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熏牛肉特有的香熏味，加上番茄的酸甜味，可口又下饭！
映映爱美食
1小黄花鱼洗净，在鱼身上切斜刀。2在鱼身上抹上适量盐和酱油。3再撒上姜丝和葱段腌半个小时以上。4锅里烧开水，放入鱼蒸15分钟，熄火虚蒸5分钟。5在蒸鱼时准备蒜头、葱和榨菜，均切碎。6蒸好的鱼滗出汤汁。7锅里热油，炒香榨菜、葱、蒜末。8把炒香后的油和配菜趁热淋在鱼上。9另起锅烧热滗出的汤汁，稍微加盐和酱油调味，最后用水淀粉勾薄芡。10最后淋在鱼上即可。
映映爱美食
提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。今年流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。
做饭就像做实验
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 这个萝卜泡菜是在我儿子要求下做的，在没胃口的时候就拿下饭；萝卜泡菜做法简单，就是等吃时间长点；我儿子曾写过的一篇文章叫“学会等待”，用在这个等吃的过程就最恰当不过了，哈哈哈！
火镀红叶
1田螺买回家后，用水至少泡一夜，滴几滴香油，让田螺吐干净。2将吐干净的田螺用水冲洗干净。3将洗净的田螺用剪刀剪去尾部。再次浸泡冲洗。因为田螺里有寄生虫，所以一定要洗干净。4为了全面杀死寄生虫，要先把田螺焯熟。水中放入花椒、大料、盐，大火焯熟。（切记别煮老了）5葱姜蒜、花椒、辣椒备用。6豆瓣酱3-4大勺。（汤匙量）7锅放底油，油热后将上述调料爆香。8放入焯好的田螺，加少许水、盐、料酒、鸡精，稍微放一点点白糖，大火煮，汤汁减少后关火出锅。（因为水很少，所以很快汤汁就没有了。）9装盘，撒些香葱碎点缀，晾凉后即可
映像部落阁
1主材料：面粉和酵母。调料：盐、酱油、食用油、料酒、鸡精2材料：肉馅、葱姜沫。3材料：大白菜洗净。4面粉和水、酵母发开。5发好的面团排气柔光滑。6白菜先竖切条。7再切成小丁。8切好的白菜和调好的肉馅加盐、食用油、酱油葱姜碎，调拌均匀。9调好的馅料。10面揉好切成小剂子。11小剂子按压成小圆饼。12擀成中间厚四周薄的面皮。13馅料包入面皮。14捏成圆形花边包子。15包好的包子。16包好的包子放置面板，再整理一下。17醒发15-20分钟。18醒发好的包子放入蒸笼小火开锅后，再大火蒸15分钟，关火后3分钟再出锅
玉食贝贝
记得小小时候，每到夏天，院子里的角角落落都爬满了这种猫耳朵豆角，妈妈时常会摘些嫩豆荚，剁上一些肉馅，炸酿豆角给我做小吃。在那个缺吃少喝的年代，那样的油炸小吃，多我来说，绝对是不可多得的美味…… 现在已经很少见到这种猫耳朵豆角了，我也很久没有吃过这种炸猫耳朵了，但那种味道，我却一直没忘，一直记得清清楚楚，因为，那是妈妈的味道…… 买了菜往回走，不经意在一个老乡的板车上见到了这种小小的，弯弯的，带着一种特有清香的小猫耳朵……
泽瑞妈妈
前天收到大喜大烤肉酱，打开一看，里面有3包不同口味的烤肉酱，还有一包牛肉粉，一包黄金咖喱。真是惊喜啊！今天儿子说要吃肉末茄子，我想，就用烤肉酱做吧。选了一包香辣味的，动手了哦~~~~~-----------------------------------用料；茄子500克，猪肉末200克.调料；大喜大烤肉酱，油，盐，料酒，葱，姜，蒜，鲜抽，鸡精.
爱跳舞的老太
1扇贝买回来刷干净表面；2用小刀贴着壳把一边的肉给切下来；3然后去掉那团黑色的东西，若想更干净一些就连裙边也去掉，只留那团贝壳肉及红色的膏；4再沿另一边贝壳将肉完全切离，然后在贝壳肉上划花刀，也可以开成两边，蒸起来容易熟，用少许盐及料酒腌一下；5蒜剁成蒜蓉，再切少许姜丁在里边；6取一边空贝壳，洗干净，铺上泡软的粉丝，摆上腌过的贝壳肉7锅肉放油，小火将蒜蓉炒一下，再放生抽、醋，翻炒一下；8将炒好的蒜蓉铺在贝壳肉上；9开水上锅大火蒸8分钟，撒上少许葱花，再淋上烧热的油即可。小窍门1.蒜蓉炒一下会更香；2.最后
千年米虫虫
鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效。
微米
1青虾12只2用刀切开背鳍，挑出黑线3减去虾腿和虾须4将虾放入盆中，放入少许盐，腌几分钟5葱、姜、蒜切成末6葱、姜、蒜放入小碗中，放入红糖、盐、醋、淀粉7用水和好备用8盆中的虾上一些淀粉9翻几次盆，将淀粉均匀的覆在虾上10炒锅放油，比炒菜时多一些11油热以后放入虾12将虾翻个，继续炸13虾炸好以后放在盘中备用14将虾全部放入炒锅里15放入调好的 淀粉，翻炒16出锅装盘。
changshantex
前几天给大家介绍了24小时速成的酸豆角腌制方法，今天就用酸豆角做一道下饭菜，吃米、拌面、夹馒头都很美味。
tgyxyy
黑木耳味道鲜美，营养丰富，可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并有防治缺铁性贫血的功效。夏季来一道凉拌黑木耳，那是再清爽不过了。
食·色
粉蒸肉有很多做法，有的地方要用荷叶蒸，有的地方底下垫上豆腐皮或者豌豆，有的肉里要拌上甜面酱，用料也各不一样，家里没猪肉，就用鸡肉代替吧。第一次做粉蒸鸡，味道不错，麻辣适中，是家人喜欢的口味。
天山可可
用“大喜大烤肉酱”做“酱烧肉末拌茄子”很好吃。其实，茄子还是那个茄子！所不同的是“酱烧肉末”做的很入味。儿子晚上就专门用这个“酱烧肉末”拌饭吃，所以我也就把这个菜另外发了出来。这个“酱烧肉末”，可以拌饭，可以拌面条，可以卷面饼吃！
爱跳舞的老太
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
1材料：虾、洋葱、香菜。2洋葱切块掰开。3香菜切碎。4锅下油烧热，放洋葱炒出香味。5将虾放入炒至变色。6点几滴酱油炒匀。7撒上香菜拌匀即可。8装盘。。。
家有桐宝
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
