相信几乎每一个美食家回忆自己学习烹调的经历都是从鸡蛋开始的,煮鸡蛋,煎鸡蛋,炒鸡蛋,蒸鸡蛋,卤鸡蛋……因为方便因为营养价值高因为用途广泛,谁家不备鸡蛋呢?适逢假日,起床晚,错过饭点,就用这道快手鸡蛋开始美好的假日心情吧
长乐未央0922
韭菜除了用来包饺子、包子外,就是用来炒鸡蛋,或者烙韭菜饼,但我最喜欢吃的,还是用韭菜做的面片,特别是春天,我最常做的面食就是韭菜面片。在朋友在这聊起时说过,现在把详细步骤写出来,喜欢吃韭菜的朋友,不妨一试。
樱林
今天就炒包菜不炒其他菜了,所以包菜炒了整整2棵
子涵jy
梭鱼是一种常40厘米左右细长型的小海鱼,在日本常用于晒鱼干,经过一夜的海风吹干烤来吃很好吃很亘,其实用我们的红烧也很美味儿,今天就来个红烧梭鱼,请大家和我一起来分享!
雅子
1鹌鹑蛋煮好剥皮,均匀裹上面粉2锅里烧油,7成熟就可放入鹌鹑蛋炸黄捞起。3炸好的鹌鹑蛋备用!4放调料的步骤确实搞不赢所以没照到图。步骤如下:把番茄沙拉(番茄酱也可)生抽 鸡精 醋适量 调入碗中备用,锅里倒入少许油下入鹌鹑蛋和调好的料均匀裹在鹌鹑蛋上即可出锅!
安妹儿
美食天下真是个好地方;想吃点什么东东;上来美食天下搜索一下就可以!图解易懂!今天的我也来露一小小手!大家给点建议哦!
γ(^.⌒)喵ヾ
1主料:长形茄子一只。配料:番茄酱、白糖、醋、盐、淀粉适量。2茄子洗净吸干表面水分。3茄子斩成长短一致的7厘米左右的段4茄段如图垂直切多刀十字花刀,不要切到底,留2-3公分左右。5十字花刀茄段置盆中洒适量盐腌制15分钟,保持花型不要用手揉搓。6腌制好的茄段拨开花筛入淀粉,使每个花瓣都扑上淀粉。7锅中加食用油中温下入茄子花炸出花朵状。8茄花炸成金黄色熟透出锅摆盘。9另起锅放少量食用油、番茄酱、糖、醋熬成汤汁。10熬好的汤汁浇到炸好的茄花上,装饰一下上桌。小窍门1、腌制好的茄子筛入淀粉,炸制时以保持原料色泽,
玉食贝贝
风味: 此菜色泽鲜红、酱香味浓,口味绵软、酥松可口; 可以加入土豆、胡萝卜、芋头等吸油的营养配菜,均衡营养,调配口味,对身体也是大有裨益
捷赛心菜馆
前两天去吃粥送了一小碟的凉拌海带丝,我觉的超级好吃萌生了自己做的想法,看了下大家的做法好像也挺简单的,所以我也来尝试一下,因为我们都不吃辣,所以这应该属于最简便的凉拌海带丝了吧。
duoduomm
凤尾菇为真菌,肉肥味美。凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇含有生理活性物质,能够诱发干扰素的合成,从而提高人体免疫力,具有防癌、抗癌的作用不管什么菇在我们家好像都挺受欢迎的,早上去菜市场看今天的凤尾菇跟香菇都很漂亮,忍不住就给买回来了,以往我都是一种菇单独炒的,今天来试试两个一起炒的味道吧。
duoduomm
超级简单又美味的凉拌干丝。
liuxian0430
1把猪肉切成丝2肉丝里加少量的黄酒,盐,味精,黑胡椒粉和适量的淀粉搅拌均匀,腌制20分钟左右3茄子切成条状4葱用剪刀剪成小段5小碗装一碗水,加入适量的盐,味精,白糖,辣酱和少许的酱油,还有适量的醋调均匀6取少量的淀粉,加少许水,调成水淀粉7炒锅烧至8成热,加入适量的油8倒入茄子,炒至茄子变软捞出备用9倒入肉丝煸炒至散开10加入调好的酱汁11倒入已经炒软的茄子,一起煮至汁水沸腾12倒入水淀粉勾芡13最后加入少许的葱花,翻炒几下即可
♀風♂
外婆吃不了多少就少弄了一点
wslb
11.准备材料,菠萝切与肉差不多大小的块,青椒切片备用。22.里脊肉切成1.5cm左右的块,加一点胡椒粉,淀粉,生抽一小勺,油1小勺腌制15分钟左右。33.腌好的肉加蛋液拌匀。把肉块在面粉里滚一圈,均匀的粘一层。44.放在筛网里抖掉多余的粉。55.第一次过油,中小火炸3分钟表面微黄捞出;第二次过油,大火炸1分钟至表面金黄,捞出沥干油。66.小碗里倒入番茄酱,白醋,盐,清水调匀备用。77.锅里不用倒油,倒入料汁,中火烧开倒入水淀粉88.熬至稍微粘稠。99.倒入肉,青椒,菠萝肉快速翻炒1010.均匀挂上料汁即
茗月baby
11.准备材料22.苜蓿用水焯熟。32.苜蓿滤水放入碗里,倒入醋,盐。43.苜蓿滤水放入碗里,倒入醋,盐。54.蒜切末,干辣椒切丝放表面,用热油泼熟,听见呲呲的声音,搅拌均匀。小窍门小贴士:焯水只要熟了就可以,不宜时间过长,泼油一定用热油,一勺就够,不用过多。苜蓿是很好是绿色食品,多吃野菜也是可以减肥的哦!
茗月baby
很多人不喜欢甜腻的感觉,尤其是男士居多,这款咸味的玛芬里只加少量糖,家里不喜甜食者亦可食用。
maiwu2005
1鸡翅洗净,剁开成两半,加料酒焯煮三五分钟捞出清洗干净,沥干水分。2热锅凉油,加入姜片和鸡翅,翻炒至变色后,加入料酒,八角适量老抽,炒到鸡翅上色均匀。3倒入一罐啤酒,适量冰糖,盐大火煮开后转小火煮20分钟,加入一小匙香醋,大火收汁即可。小窍门1、因为全部用的啤酒来烧,啤酒的用量不要太多,没过鸡肉即可,火候也不能过小,否则啤酒的味道会"捂"在里面,散发不净而影响成品的味道,最后要打开盖子大火收汁使味道纯正。2、整个鸡翅不是很好入味,可以在鸡翅预处理时,在上面划两刀,也可以象我这样,将鸡翅一分为二。
chinahl_hlp
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末,下生抽,陈醋,辣椒油和香油,花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜,一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
用水淀粉来滑肉,其实只比平时多用十分钟的时间,就可以使肉质变的鲜嫩软滑,很适合老人和孩子吃,肉丝也因为水滑的原因变白,跟菜菜很搭。
A苹果小厨
1鸡翅洗净,划两刀,加入盐、料酒腌制,然后用水焯一下。2把所有调味料(除葱以外)掰碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水(千万不要放凉水,因为已经受热的肉块突然受冷,肉皮会收缩,不容易熟也不容易入味)。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。(不用放太多的酱油,因为炒的糖色已经足够了,而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味),用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大
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