出所料，几个关键步骤掌握了之后，比菜馆做的还要好吃^_^此道菜的特点在于，以嫩羊肉为媒介，在一道菜中融合了青椒产生的酱香味的辣与油泼辣面产生的扑鼻的麻辣，两种截然不同的风味融合在一起，使口腔和鼻腔产生共鸣。绝对值得一试~
Karson
今年全国的天都是闷热异常，估计每个上班族最怕的就是下了班还要开火做饭，今天这道美容养颜的猪蹄汤绝对是上班族们的最爱。尤其立秋了，既要贴了秋膘又要少油那么这道猪蹄黄豆汤再合适不过了。猪蹄我提前处理好了，把每次一顿吃的量冻一包，吃的时候提前放冰箱冷藏层解冻就可以了。黄豆是提前泡了，不过用高压锅做就是不泡，出锅后黄豆也会很软的。其实猪蹄黄豆汤产妇喝的是最多的，我1个月前也是一个产妇，为了下奶整整喝了一个月。不过产妇比较特殊，基本猪蹄汤也就放很少量的盐就可以了。当时我的汤里还放了一些通草，产妇们可以参考一下。不是
百合雨儿
茭白是我国和越南特有的水生蔬菜品种，性寒味甘，解热毒，解油毒，利二便，春秋两季均可收获，此时也正是吃茭白的好时候。油焖茭白比较经典，今天就做这个了。
辽南蟹
中医认为，茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。 分析发现，茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。 此外，茄子纤维中所含的抑角苷，具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子作试验，结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子体
逗逗橱
昨天看到有卖新鲜芋头的，买来了。早上蒸了蘸糖吃，咬一口心里都是甜的！软软糯糯滑滑滴
吃货不再懒惰
今天我做的这款小吃用了绿豆、黄豆等食材，做法类似于武汉小面窝，只不过家乡话叫“馋油花”，这里我取音译名，婆母嘴里念叨的名字也许真的和贫乏年代的解馋有关，也许这几个字更能形象点。 炸勺是婆母从老家带过来的，历史相当久远，据说是太奶奶用过的，婆母说老家每年秋天打了绿豆，都会打豆饼，条件好点的人家便会泡米、泡绿豆炸馋油花，给孩子们打打牙祭，往往一家的勺会轮流好几家炸过再回家，老家人引以为罕的食物后来成了街头早点小吃“炸面窝”，不过面窝主要原料以大米、黄豆为主，炸勺中间高，面饼中间有窝；老家的馋油花主要以大米、
萍影康妈
秋季容易出现口干唇燥等上火症状，而黄豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。跟黄豆相比，它有四大营养亮点：一、维生素含量增加。二、矿物质利用率提高。 三、蛋白质和多糖易吸收。四、大豆异黄酮含量升高。 豆芽当中的叶绿素能够有效的防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，可以让机体大大减少乳酸的堆积，对于消除疲劳有着很好的功效。我国的中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，具有清热解毒、利湿通下的功效。 黄豆芽芽苗长到三四厘米时，其营养价值最高！
漂亮马婆
主要上个礼拜我家来了个不吃肉的大胖子，几乎每天就吃酸溜土豆丝，番茄炒蛋，白灼青菜三个菜，害我也有一个礼拜没吃上肉，还好他还会吃黄花鱼基围虾花甲扇贝。不然我这食肉兽就难受了。所以今天一个人呆在家里开开牙祭，做了排骨蒸饭，又不象煲仔饭那样上火热气。因我比较内燥，易上火。
海记蒸品
这是一道非常常见的家常菜。清爽、鲜嫩、祛暑、营养丰富。在我们家出镜率是非常高的。为什么要这几样搭配在一起呢？除了使菜肴含有丰富的植物蛋白和维生素外，香干配上绿豆芽可以是菜肴松散不黏腻，加之青椒丝更加提味爽口。
厨房里的太后
1大米60克，小米10克2大米小米混合后清水洗一次，放入适量泉水，大火烧开，小火熬煮40分钟3熬好的米粥4熟牛肉切丝，芹菜洗净切段，葱姜切丝5将煮好的米粥放入少许盐，花生油，牛肉，姜丝，烧开6开锅后，放入葱丝和芹菜，翻滚几秒就可以出锅
玖嘉颐
1肉丝加料酒两勺，盐一勺，水淀粉少许，腌制15分钟2胡萝卜切丝，葱把切长段，黑木耳泡发好洗干净3姜蒜切末，葱白切末4锅里放油，下肉丝划散5把肉丝铲到一边，放入一大勺郫县豆酱，不断翻炒6把葱姜蒜末放入，继续翻炒7把胡萝卜丝，木耳放入8水淀粉里放一勺半盐，两勺 半糖，一勺鸡精，两勺醋，加一点水。搅拌均匀后倒入锅中。然后火开大，不断翻炒，把酱汁和锅里的食材拌均。9等汁收浓稠，就可以出锅了小窍门1，酱汁可以根据自己的喜好加，喜欢酸就多放点醋，喜欢甜就多放点糖2，正宗的是需要放泡椒的，和郫县豆瓣酱一起放。还有一个就
蘑菇开花一朵朵
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
很好吃噢。。
zpk777
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
