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1梅干菜温水清洗遍，盛入碗中备用2五花肉冷水下锅、待水开后撇去血沫、加少许盐继续煮5分钟，然后捞出晾置3锅中放少许油，将煮好的五花肉下锅煎至表面呈黄色捞出4煎好的肉切片，皮朝上肉朝下摆入碗中5将刚才煎肉的油重新烧热，放入冰糖炒化，放入葱姜大料桂皮梅干菜炒几下，加入一些刚才煮肉的水将梅干菜熬煮，待梅干菜收汁后盛出。6将梅干菜铺在肉的上面7上蒸屉蒸1小时8将肉扣入盘中（肉在上菜在下），美味的扣肉上桌了
ligang5344
1开洋用热水泡2分钟，洗净，倒入花雕酒，浸泡15分钟，捞出沥干水分。2小葱洗净，切成段。3黄豆芽择好，洗净。4锅中水烧开，加一点盐，放入黄豆芽汆烫下捞出沥水。5炒锅中加入猪油，放入沥干水分的开洋，中小火煸炒出香味，呈金黄色。6放入黄豆芽，大火翻炒。7加鱼露调味，一点点糖提鲜，翻炒均匀。8放入葱段，拌匀即可。也可以放韭菜，看个人喜欢。
圈住美丽
1将适量面粉加水和好，饧着待用2韭菜洗净、鸡蛋炒好、葱花及姜切碎、粉条煮软切碎置于碗中3将所备调料加入步骤2碗中拌匀4饧好的面拿出搓成长条切成如图大小的剂子（比平时饺子大一些）5用擀面杖擀成饺子皮6包好的饺子7平底锅热油煎饺子8小火煎至金黄色（约5分钟）翻面，两面均金黄色即可
文静wenjing2007
鸡翅是鸡身上最鲜嫩的部位了，怎么做都好吃，大家就自己根据自己的口味，可调出各种味道的鸡翅来。我今天做的是比较辣的，喜欢吃辣的同学可以试试。
羌人彧
前些天用微波塔吉锅试做了黑椒烤翅 http://home.meishichina.com/space-1900992-do-blog-id-414103.html ，烤出来的鸡翅外皮QQ，肉质嫩滑，味道超赞！今天又用它做了一道剁椒鸡块，同样的太省力了，几分钟的时间，柔嫩，麻辣，鲜香的一盘热菜就出炉了。
给宝贝做的饭
这是从小妈妈就经常给我们做的饭，特好吃滴！！！以前都是白菜萝卜，现在生活条件好了，可以随自己的口味加自己喜欢的肉类，比如鸡块、排骨啊都可以！！！以前用煤火小火慢炖，现在有了电饭锅，可省多时间了！！！
冰花怒火
1瘦肉洗净放案板上剁成肉末。葱切段，姜切片。2冬瓜去皮去瓤洗净切成小片块。3炒锅上火，倒入食用油烧热，爆香葱花、姜片。4放入肉末翻炒熟，倒入一碗水。5放入冬瓜块翻炒两下，盖上盖子焖熟冬瓜。6冬瓜焖熟后调入胡椒粉、盐、味精翻炒均匀即可关火食用。
清欢的烟火生活
一天拜访一位阿姨，听她讲怎样精心照顾小孙子的经过无意间讲到做酱肉包子的方法，回家后有点跃跃欲试的感觉终于按耐不住...可做出的馅料太过油腻只好想出一招加入粉条味道真的很好
竹叶7
老公最爱吃的一道菜之一
安太太boh
1大肠洗净，加入10g盐5g胡椒粉和20g葱、5g姜煲30分钟.2将姜、葱、蒜、洋葱10、青红椒切粒备用。3等待大肠煲至用筷子能轻易刺穿大肠就可以取出。4倒出大肠过凉水。5滤干水分切小段。6先炒香大肠。7再和料头一起爆香。8最后加入15g清水，和糖1g、鸡粉3g、耗油3g、料酒3g、生抽5g、老抽2g，就可以了。9大功告成~~小窍门大肠为什么要先煲制呢？答：因为我们先煲制是为了使它吃起来更软，更有口感。
膳道kitchendao
咱中国人一年中最重要的节日——春节就要到了，而春节对于我们来说，最为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭。除夕之夜，无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到父母身边，全家人围座在一起，共同辞旧迎新。年夜饭吃什么？各地有着不同的习俗，虽然菜式五花八门，但是其宗旨就是讲究名称吉祥如意，菜做出来要色香味俱全。在我的老家贵州，年夜饭上鸡和鱼是必备的，鸡和“吉”谐音，代表着吉祥如意，而之前发过贴的【糍粑辣子鸡】就是我们贵州人家年夜饭上的经典菜；而鱼呢，谐音“余”，年年有余，更是必不可少，经典做法就是【糟辣鱼】（找
丫丫0219
清蒸鲈鱼是海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。
Norma
11.鸡蛋加薯粉22.加适量的清水33.用小汤勺舀到不沾锅里摊平44.把摊好的到在砧板上55.摊好一个卷一个66.锅里倒入适量的油，把切好的蒜头，葱末，剁辣椒爆香.77.加入水烧开，在把薯粉皮放进去煮熟，调味就可以了88.可以开吃了小窍门1.要是一次做太多也可以切好用保鲜袋装起来放冰箱里，两三天时没问题的.2.要是吃东西口味重的，可以煮酸辣的也不错.3.加水的时候先不要放太多，因为太清就不好做了，可以先做一个试下.
幽幽明月
香橙鸡腿肉；又是一道水果入菜的佳肴，更是米饭的杀手，也是一道下饭的肉菜。鲜嫩的鸡肉带着淡淡的橙香，非常的好吃。尤其是汤汁浇在米饭上，，。。想想都留口水。
西马栀子
今天好忙啊，忙得晕乎乎的，啥也写不出来了，筒子们，直接看菜吧，就一个字————好吃！
focus9966
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
用锡纸包住鱼来烤，鱼的水分保持在肉里，又不会烤糊，不容易上火，味道也不错，这方法好。买了条罗非鱼，问小MM你想怎么做，她说随便。再问你想煎、蒸、还是烤，她马上说我要烤，哈哈，还不上当，做了不吃看我不K她。
琴心剑胆
1锅里放水，放入红茶少煮片刻，过滤一下。2面粉中放入酵母、红茶水和成面团，饧30分钟。3放入面板上揉匀，搓成长条。4揪成均匀的剂子。5揉成馒头，饧60分钟。6凉水下锅，大火烧开后30分钟关火。焖3分钟出锅。
gaopingzhao
买了只鸭子来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。平时在家里很少用鸭子炒菜，一般都是用来炖汤。妈妈做的冬菇焖鸭很好吃，可惜我怎么做都没她做出来那味道，怪了，呵呵。下次，一定跟妈妈好好学一下。
琴心剑胆
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
