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秋风起，食腊味这句口头禅在秋风吹起时的广东随处可听可闻腊味饭香，因为广东特殊的气候，等到有秋风时已经是冬天的11.12月了，小巷里阵阵秋风（应该算是北风了）吹，裹紧衣服，闻着秋风带来的弥漫在大街小巷阵阵腊味饭香味，心里只有一个念头：赶紧回家食阿妈煮的饭。香喷喷暖粒粒（暖融融）～～
柴哇哇学煮饭
1大米洗净，浸泡1小时。2新鲜牡蛎去壳取肉，洗净后加少量盐，白酒和白胡椒粉拌匀。3皮蛋切成碎粒。4姜切丝，小葱切末。5砂锅中加水烧开，放入大米煮开，小火煮至米粒开花。6放入皮蛋煮开，小火熬煮5分钟。7放入牡蛎和姜丝，大火煮开约1分钟，边煮边搅拌。8加盐和白胡椒粉调味，撒上小葱末，搅匀即可。
圈住美丽
银耳营养丰富具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。红枣有补气、补血、美容养颜等功效。这款粥老少皆宜，我用的是那种袋装的蜜枣本身就有甜味，所以没加糖，喜欢甜食的可以随意哦。
淇家的小厨房
冰箱里还剩下一小块的鸡胸脯肉，本想用它来炒菜的，想想上次做的洋葱土豆焖饭挺好吃的，网友建议说肉的好吃，还没做过肉的呢，这次正好也试试。做出来后满屋飘香啊，LG和儿子都没少吃啊。
淇家的小厨房
1黑豆、红豆、绿豆、花生、燕麦仁洗净挑去杂质，用水浸泡8个小时2黑米、糯米、大米洗净后浸泡20分钟；玉米碴、小米挑去杂质洗净3把所有的食材倒入电饭锅中，再加入少许油和盐，用勺子搅拌均匀4倒入适量的水，比平时煮饭水多一点，通电按“煮饭”键5. 电饭锅跳到“保温”后过15分钟即可小窍门我用的杯子是电饭锅里面配套的杯子
莎莎she
这一周断断续续地吃了三次菜饭。第一次是周初在福州路老半斋吃的猪油菜饭。饭偏软，几乎瞅不见青菜，但饭里透着淡淡的猪油香味；然后是昨天在乔家栅品尝的砂锅咸肉菜饭。说是砂锅，其实是幌子。说白了只是把菜饭成品装在了一个砂锅容器里罢了；还有就是今天心血来潮做的有机素菜饭。用了来自崇明岛的新米,松江产的有机青菜，和西班牙橄榄油。回忆起这几天吃菜饭时的“配菜”，觉得很有意思。首先是经典搭配：老半斋的菜饭配了碗黄豆骨头汤；接着是创新组合：乔家栅的菜饭配了块素鸡；今天是忠于原味：什么也没配。我一直坚持的烹饪原则：做菜，杜绝
老饭的吃友圈
1看看原料吧2香芋洗净去皮。3大米小米淘洗干净。4将大米小米，香芋放锅中，加适量水熬煮。5用大火煮开，改小火煮粥。6煮至香芋软烂，粥粘稠即可。7看看成品吧
绿野薄荷
1材料：紫薯，红薯，大米，玉米粉2将紫薯和红薯去皮洗净，分别切成小块，同时准备一块冰糖。3大米淘干净，与紫薯、红薯丁、冰糖和水一起放入煮锅中4小火慢煮至大米开花，将玉米粉加入少许水调开，倒入锅中，不断搅拌（防止粘底）。
卿惜
众所周知，冬季里要想养生保健，增强体质，煲粥是绝佳的选择，而生滚粥是广东传统粥品之一，用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅滚熟而成。具体做法是用小砂锅把白粥烧开，下肉料，滚后片刻即离火，放进切碎的蔬菜菜粒便可食用，食时佐以胡椒粉，味道更鲜美。中医认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、健脑补神、清热解毒、生津止渴等功效，故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。这次做的鸽子粥，用香菜碎代替了蔬菜粒，吃起来更是增添了别样的香味。
