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1自制的澄粉（制作方法在“紫薯水晶包”里有说明）2蒸熟的紫薯，压成泥，和澄粉混合搅拌成稀糊3蒸锅上火，加入足量的水，水开后保持大火。找一不锈钢平盘，在盘里抹一层油，倒入一勺稀澄粉糊，转动盘子，滩平粉糊，放入蒸锅，不用盖锅盖，蒸1分钟左右，至面皮鼓起大泡即可马上取出4做好的粉皮切条，放入青蒜碎，加入盐、醋、生抽调味小窍门蒸好的粉皮稍微抹一些油防止粘住
乐：在吃
1准备食材。茄子一刨两半，上蒸锅蒸30分钟2茄子取出晾凉3去除茄子皮4切成块备用5热锅凉油6倒入西红柿炒出红油7加入葱碎煸炒出香味8加入开水9水煮开后，加入盐、醋调味10加入茄子11翻匀12出锅
乐：在吃
1准备食材2锅里放点油和盐炒1分钟3同上4撕成小块5空干水6蒜用油炒一下放入调料拌匀
H小璇
『小横舟』有思绪地吃。
麦知乎
酸香下饭。
王浩的大马勺
这道菜既简单又入味，虾开背后非常入味，下面的粉丝也很入味！关键是造型美好，非常适合年夜饭或家里来客人的时候展示出来，蒸过的虾红红的，非常漂亮。
mature11
1自制的澄粉（制作方法在“紫薯水晶包”里有说明，在这里就不多说了）2紫薯上锅蒸熟，压成泥，和澄粉混合在一起，加水搅拌成稀糊，点入少许白醋，稀粉糊就成粉紫色的3蒸紫薯的锅检查蒸水是否够，开火，水开后保持大火。找一不锈钢平盘，在盘里抹一层油，倒入一勺稀澄粉糊，转动盘子，滩平粉糊，放入蒸锅，不用盖锅盖，蒸1分钟左右，至面皮鼓起大泡即可马上取出4做好的粉紫凉皮，加入青蒜、韭黄粒，调入少许盐、醋、芝麻油即可
乐：在吃
喜欢鱼香肉丝，只是简单的几样组合，但是有荤有素，在不见鱼肉的情况下还能吃出鱼的味道，而且色香味俱佳，非常下饭，是个值得伴随我们一生的家常菜。
桃李烹饪
寒冷的冬季，吃一碗热乎乎的酸辣汤面，祛风散寒，暖身又暖心。
tgcyy
鱼香肉丝是一道经典川菜，看似简单普通，实际真要做好了，对各种用料的配比拿捏恰到好处，也不是很容易呢。吃货们通常用这道菜的好坏来鉴别厨师的水平，餐馆是否地道。
mature11
1将将准备好的材料洗净，豆皮要用开水烫洗2黄瓜、干豆腐和胡萝卜一起洗净切丝，香菜切成小段3大蒜切成蒜末，干辣椒切成段4将切好的菜放一起，按自己的口味清淡放入生抽、醋、白糖、大蒜、香油。今天忘了拍这个步骤，用的是以前的照片。5将锅里放少许色拉油，待油烧至冒烟就关掉火，将干辣椒段放下去炸出香味到至拌好的菜里6加上香菜拌均匀就可以出盘啦
终结不完美mm
1紫甘，黄瓜，蒜洗净2甘蓝切丝，越细越好，黄瓜切丝，蒜切成末，按紫甘蓝黄瓜蒜由下而上放入一个大些的盆里，在加入糖和盐比例三比一，少量酱油，稍多的醋3炒锅加热放入食用油和大料一枚烧制冒烟，趁热浇到蒜末上4拌匀装盘即可小窍门1.紫甘蓝黄瓜蒜的顺序不能变，否则口感差别很大2.一定要把热油浇到蒜末上
虫虫妈0921
冬天到了进补的时候了，北方的冬天比较冷，这两天还没供暖，正好吃点羊肉暖身。之前家里吃羊肉都是羊肉丸子汤或者火锅，很少会炖，也许怕膻味重，就没尝试过。一个偶然的机会，公司春节员工福利发了羊肉，赶紧研究了一下如何做。综合了一些做法后，觉得这样炖应该是最香的。这道菜我轻易不做，做了几次香味让煤气报警，弄得必须要把报警器关掉才能继续，因为我用了一种匈牙利的梅子酒。这个果酒是公司老总从国外带回送我的，但我不能喝酒，就利用起来做菜了，没想到那么香！再配上香米饭，这顿饭真是受不了！哈哈！
mature11
菜花和西兰花属同科，同样具有防癌增强免疫力的作用，与菌类、胡萝卜一起炒，都是健康食材，年夜饭除了荤菜，也要有一道这样的菜来调剂一下。菜花是我家常吃的菜，喜欢那种发散的有机菜花。
mature11
常吃肉皮的好处多多 最主要的一点是延缓衰老啊 吃肉时 千万不要把肉皮丢掉 处理肉皮要注意的是一定要把上面的肥肉刮干净 温水清洗几遍 这样才更健康
Liu夏
1辣椒去蒂洗净、培根。2辣椒、培根切丝。3炒锅烧热放入食用油，姜丝炝锅。4放入培根翻炒。5放入辣椒丝翻炒。6放入白糖适量7放入盐，酱油适量，翻炒后出锅。
one
最简单的汤，10分钟做好！
美味天使宝宝
1鸡大腿冲洗去血水，去掉鸡皮，将肉片下来，切成丁。2鸡肉中加入料酒、酱油、淀粉、盐腌半个小时。3葱、蒜、姜切好。4取一只碗，放入醋1大匙、糖1大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、肉汤2大匙、淀粉1匙、盐少量，调成芡汁。5花生米放到油锅中炒熟。6锅上火，油热放入适量的花椒和辣椒面炒香。7倒入鸡丁翻炒。8倒入葱、姜、蒜翻炒。9加入芡汁炒匀，出锅前倒入花生米翻炒即可。
闲庭落
偶尔在市场发现了珍珠蚝！来炒一个简单的酱爆珍珠蚝吧！
美味天使宝宝
这个时候荞菜也是当季的青菜！
美味天使宝宝
