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虽然说凉拌菜是夏季的常客，人们也乐于在夏季做出各式各样的凉拌菜品来享用，这不仅是因其制作简单、快捷，而且又清爽可口、味道鲜美，这个季节吃最适合不过了。但是，在我看来，这要是美味呀，一年四季哪个季吃都会受到欢迎和追捧！哈哈~~凉拌菜是我的拿手好菜，家人和朋友都很喜欢吃，用大家的话讲就是“很给力”。我也经常教朋友们如何去制作，还有一些小技巧之类的，但是结果总是差强人意，大家说做不出我这样的味道来，搞的我不知如何是好~~可能是经常烹制的原因吧，对于调料的掌握自然是关键所在，这一点需要大家多多试做，我相信只要掌握
kiki牛
1材料准备好。2将猪肝放入碗里，放适量的水，之后加适量的醋。3浸泡10到15分钟。主要是去除腥味和猪肝里的血水。4将浸泡过的猪肝用清水洗干净，切成片。将香葱洗干净，切成1到2寸长。5将淀粉和水用1:1调成水淀粉。6将切好的猪肝放入碗里，加入适量的盐、味精和调好的水淀粉。用筷子搅均匀。7将适量的郫县豆瓣放在猪肝上。8炒锅里预热，放入全熟的冷油。之后放入猪肝。翻炒2遍，放适量的白糖在猪肝上。9再次翻炒2遍，将切好的香葱放入里面。
让自己活的精彩
燕说： 有时候等待并不是坏事 因为可能是老天觉得你值得拥有更好的 所以要有期待 总会有柳暗花明的一天 就像感情，就像工作，就像那些你期待的还没有到来的事。。。。 人生，唯有走下去 才能遇到那些惊喜 潮起潮落，你来我往，等待与拥有 都是人生必须的阶段吧 所以，大踏步的往前走吧，哈哈 说说菜吧 高升排骨是一道寓意吉祥的菜 特别适合新年的餐桌 所谓高升，就是：1酒、2醋、3糖、4生抽，材料加放步步增加，有“步步高升”的意 做法简单，味道惊艳，值得尝试的 也借这个菜祝大家新年“心想事成，步步高升
89燕子
1子排洗净切小块，用一点点的盐和料酒腌制一会，蛋清、淀粉和面粉加少量水调成较稠的面糊，醋、糖加点淀粉调成勾芡汁样备用2面糊均匀地裹住子排3热油锅，小火炸子排4炸到两面金黄出香味捞出锅5开大火复炸子排1分钟捞出6锅内留一点油，倒入蕃茄酱翻炒7炒至蕃茄酱出红油时再加入调好的勾芡汁，炒到汁水浓稠倒入炸好的子排快速翻炒，使芡汁均匀在包裹住子排8出锅小窍门可以把汁调得再多点，这样看上去卖相更好，炒蕃茄酱的时候动作也要快，不然勾芡汁会发黑，像我最后拍的成品就有点黑了，因为又要炒又要拍照，手忙脚乱了点，嘿嘿，味道还是不
sugar8257
很简单！！！
冰花怒火
因为韭菜，胡萝卜木耳图片无意被栓了，只好在这里给你们讲一下就是了，很简单直接把 胡萝卜切成丝，韭菜切成两半， 发好的木耳适量就可以了，待会直接请看下面步骤。
依然爱你的美食
在广东，逢喜庆佳节，宴席必定有鸡，鱼，扣肉、、、今天就教大家在家庭做扣肉。
佩健私房菜
一个人的周末也不要偷懒哦~~惬意的时光，喝点小粥，再配点小菜，是不是很有情调呢？
卡琳娜Galinna
1土豆去皮，切丝，洗去淀粉 搭配一些胡萝卜丝2热锅，放油3下土豆丝和胡萝卜，翻炒4放醋，盐，翻炒，加一点水5炒熟出锅
雪儿飞飞xx
淡水鱼做不好会有土腥味，很难吃的，不过我做的淡水鱼还是行的，绝对美味，家人朋友都爱吃，呵呵，自夸了。
秋雁红枫
喜欢辣辣的下饭！
beihaidaoatongmu
网友留言说，我的扣肉只是有炸，没有扣的过程，所以今天补上了。
佩健私房菜
永远记得怀孕时婆婆给我做的醋溜白菜，那味道真好。
筑巢
1排骨焯水放姜片，料酒，和小葱几根煮三十分钟后捞出，汤可以当作高汤烧其他菜。2用料酒，生抽老抽醋适量腌制半小时捞出用厨房纸巾擦干，腌汁留用，锅内放油把擦干的排骨煎至2面焦黄把腌汁倒进去，然后倒入高汤煮十几分钟3加入适量盐，烧至有浓汁的时候放几勺糖，多放点没关系，出锅前放点醋，撒上白芝麻
lemon413
1原料图及量杯（制作凉粉：淀粉与水的比例是1：6）。2盛出一量杯绿豆粉。3将绿豆粉倒入大的容器中，用量绿豆粉的量杯量出一杯水，倒入淀粉中，使淀粉溶解。4再用量杯量出另五杯水，倒入锅中。5将锅中的水烧沸，再将溶解的淀粉水倒入沸水中。6当淀粉糊表面冒泡时，改为小火慢慢熬，熬糊期间用勺子不断的搅拌以免糊底。7淀粉糊熬至透明色，即可出锅了。8熬好的淀粉糊倒入模具中，放入凉处冷却或放入冰箱。9脱模的凉粉。10将凉粉切成条，根据个人的口味放入调料。
胖子厨娘
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