池上小米
这是那天在酒店吃过的一个菜，酒店董事长亲点的，吃过过感觉很好，自己在家做了一次，感觉真好。外甥女说：“这个八宝的羊肉饭真好吃啊！”是的，真好吃，准备做为米家餐桌上的家常菜。说是菜，其实是亦菜亦菜，当主食也可以
辽南蟹
老公一肚子不舒服 就会念叨皮蛋瘦肉粥 虽然有点香肠和瘦肉 但是吃起来很爽口的香滑 希望大家会喜欢！！！
小健小硕
1食材：大米、火腿、青菜2火腿切丁洗净备用.3大米淘干净备用4锅中加水烧开，火腿丁和大米一起放入,盖上锅盖，大火煮。5虾皮剁成末，姜切丝。6.等锅中的水沸腾，倒入虾皮末和姜丝，用勺子搅拌，防止米粘锅底。煮至米开花，倒入切好的青菜，加少许橄榄油和盐，烧开后即可出锅。
卿惜
1准备食材，黑米洗净，用清水浸泡一晚。2将浸泡好的黑米（连同泡米的水）和大米一起放入电压力锅中（水量和平时焖饭的水量一样）。3加盖，转下煮饭按钮；4饭焖熟跳到保温灯时，打开盖子，倒入红枣（可切碎）和葡萄干，搅拌均匀。 盖好盖，继续保温15分钟。5然后打开盖子搅拌一下，就OK了。 6成品小窍门注：喜欢甜口，可加些白糖。不加也很好吃。
微笑雨（菱桐）
我挺喜欢喝米糊的，而且用豆浆机做也很简单方便。不用管它，过个二十分钟自己就好了。这个时间还可以做其他的。多节约哈。。
leven.
去吃囍酒，酒席上有一道蛋黄澳龙，非常受欢迎。澳龙肉吃完，剩下的澳龙头，让我给带了几个回家， 用澳龙头炖粥吃，那可不是一般的鲜！澳龙，从维生素分析来看，也是脂溶性维生素重要的来源之一，龙虾富含维生素A,C,D,大大超过路生动物的含量.
爱跳舞的老太
1准备材料。2后油法所有材料混合揉至光滑面团。3加入黄油和盐。4揉至扩展阶段可拉出薄膜。5再盖盖醒至2倍大。6排气分成数个剂子，松弛15分钟。7将一个剂子擀平。8然后卷起来。9再擀平卷卷。10然后揉成圆球。11飞饼提前回软，擀平折三折再擀平，切成条状。12小球面团排好。13将飞饼面条如图放在面团上。14放到温暖潮湿处醒40分钟至1.5倍大。15然后在表面刷上蛋液撒上黑芝麻。16放到预热过的烤箱中180度15分钟。
香橙可米露
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
国庆期间从山上带回的竹笋，以为买的是带皮的就可以多保存几天，可惜第二天就有些不太正常的味道并且还流了些白汁出来。于是和妈妈一起用了一个多小时把十多斤的笋子全部剥皮，并且焯水放冰箱里面冷藏了。但是这样的保存方式还是只能维持最多一个礼拜，于是我又想到了把焯了水的笋子根据不同的做法，切成了不同的形状直接放冷冻室了。虽然没有坏掉，但是好像笋子的清香味道少了很多，所以说尝鲜要趁早啊。
佳妮寶貝
1青椒切丝，蒜切粒。2冻竹笋提前拿出来解冻。3热锅少油下蒜末爆香锅底，再下芽菜翻炒均匀。4下冻竹笋翻炒几分钟（竹笋上的冰碴融化成水，可以不添加水翻炒）。5下青椒丝翻炒片刻。6加耗油和盐调味。
佳妮寶貝
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到 10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。
琴心剑胆
