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1处理好食材，鸡蛋打散，葱切片，蒜切末，蒜苔切段，大饼切条2鸡蛋炒熟盛出备用3炒香葱花，放蒜苔翻炒4加调料调味，放水没过蒜苔煮开，再放饼条小火焖5焖两分钟，放鸡蛋炒匀继续焖6最后放蒜末炒香即可小窍门蒜最后放蒜香味更浓郁
Candy小迪啊
用鸡肾做的菜，清洗才是师傅。
麦知乎
“大头鱼”是海鱼，也有的叫它“老头鱼”，这种鱼个头不太大，可是鱼头和鱼身相比较确实显得大一些，有细细的鱼鳞，很容易清洗，一根大刺，几乎没有小刺。鱼的味道还可以，适合于炖制。
馋嘴乐
剁椒鱼头、砂锅鱼头、麻辣鱼头、酸汤鱼头等等，鱼头虽然很简单，但是不同的烹制方法制作的鱼头佳肴，都是各具特色，回味无穷。
馋嘴乐
新年过了，可能每个人在年里吃肉都吃腻了，捣鼓一份清爽的手拍黄瓜那是必须的，爽口开胃
爱生活的馋猫
在帝都的菜市场里看到丕蓝，看上去这两个字陌生感十足，不过对照实物一看，恍然大悟，原来是北方人称之为卜留克的东西。说来说去，这么个东西在秋天的那个季节总有那么几天，价格十分的便宜，过了季节以后，又感觉非常的贵。北方人习惯把这个腌成咸菜。虽然是小菜，时间却是需要的，从记载一下。
湘云与天天
我这里叫圆白菜，有的地方叫包菜，就是圆圆一层层的菜。
小黠大痴
微辣？微甜？微酸？看似平常随意的调料，却做出了令人举箸难停的鱼香味。其实鱼香菜肴是近几十年才发明的，史料记载，首创者为民国初年的一味四川厨师，因其风味独特，深得食客的喜爱。后来逐渐发展壮大，鱼香味便成了四川菜肴的传统味型之一。 常见的食材如猪肉、内脏、豆腐、茄子等等都适用于鱼香的做法，荤素皆宜。
林语私厨
早餐佐粥小咸菜。
政妈妈
黄花鱼是味道鲜美的食材，家常的做法很简单。只要黄花鱼新鲜，只用葱姜蒜、料酒醋就可以炖制出美味的佳肴。当然烹制黄花鱼的方法很多，简简单单的做法更适合于烹制日常的家常菜。
馋嘴乐
偏口是偏口鱼的习惯叫法。偏口鱼是海鱼的一种，卖的都是冰冻的，所以这种鱼多以烧和炖的方法烹制。蒸制清蒸鱼都要选择新鲜的活鱼最好，我用偏口鱼试着清蒸了一次，口感、味道还都不错。品味之后总结出：一是收拾干净、腌渍保证去腥；二是弃掉蒸制时溢出的水分；三是重新浇汁增鲜。
馋嘴乐
超市买了点腊肉，用它和包菜炒了！比较下饭的一道家常菜！
麦子老妈
家常菜――清拌黄瓜
政妈妈
孔雀吉祥富贵的象征，尤其是雄性孔雀那莆扇一样的尾羽，似有宝石镶嵌其中，富有光泽，美丽炫目，深受大家喜爱。宝宝这几天一直想要去看孔雀，无奈爸爸上班一直没有时间，妈妈就发挥作用了，给宝贝儿子做一只餐桌上孔雀，而且是一只开屏的大孔雀呢，宝宝特别开心，抱着大孔雀看了好久，舍不得吃，最后口水流了一地的情况下才恋恋不舍的把孔雀吃掉了，还说明天还要吃，宝贝你不知道很麻烦的吗？为了宝贝我也是拼了。
幸福小精灵
1准备莲藕1节、葱白和姜切丝。2莲藕切薄片，上锅焯水，我一般是水开放入后，焯个1分钟，出锅过凉水，保持藕片的脆爽。3藕片放到一个大点的盆里，放入葱丝、醋、生抽、食盐、糖、味精，拌匀。4装盘前放香油拌匀，装盘即可，清口解腻，脆脆爽爽的。小窍门藕片一定要切薄片，焯水时间一定不要长，否则藕片就不脆了，醋根据自己的口味可以多放，生抽不要多，只是为了提味。我喜欢这里葱姜碰撞出来的味道，这是小时候爸爸经常拌给我们吃的，也许是因为小时候的味道，所以，对它特别偏爱。
十九言
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
