1这次改变一下顺序,先做葱油。自己种的大葱,叶子粗又有点老了,不适合做葱花,最适合做葱油。锅烧热,凉油下葱叶2中小火慢炸,直至把葱叶炸到焦黄发黑,葱叶捞出,弃掉。3把葱油趁热浇在加了盐的面粉里,搅拌均匀就是稀油酥了,稠度和酸奶差不多。我用的大豆油,所以颜色比较深4取面粉,也加点盐增加筋性,一半面粉用沸水烫面,另一半面粉用凉水搅拌成絮状5加入1大勺刚才做好放至温热的葱油6下手揉成光滑柔软的面团,揉好的面团都带着葱香味。饧面半小时以上,我为了做着方便,晚上提前准备好面团,冰箱冷藏过夜了7第二天早上,冰箱中取出
烟雨心灵
葱油饼是很家常的饼,每次葱买多了就会做上一些,冰箱冻着,想吃就拿出一块,花上几分钟煎煎就可以了。
小耿妈妈
1锅烧热,凉油下葱叶葱白留作葱花炒菜用,中小火慢炸。2一直炸到葱叶焦黄。3捞出葱叶,葱油放凉备用。4面粉里加酵母。5加水,搅拌成面絮。6加入约15ml放凉的葱油。7揉成光滑柔软的面团,置冰箱冷藏发酵过夜。8这是发酵好的面团。9面团排气后擀成长方形面片。10淋上葱油,我用的大豆油做的葱油,颜色较深。11抹匀,撒少许盐。12沿一边折叠。13分割成二指宽的小段。14取一份中间用筷子压一下。15压好的样子。16抻长。17在食指上绕1.5-2圈。18一个花卷生胚就做好了。19如此依次做好余下的花卷,盖上锅盖,继续饧
烟雨心灵
向往的生活里学来的。
等你的每一餐
我做的面叫享见面
光芒霏
上海的金瓜今年也是第一次吃,最大的特点是脆,用来凉拌那是最好的,也不需要复杂的调味,用点葱油,酱油就可以,最好再冰箱冷藏一两个小时,就一个字,棒!
小耿妈妈
蒸着吃的南瓜????也美味
清水淡竹
懒,又瞎讲究,不亏嘴,天气热,不想做面条或买鲜面,从冰箱里找出什么就做什么吧,味道足够好就可以了!
五行养生
????酸辣凉皮????
等的心跳
1准备食材。2黄花菜洗干净,掰掉根茎抽出里面长丝。3将黄花菜焯水,花朵刚要张开即捞出,用水过凉控干水分。4豆皮顺纹理切长条,香菜,红椒切小段,蒜切碎。5凉拌汁先拌好:生抽l勺,醋少许,白糖少半勺,香油,耗油,盐,鸡粉少许,加入蒜末,红辣椒丁调匀。6先将豆皮拌入味入盘。7再放入黄花菜,浇上剩余凉拌汁拌匀。8简单爽口的快手菜。小窍门如果不是鲜豆皮,豆皮也需要焯下水。
等的心跳
凉皮是我夏天最爱吃的食物,简单快手可以当主食吃,也可以下饭。几分钟就可以搞定的快手拌凉皮。调味很关键哦!
雨欣欣欣
天热吃点糖醋菜是极为开胃的。脆脆的莲藕配上自己秘制的糖醋汁,爽口开胃。
雨欣欣欣
真是一款非常简单,好吃容易做的,葱油版阳春面。
原来你也在这里!
清淡又可口的家常蒸菜。
清水淡竹
中秋已过,家中还存有几只月饼没吃完,但月饼往往高糖高脂,吃时就尽量搭配一些富含膳食纤维的食材,早上就烧了一碗清淡的虾皮丝瓜汤,既去除月饼口感上的油腻,又能加速化解月饼带来的糖分和脂肪,而且这绿色的丝瓜汤也让人开胃不少哦。
清水淡竹
秋天总是特别干燥,得多喝汤汤水水!
狗窝
沙拉酱,盐、鸡精、胡椒粉各适量。
希佑927
几周前的菜了,因为下雨天阴拍的图片不满意一直没放上来但因为最近预约带小朋友来我家的狐朋狗友日益增多深感急需进修,所以抛块砖引你们的玉希望大家多做几道能哄小孩子的造型菜来让我学习下哈话说这道口味尚可,造型潦草的菜也是为了对付朋友带来的小宝贝儿来的急着开饭随便摆了下盘,小家伙倒是甚给面子两岁多的小人吃了将近半盘子和一些其他的菜把他妈妈乐的要把宝贝儿寄养在我们家重新编辑,情绪不高,不多说了,上菜
胡小椒
最最家常的土豆丝,最最家常的做法,我这个没有特意洗净土豆自带的淀粉,因为自己比较喜欢略带粘滑的口感,你呢?
胡小椒
1材料:香菇、白玉菇、金针菇、杏鲍菇、五花腩、红萝卜、蒜苗。2各式材料洗净,红萝卜,香菇,杏鲍菇,白玉菇,金针菇切条(金针菇及白玉菇可以不切,我们家有小孩吃才切的);蒜苗切斜段。3锅里下少油,放姜片爆香。4将五花腩下锅煸炒至出油。5烹入料酒去腥,再放入生抽,老抽,白糖,甜面酱炒至上色。6接着先把红萝卜放入翻炒变色。7再把杂菌全部放入。8翻炒一下。9加1碗水烧开。10将蒜苗铺在干锅底。11将炒锅里的材料移入干锅内烧开即可。
家有桐宝