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1肥肉瘦肉各500g2葱姜煮成水备用3将肥肉瘦肉分别切成黄豆粒大小加盐，鸡精，鸡蛋一只，生粉少许，葱姜水搅拌均匀。取250g肉碎蘸着生粉水二手用力摔打。4锅底放二片大白菜（预防狮子头粘锅底），加水，将打好的狮子头轻轻放入锅里再加少许的盐和葱姜慢慢地炖。5经过4个多小时的小火慢炖，扬州狮子头就做成了，把狮子头小心放入另一个盛器里，将汤汁过滤一下。6扬州狮子头炖嫩葫芦汤7入口即化的狮子头
rensissi
夏天来了，吃凉面的季节来了。老公是吉林人，非常非常喜欢吃冷面，所以每年夏季我都会做一些辣白菜。老公甚至会把它当做早餐的咸菜来吃。今年已经做过一次了，做完后送给同事一些，老公极不高兴地说，你就给我剩那么点儿哪够我吃啊？果然，没几天做的那些就被老公给吃光光了。这次我打算用另一个方子来做，看看哪个方子做出来更好吃。
火舞的飘雪
梅雨季一过，便是盛夏了，连续飙高的气温说是酷暑一点不为过，热辣辣的空气，滚烫烫的地面，这座火热的城市每年这时总让不免心有戚戚一热，人胃口就差些，拿不准主意要吃些什么好，熬个粥，配些酱菜是简单爽口的选择～ 其实酱菜的做法有很多种，食材也很丰富，总是忍不住要佩服老一辈在吃上显现的智慧，层层的手艺腌制调味，吃起来有甜的有酸的有辣的还有怪味的，各式各样，让人口福大饱～～～～除了中式传统的酱菜，泊来的酱菜做法也不少，韩国泡菜大概是最为常见的了，烤肉啊喝粥啊或者吃冷面的时候总是附上一碟，颜色鲜亮，酸甜可口，只用掌握几
lizkitchenlife
黑白菜是我们东北一道特色菜 原料采用我们东北特产黑木耳及大白菜 东北的秋木耳质量最优，东北秋天的大白菜个头最大、质量最好 而且还甜甜的 脆脆的 东北人对大白菜的热爱绝不亚于韩国人 一到冬天大白菜就是最常见的蔬菜了 用大白菜腌制的酸菜是东北人冬天必不可少的过冬菜，腌制的辣白菜也是下饭必备的小菜，炖白菜，炒白菜也是上桌率极高的家常菜。虽然远离家乡，但仍然热爱、想念家乡的美食，那些伴我成长的菜肴让我永生难忘。
英(^o^)/~子
1大白菜洗净、切片（最好是鲜嫩些的白菜帮）备用。2胡萝卜洗净、打皮、切片后备用。3将五花肉切薄片。炒锅内放少许油（建议：油不要放太多，因为要考虑到五花肉在翻炒过程中还会有一些油析出）。开小火。将花椒粒放入油锅内炸制变黑捞出，此时油变成了花椒油，炒菜时味道会很独特。在炸好的花椒油中放入切好的五花肉煸炒至变色，然后放入葱花和姜末，翻炒几下。4炒锅内继续下入切好的白菜片、胡萝卜片翻炒。（因为此时锅内原料较多，所以翻炒更要频繁）。待白菜片已经打蔫后放入少许酱油、料酒继续翻炒。出锅前放入适量食盐，翻炒几下；再淋入少
爱做爱吃爱生活
昨天逛市场发现有卖山蘑的浅紫色的蘑菇很是特别 我还是头一回看见 据说叫花脸蘑 买的人不少 应该不会有毒 索性买了一斤 原本要搭配小绿尖椒炒来着 可惜家里只有大白菜 于是就做了道“花脸蘑炒大白菜”顺便用昨晚切了没炒的土豆片又做了碗土豆大酱汤 搭配刚下来的嫩豌豆做的豌豆饭 既清淡又美味 夏天吃起来还蛮不错滴
大辣椒的家
