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1中小火将白芝麻在干净的炒锅中焙出香味2用擀面杖擀成半碎状备用3将茼蒿清洗干净，切3cm左右的段，水开后，加入少量的盐，先将茼蒿茎部下锅焯软4再放茼蒿叶子烫一下5捞入冷水中沁凉，用手挤干水分备用6处理好的茼蒿中加入糖、盐、芝麻碎、生抽、香醋拌匀即可小窍门1、焯绿色蔬菜时，水中放少许盐，可保持蔬菜碧绿的色泽2、茼蒿的茎和叶子要分开入锅汆烫，保持各自的最佳状态3、焙芝麻时要不停用锅铲翻炒，防止炒糊，可一次多焙一些，装入玻璃瓶中，随吃随用
圆梦的平凡生活
这道菜的特点是，肉味十足，可以自由搭配各种风味，如：墨西哥口味，新奥尔良口味等，口感香嫩，肥而不腻，有点像东北的汆白肉，但是味道略有不同，是家庭菜肴，朋友聚会必不可少的一道菜肴，它操作简单，容易上手，省时省力~~！煮好的白斩肉片也是用来烹制回锅肉的主要素材，炒过的回锅肉片鲜嫩多汁，富有弹性，去除了传统回锅肉片口感干柴的缺憾。不妨大家自己在厨房准备一块，晚餐可以和爱人分享自己的劳动成果~！
DIY的美味
1草鱼去掉头尾，片成鱼片，加入适量的盐和料酒，抓匀2再放入一个鸡蛋，一定要抓匀盐和料酒后再放鸡蛋，继续抓匀3放入适量淀粉，锁住营养不流失，也可以使肉质滑嫩哦4抓好的外挂糊要稍稠一些，不会流淌5油温烧至五成热，开始沿边逐片下入腌好的鱼肉6炸至金黄漂起来7油温继续烧至八成热，快速入锅重油一次，速度要快哦，几秒钟就好了，如果重油时间过长，里边的肉也会干的呢！8锅里留少许底油，放入切好的葱、姜、蒜、爆出香味，再加入少许干辣椒（依据个人口味哈）9辣椒炒出香味，把配料放入10翻炒几下，然后加入料酒，加入醋，这个时候加
秋雨萌萌
1花生米、葱1段、蒜2辨,姜3片,辣椒少许,花椒6粒2生抽.醋,料酒,糖,各一匙, 椒盐少许3鸡胸肉斜切4切小块,用一勺生抽、麻油和淀粉抓几下5先煸配料,出香味6接着加入鸡块翻炒,再把调料倒入煮7煮于汁收缩得差不多,就装盘吃吃吃.
xingkong1970
在家的时候，妈妈经常拌银耳吃，有别于银耳汤的糯糯的口感，别有风味，照片拍的不过，也亏了不复杂，大家将就一下吧 O∩_∩O~
夜来生凉
1需要准备的材料有面条、黄瓜、葱、蒜蓉辣酱。2将葱切成末儿放入少许盐，香油和醋，腌制5分钟，葱入味后吃起来不会那么辣，起到了提味的效果。3将黄瓜洗净后切成丁儿。4锅内加入半锅清水，调至大火。5水烧开后加挂面条。6再次烧开持续2分钟，面条就熟了。7将煮熟的面条捞出过一下凉水。8将过水后的面条放入盘内加入蒜蓉辣酱、葱末儿和黄瓜丁儿。
晴天妹儿
1海带泡发，洗净。2将泡发好的海带切成丝。3锅里烧开一锅水。4将海带丝倒入焯水至熟。5将海带丝捞出，控水放凉。6剥2瓣蒜，切成末。7放入蒜末，老干妈，醋，生抽，白糖，香油全部倒入海带丝，拌匀。8拌匀，即可享有。
蔬菜苞苞
马兰头也是春天的礼物，不过城里还真是看不到了。这个是前时候的做的，一直没有时间来上贴子。小时候我们跳皮筋时唱的“小皮球小小球，马兰开花二十一，二五六二五七，二八二九三十一-------”不知道说的是这个马兰头吗，介会开花吗？这一菜实在是个功夫菜，很长时间都不做了，有时回家里妈妈还会做，要摘要剁还是有点烦，但是想吃想那个味道就只有动手了。
枫糖面包
鳊鱼又名武昌鱼，头小，口小，鱼肉刺少，鲜嫩肥美。鳊鱼性温、味甘，具有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功效。
满满爱的厨房
天气越来越热，超想吃凉粉的。但是如今都不敢在外面买这些加工好的食品了，全部都是有问题的。除了粮食、蔬菜、肉蛋等这些不能自产的东西外，其它的还是自己在家DIY比较放心。做凉粉其实很简单，关键在于淀粉。无论选择哪种，纯度是最重要的。像红薯和土豆淀粉，要呈颗粒状才是好的。我以前用超市买的红薯淀粉做凉粉，结果就是一碗糊糊。这次是在农村买回来的，质量很好，做的就非常成功啦。
augenblick
凉菜有很多种，但是拌黄瓜是最最家常的了，可以随自己的口味放酱油或者醋，也可以放辣子油，或者什么都不放只放盐和香油都一样的美味，而我最常吃的就是这款快手小菜【麻酱拌黄瓜】你可以像我一样把麻酱和好淋在上面，也可以把各种喜欢的料和麻酱都放在一起搅拌，总之自己喜欢就行。要是来人的话不妨这样做，不会因为等待其他的菜这个出水变色就变得不好了。
绿色天使
这是一道很具闽南特色的菜。刚炸好的醋肉非常香脆。。也可以做酸辣汤的配料。。平时下面条什么的。来一盘醋肉可是很好的选择。。它的工序很简单。。但要炸出外酥内嫩。。又香脆的醋肉又不是那么的容易。。这就要我们平时的经验了。。从腌浸肉片所用的配料分量。。到地瓜粉。再到油温。。都是非常关键所在。。呵呵。。我就做过无数次。不也时好时差。。
撒那特思
1包菜（茴子白）洗净，用手撕成大片。2葱、蒜、辣椒切好备用。3锅中放入油，热后放入花椒、葱、辣椒炝锅后，迅速放入撕好的白菜叶翻炒30秒，倒入醋、生抽、盐、糖，再炒1分钟放蒜片关火再加鸡精出锅。4一盘脆爽、清鲜的炝炒包菜（茴子白）就出锅了，冷热通吃！
tgyxyy
前天在外面喝酒，第一次发现芹菜叶也可以蒸着吃，而且味道还非常不错~（以前只知道艾和槐花可以蒸）制作方法非常简单，下酒的好菜哟~
Karson
苦瓜清脂降血压。正在减肥的我当然不会错过了~。我是一名大学生，所以用的工具也是很简单的，基本都能实现哦。
丶姬罪美丶
1所用材料：牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油，姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨
看咱给妈妈做滴米梗荷包蛋~~ 米香蛋香甜甜滴哦~~
糖小唐
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀，亮色。7下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
1将黑豆洗净后泡六小时以上。2将冰糖入开水中化成糖水。3将泡黑豆的水倒出，倒进冰糖水，搅均匀。4将香瓜切掉三分之一。5将香瓜去瓤。6放进黑豆。7盖上蒂盖入锅蒸50分钟，即可。8好了，开吃吧。
赛菲
1五花肉洗净切条，葱姜切段，锅内放水烧开，放入五花肉抄透捞出。2另起锅放底油，用大料，花椒，葱姜炝锅，2放入五花肉翻炒烹料酒加鸡汤，烧开后加 老抽 盐 味精 白糖 3烧开改小火炖25分钟即可。
寻吃者
