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一直都很想学做烤鸭，喜欢吃皮脆脆的~于是在做之前Google了很多烤鸭的方法，看得头都晕咧~好像如果要做脆皮的话是要吹气泡的~晕倒!最后还是靠自己ＤＩＹ，烤了一个还不错的香喷喷的烤鸭~~Happy New Year ~~Good luck in 2012!!
奶牛
启东农村几乎家家户户都养山羊。随着时间的推移，启东人对羊肉情有独钟，做法、吃法越来越讲究，启东羊肉声名渐渐远播。有特色的羊肉馆遍布全市各地，连上海、苏州等大城市，“启东羊肉”的品牌也纷纷亮相，生意着实红火。据厨师傅讲，制作启东羊肉的过程，虽说不上神秘，但颇有讲究。羊杀后，生炉烧水，火头渐旺，把羊肉放进锅里，然后慢煮，直至烂熟。熟肉取出后，该白切的白切，该红烧的红烧。过去，佐料也只不过是米酒、生姜、辣椒之类。现在不同了，除了传统的几种，生抽王、海鲜酱、冰糖等佐料是必备的。焖熟的羊肉，原先的骚味已荡然无存，而
爱跳舞的老太
1三根茄子放入蒸锅里，蒸8分钟左右就可以取出看我的茄子还冒着热气呢。2准备好葱姜蒜，葱一段就好，姜一小块，蒜就要多点，不过依自己喜欢添减3把茄子用手撕开，备好生抽，陈醋，葱姜蒜，鸡精，盐，还有糖我忘记拍照了啊4盐，一小勺5鸡精，一小勺6生抽，差不多两勺7陈醋，适量就可以8白糖，一小勺，这个根据自己喜好如果不喜欢的就可以不用放9最后就准备橄榄油，锅烧热倒入橄榄油，油烧热10我放了这么多，等油烧热之后，备用11将所有配料都拌入茄子中，最后再将烧热的橄榄油淋入这道凉拌风味茄子就做好咯。小窍门 茄子拌着吃最健康。
woaimama5678
1看看原料吧2大虾洗净，从背部剪开，取出虾线，也便于入味。3将虾逐个从虾尾穿上竹签备用。4穿好串的虾，放入料酒，酱油，耗油，葱姜蒜，盐，少许糖腌制2小时。中间要多次翻动虾串，使其入味均匀。5锅中多放些油，一手拿4—5个虾串，放入锅中，另一手用汤勺向虾串上浇热油，要均匀浇透热油。直到虾串成熟即可。6看看成品吧
绿野薄荷
红烧肉是不管是哪个菜系，都是非常上座的一道菜。不管是家庭宴请，还是在外请客，红烧肉就是一道不错的菜，不过大量的肉肉不利于健康，要是配上一点菜，不但不影响肉的味道，而且还营养。怡汝的这款【笋茸粉条红烧肉】制作简单，味道鲜美、颜色红艳，食材丰富，不管是家宴还是自己吃都是不错的菜肴！
绿色天使
手撕包菜是最出名的湘菜之一，简单的食材，简单的搭配，比较出彩的味道，一如简单而精彩的生活，配上一碗米饭，足矣
安然ar
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
紫色心情
羊肉中有很高的蛋白质和维生素，羊的脂肪熔点为47度，因为人体温度为37度，就是吃了也不会被人体吸收，所以吃羊肉不易发胖。羊肉肉质细嫩，易被消化，多吃羊肉可以提高抗病能力，所以现在有人说，要想长寿，常吃羊肉。
紫色心情
1准备工作2羊肉馅制作方法：向肉馅中加入花椒水、少量精盐、鸡精、酱油、葱姜末、鸡蛋清，搅打上劲，备用。3鱼整理完毕，切一指花刀，将羊肉馅酿入鱼腹中。4拍生粉，两面煎炸成金黄色，出锅。5另起锅，加入少量植物油，葱姜蒜爆香，烹入料酒，加入适量酱油、鸡精、香醋、白糖、鲜汤或白水，放入黄花鱼，烧开后，转小火慢炖10分钟，见汤汁浓稠时，将鱼出锅装盘。6在鱼身上撒上香菜段，锅里的汁加味精，均匀地撒在鱼身上，即成。小窍门煎黄花鱼的时候，温度不要过高。
美珏小厨
1锅烧热，放油加热，在放姜、大蒜、八角、干辣椒炒出香味。。2在放鸡翅炒一下，放入盐，料酒，酱油。。3倒入可乐。。烧10分钟，变浓稠就可以了。。4收汁，放鸡精，味精。。5装盘，洒上一点葱花就可以了。。
木木美食阁
1豆腐切块2两面稍微煎黄3豆腐切块用油稍微把两面炸黄，然后划一条口子，把炒好的芽菜肉糜填进去。锅里放油，加入豆瓣酱和姜蒜炒香，再加生抽，鸡精，红椒青椒，炒一下再加少许水。下豆腐稍微煮一下，然后勾芡，起锅撒香葱。
猫猫ending
营养丰富，颜色养眼的一款暖汤
落雨无声
猪扒，可以是煎的，炸的，也可以是干的，或者带汁的，各有各的美味，想怎么吃就怎么吃。
诗心
人们往往为他们做的菜，放上喻意好的名字，炒饭也不例外，将普通的蛋炒饭，美喻成金镶银，金，代表黄色的蛋，银，当然就是白饭了。俺这次再丰富它的内容，来个叉烧金镶银，喻意大家在新的一年里红运当头，金满屋银满屋。
rosejyy2000
这道煎豆腐口味咸鲜干香，制作方法简单，一学就会。
乌兰图雅
仙骨大头鱼，近几年才在我们这市场有卖，说是鳙鱼培育出来的，头更大，身体细长。这鱼的头重量占了身体的大部分，卖的要比大头鳙鱼贵，鱼头味道鲜美，鱼肉嫩滑，味道不错。在外面吃火锅，喜欢用它切件，泡熟，蘸上些酱料，鲜嫩无比，非常可口。在市场买了一条，用我们这里的特产关家尾头菜一起蒸，味道也非常棒。腌大头菜的咸香配上鱼肉的嫩滑。
琴心剑胆
1准备食材。2萝卜洗净去皮，切丝。3银鱼干水里冲洗下，用水浸泡十来分钟。4锅内到油，下入萝卜丝煸炒。5炒至萝卜丝变软。6下入银鱼干一同煸炒。7放入适量味极鲜生抽跟蚝油。8翻炒均匀。9放入适量水，煮至萝卜熟，最后撒些葱花即可。
鱼家小厨
市场上有些海螺头卖，才5块钱一斤，不知道是啥螺的头。问卖的，说了几次我都没听清楚，晕！算了，买了些试一下看看好不好吃。
琴心剑胆
牛鳅鱼是海里的鱼类，平时鲜见有活的卖，这天市场上看到有新鲜游水的，赶紧买条尝尝。牛鳅鱼还没有养殖，味道不错，肌肉结实，肉里没有暗刺，煮汤鲜美，大热天的，配些苦瓜烧个汤，味道很好。
琴心剑胆
很好吃噢。。
zpk777