这可是乱搭配出来的美味汤哦，煮汤用的酱料是朋友从马来西亚带回来的，但人家说是用来煮面的。平常我都不怎么喜欢面食，所以煮面的机会比较少，这酱料也就一直那么放着好些日子。还有就是我也怎么喜欢大白菜，假如家里有大白菜的话，那么也一定会是因为要包饺子才买的，一棵大白菜包一次饺子是绝对用不完的！剩下半棵就放入冰箱里，我都不记得这是什么时候包饺子剩的，打开冰箱看看这半棵大白菜还好好的。纯属意外，半大白菜与煮面的酱料居然可以煮出味道与韩国酸辣汤相似的美味汤来！是在冬季里，喝上那么一大口酸辣还带有海鲜味的大白菜汤，哇，心
蓝色南半球
韩式辣酱汤说是汤，其实是一种炖菜，只不过汤水比较多，看起来像汤而已~有段时间很爱吃韩国辣酱，虽然不辣，但甜鲜，算是别有风味吧~PS：以我个人来说，泡菜国唯一可入眼的也就是吃的了~
冷风露
1锅中入油，爆香葱丝蒜瓣2下入洗净切块的番茄翻炒出沙3在下入洗净切块的白菜梗翻炒均匀4炒匀后下入白菜叶同炒，加少许水小炒一会加盐鸡精调味即可5喜欢吃大白菜的朋友快行动吧
豆豆的美食之旅
为了做炝三白，昨天买了一颗大白菜，天气炎热，失水的菜放在外面很快就会焉的，中午想无论如何得把大白菜给消灭了。其实大白菜可以算得上是上品菜。有较高的营养价值，民间有“百菜不如白菜”的说法，不会是没有道理的。大白菜，有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、清热解毒的功效。它消食健胃，补充营养 味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义
舌尖上的感觉
蒜蓉粉丝蒸大白菜，一道简单的家常菜，只要花点心思，用最简单的方法，也能将大白菜和粉丝这两个普通的材料，烹制的非常美味。为了使口感丰富些，我在这道菜里加入了虾米，感觉不错。这菜口感清爽，比较清淡，适合喜欢饮食清淡的人吃哦。
琴心剑胆
酸辣中透出果香，开胃下饭
Yangzhu38
以前总看到有人做韩国辣白菜，自己没做过，也不敢下手。过年长了八斤，吓死人了。现在觉得多吃点辣的也许能帮我去去油脂，呵呵呵。还是自己动手做的吃的放心。 山寨一把，有什么就用什么。没有特意去准备什么配料，家里有的就用上了···
籣草児
自从怀孕。好多喜欢的东西都不让吃。。那就自己做着吃。既营养又卫生···第一次做。很美味啊。我和老公都吃光啦。老公说还要吃。。。嘿嘿。。。
ll39215036
1枝竹提前泡好（我还是心急，有些还没完全泡开），撕成细条2大白菜切丝，胡萝卜切小片3粉丝泡上，粉丝需要的时间不多，很快就可以变软了。4起油锅，放蒜蓉、姜蓉爆香5先放枝竹翻炒几下，在放进胡萝卜和白菜丝，继续翻炒，加少许盐（柱侯酱也是咸的）6炒到白菜变软了，放粉丝和适量的柱侯酱，拌匀。7上碟的样子。小窍门如果没时间枝竹可以用温水泡，就能很快泡软了。这次不知怎么就忘了这事,呵呵!
滢滢霫霫
记得以前上中班，每天下班很晚，觉得就是累，回到家什么都不想吃。唯一能让人有点食欲的，就是这盘绿油油的小青菜了。 姜丝、腊肠将一盘青菜衬托的更加翠绿可人，端上一小碟花生米，再来2两小酒，一天的困乏随之烟消云散······
籣草児
厨房终于弄好了，这几天都在忙着整理清洁，累得半死，但还是挺开心的，又可以随心所欲的做菜了。柴鱼花生粥是lg的最爱，每隔一段时间他就想吃。
elmonte
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
馋包子了，自己动手，丰衣足食！
除了吃嘛也不会
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
