吃班戟,不要再墨守陈规,弄成圆啊,方啊,三角啊,用手直接撕了塞进嘴里,多痛快啊。手撕果酱班戟 。
火镀红叶
亲戚拿来的莜麦面做了几回莜麦鱼,天热了,正好凉拌,也换换品味。凉拌这种要先蒸熟再拌,口感比煮食的莜麦鱼更劲道。家里老人相当爱吃。
西山豆角
1黄瓜一根2粉丝适量3煮锅放水,开锅后将粉丝放入,煮软后捞出4捞出的粉丝放入盆中,用凉水冲两遍,泡在盆中备用5黄瓜切成细丝,放在盘中6将粉丝捞出放在黄瓜上面,放一些蒜末7放辣椒粉、盐、醋、味精、香油、芥末油8搅匀即可食用。
changshantex
【剁椒鱼头的故事】 据说清朝时期雍正年间,黄宗宪途经湖南一个小乡村,借住农户家,农户的儿子从池塘捕回一条河鱼,女主人就在鱼肉里面放盐煮汤,再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸,黄宗宪觉得非常鲜美。回家后,他让家里厨师加以改良,于是便有了今天的“剁椒鱼头”。【所属菜系】湘菜 湖南菜简称“湘菜”,以品种丰富,味感鲜明而富地方特色,名师辈出,自成一系而闻名于世。 湖南省位于中南地区,气候温和,四季分明,阳光充足,雨水集中。南有雄崎天下的南岳衡山,九疑、武陵诸山遥相呼应,北有一碧万顷的洞庭湖,汀、资、沅、澧四水涵汇于此。得天
范从建
之前做过一次口水鸡但红油的量不是很多,有些遗憾,这次又重新再做次,味道比之前那次好多了。。
哈尼22
1原图材料。2去掉莲藕的两头,洗净后切成丁,放入清水中浸泡。3锅中放油,烧热后倒入沥干水的藕丁,开大火将藕丁翻炒2分钟4倒入红辣椒,黄辣椒继续翻炒。5锅里放入适量的盐。6再放入适量的生抽。7再放入适量的醋,继续翻炒2~3分钟,即可。8装盘
曦雅妈妈美食
非常美味,夏季最佳凉菜
阿鸣美食
1带鱼洗净,加少许盐,1大勺料酒,腌制30分钟。2用厨房纸拭干。3锅内放油,煎至2面金黄出锅备用。4锅内放少油,下姜蒜,爆香。5锅内放少油,下姜蒜,爆香。6下2大勺糖,2大勺生抽,炒匀。7下鱼块,翻炒片刻,加1小勺醋;然后加小碗清水,焖煮。8淀粉水下锅,收汁。9出锅前加一小勺醋。
筱筱~
下饭家常菜
阿鸣美食
这汤是2010年刚搬到老房子来住的时候学的。那时候老房子还没有改成集中供热又遇千年极寒,哈尔滨的冬天异常寒冷!漆黑的晚上走在冰雪覆盖的街上吹着刺骨的寒风,不是北方人你是体会不到的。每当这时候就会希望快快回家喝一碗热乎乎的胡辣汤,驱散浑身的寒气,从胃里暖到心里,从心里温暖全身。就照片里那个盆,老公每次都会喝半盆......
桔子花开
前几天跟朋友一起玩儿,说起最近工作压力大,搞得眼睛干涩、老是忘东忘西的,感觉自己一下子就老年痴呆了。今天朋友快递给我一瓶“昇麦”有机亚麻籽油,说这个油可以直接喝或者拌凉菜,它最大好处是保护视力和健脑,适合我这个提前的老年痴呆者。去市场正好看到有苤蓝,我和老公都爱吃,所以就买了一个,回来正好可以用亚麻籽油来拌着吃。呵呵……
火舞的飘雪
干煸四季豆属于川菜菜系,口味干香辣爽,开胃下酒。制作简单,容易上手,营养价值丰富,是一道色香味俱全的家常菜。
范从建
1将里脊肉洗净,切成小块的长条。2放入碗中,加入盐、胡椒粉、料酒,抓匀腌制半小时入味。3鸡蛋磕入碗中,加入5g清水搅拌均匀后,再加入面粉,搅拌成较浓绸的面糊。把面糊倒入里脊肉里,稍做搅拌。4锅中热油,待油5成热时,关小火,一根根的下入肉条。待肉条表面微黄,浮出油面时,即可捞出。5把油加至八成热时,倒入初炸好的里脊肉,复炸一遍。炸至表面金黄时,捞出控油。6把番茄酱倒入碗中,加入醋,白糖搅拌均匀。7锅中油全部倒出,剩底油,小火炒香蒜茸。倒入调好的番茄酱,炒至出香味,再放少许水淀粉,煮开。倒入炸好的里脊肉翻拌均
膳道kitchendao
夏季炎炎,吃肉不仅让人觉得有些油腻,还容易上火。要以吃菜和水果为主。肉控们就很纠结。我们家都是肉控,一天没肉,好像就要到了世界末日似的,吃什么都不香。为了健康只好忍痛割爱了。素菜荤吃是一个很好的选择,即可饱了口福,享受了美味。又可避免了过多的油脂摄入,还真是一举两得。 宫保鸡丁大家都爱吃吧,这道菜也是我非常喜欢的一道美食,是外食必点的经典菜。今天我就用杏鲍菇来代替肉丁来做这道菜,味道一点都不逊色。比用鸡肉炒的还好吃,杏鲍菇本身有着一种特有的淡淡的香味,肉质肥厚、口感脆嫩。而且营养很丰富,可以抑制中性脂肪的
西马栀子
1弯丫鱼,生姜,蒜2油锅烧热后,加入姜,蒜煸香3下弯丫鱼煎4二面煎黄5烹入黄酒6老抽,醋7再加入盐,糖8加入冷水,9水烧开后,转小火,烧十分钟,再转大火收汁10最后洒上葱花,装盘
彼岸a
自从宝宝大了点能和我们同桌吃饭后,每天都要为他准备至少一道以清淡、营养为主的菜肴。今天为大家准备的是我们老家经常会吃到的一种菜的做法,而且搭配都很有营养。
shenfang
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
1将海米泡在水中一会后,捞出海米备用,泡海米的水不要倒掉留下备用。2锅中加油,油热后倒入海米翻炒,之后倒入西葫芦继续炒。3将泡海米的水倒入一部分在西葫芦中,将西葫芦焖一会,加盐,汤汁收干即可出锅。
BoA
1把大蒜切成细末备用。2有牛肉馅用牛肉馅,没有牛肉馅把牛肉切成牛肉泥,加入料酒、生姜粉、胡椒粉一起腌20分钟。3锅中放芝麻油,用中火煸炒蒜末。4蒜末炒出香味后加入肉馅继续炒。5肉馅炒变色后加入韩式辣椒酱。6将辣酱均匀搅拌,放入大酱继续翻炒。7肉馅均匀着色后加入白糖和盐调味,用中火焖一会即可出锅。
BoA
很喜欢家里的玫瑰花油饼,玫瑰那独特的香,酥软的油饼,刚出锅时香味扑鼻的。。。啊,喜欢啊喜欢啊
慕茶