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1准备所有食材：蛋挞皮，淡奶油，纯牛奶，低筋粉，鸡蛋，糖粉2蛋挞液：除蛋挞皮外所有食材搅拌均匀3蛋挞液过筛，并倒入杯子方便倒入蛋挞皮4蛋挞液倒入解冻的蛋挞皮，7、8分满5放入预热好的烤箱底层，220度，上下火25分钟左右6蛋挞液在烤箱里已经鼓起沸腾，中间可以打开看看，底不再软时可以换至中层或上层上色7美味的蛋挞出炉喽，看着好有食欲，开吃！！想颜色深些，可以上层再烤下上色8这是上次做的，颜色深些，发上来对比下
cn1127xy
1把全部材料全放入盆中。2用筷子搅至没有干粉。3揉成面团。4案上铺上保鲜膜，把面放在保鲜膜中间。擀成0.5厘米左右的薄片。5掀掉保鲜膜。6用模具切割面团。7平铺在烤盘中 ，放入预热烤箱，180度15分钟左右，表面金黄即可8出炉后凉透，包装起来防止受潮
冰蓝紫羽
这款软身版和风提拉米苏，用的是自制的马斯卡邦奶酪。这可是消耗大量淡奶油的好方法，以后多余的淡奶油也有了去处。物尽所用，浪费了可惜，爱好烘焙的朋友都喜欢囤积原料，时不时的都会出现过期浪费的现象，所以要定期查看有效期限，杜绝浪费。
食以味为民
1鸡蛋混合蛋黄，加入糖、蜂蜜打至浓稠状态。2将黄油和巧克力加入牛奶，隔水加热至融化，加入可可粉搅拌均匀，后加入朗姆酒。3将一部分蛋液，加入到可可巧克力溶液中，搅拌均匀，将搅拌的重新倒入蛋液中，拌匀。4预留部分搅拌好的蛋糊倒入小碗里备用，如果想爆浆强烈，可以多留点。5剩下蛋盆中的蛋糊，开始筛入低粉，搅拌均匀，将拌好的蛋糊从高处倒入模具中，将那小碗的蛋糊倒入蛋糕糊的表面上。6烤箱预热170度，烤20分钟，中间13分钟加烤纸盖，即可成品。小窍门烤的时间可以根据自己的口味来定，5分，7分，9分熟。20分钟差不多9
天宝513
下雨了，淅淅沥沥，打开窗户，一股混合着花草香的泥土味扑面而来，感觉特别好。都说春雨贵如油，希望这场润物细无声的小雨能让庄稼和正在发芽抽枝的小花小草们痛痛快快地喝个够！这个周末哪里都没有去，在家宅了两天，应小胖妞的要求，做了各种吃吃喝喝，很忙却也非常悠闲快乐！经历了五天忙碌而疲惫不堪的上班生活，周末两天的休整就显得尤为重要。就像生活中，走累了，停下来稍稍歇息歇息，是为了走得更好、更远！有许多时候，我不由得感叹：还好生活中有这么多我们所喜欢并热爱的东东。比如美食、比如音乐、比如大自然……如若没有了它们，累了、
提啦米酥
很喜欢吃泡芙，又担心吃太多奶油胖胖，也想改变下口味，今天就做了这款卡仕达酱！
cn1127xy
今天这个杏仁南瓜派是完全按照自己的思路做的，做出来的成品是格外地成功，宝宝给打了100分，就连平常不喜欢糕点的老公也高度赞扬，给我这个煮妇大大的鼓励了，哈哈...... 我们家都不喜欢黄油的味道，老公也拒绝淡奶油，今天这个杏仁南瓜派，派皮用鸡油来代替了黄油，派馅里没加淡奶油，表面撒一层杏仁颗粒，层层香味、口口香甜，远离添加剂，美味又健康！
叶子的小厨
本以为制作好的酥皮要先放些日子才会被使用，没想到被要求立即制作蛋挞。照例将君之的方子减了一半。然而，之后有些后悔，因为12个的分量仍然显得多了些，无论是对于吃还是烤。一炉最多烤9个，用网架或许能勉强挤下12个，然而又太过拥挤，令人担忧。 一次做的酥皮只用了一半。剩下的冻进冰箱，不知道什么时候启用。 蛋挞，再次想到蛋挞，忽然有一种很疲惫的感觉，有的人是为着吃，有的人是为着做，还有的人呢？。。。。。
食·色
一直很不敢尝试做中式的甜品，因为觉得中式的甜品比西式的要复杂，多程序，不过，这次尝试做的酥皮肉松馅饼，居然成功啦~嘻嘻~既然连27都会的，相信大家一定会啦！
27殿
蛋黄元饼干类似于我们小时候吃过的杏元饼干，如果用杏仁粉和奶粉替代部分低筋粉，那口感会更像。这也是一款非常适合新手的小饼干，用料简单，容易成功。而且没有油脂，相对更健康。
蜜滋水晶
菠萝的清香味使得蛋挞更好吃，儿子一口气吃了3个。参考玉池桃红的方子，用了相同的量，做了11个，感谢分享。
小尧0209
黄金椰蓉球是我的最爱。在烤的时候，满屋都飘满这浓浓的椰香，好闻极了。一口一个，吃起来香酥可口，百吃不厌。用蛋黄制作的金黄色椰丝球，香酥，椰香浓郁，每一颗都黄澈可爱，回味无穷。
肥小菇
1奶油奶酪隔水软化，用手动打蛋器搅打至柔滑状态2加入牛奶充分搅打均匀（这是烫面的做法，面粉面糊化，蛋糕糊会更昀拌匀，组织比较细腻）3低筋面粉和45g牛奶搅拌混合成面糊4倒入到奶油奶酪糊里，搅拌均匀转开水水浴，继续搅拌至觉得有阻力，有少许颗粒感时，离开水浴5离开水浴后继续搅拌至完全均匀顺滑状态6加入蛋黄，搅拌均匀7蛋白打至粗泡时加入1/3细砂糖，继续搅打至蓬发状态时再加入1/3细砂糖，再打至蛋白开始出现纹路时加入其余的糖，搅打至湿性发泡，这时提起打蛋器呈现向下弯曲的小尖角，细腻而有光泽（细砂糖不要一次性加入
烧焦的Apple
这是我第一次做的蛋挞。
@那时花开@
嘴馋着这柔软绵密的口感趁着有时间再换个配方做了次中间伴草莓的可可卷以前买过可可粉不知道是不是打开的方式不对？还是牌子不对反正就是苦得不行完全没有吸引人的地方直接奉献给垃圾桶......事实证明只要买到好的可可粉原来可可的味道这么迷人芳香绵密湿润的蛋糕体搭配酸甜的草莓君再淋上浓郁的奶油巧克力酱随手撒果粒软硬兼施的口感绝对好吃到没朋友
烧焦的Apple
1胡萝卜半根，洗净后切丝备用。2黄瓜一根洗干净后切丝。3豆腐皮两张焯一下热水。4焯完水后捞出控干水分，然后切丝备用。5切好的胡萝卜丝也用热水烫一下，而后捞出控干水分。6用盐、醋、鲜味生抽、芥末油、自制辣椒油、香油适量调成调味汁。7将所有的材料混合，放调味汁拌匀，待半小时后即可食用了。小窍门豆腐皮不容易入味，不着急吃的话可以延长腌制时间。如果怕腌制时间太长黄瓜出水可以先不放黄瓜，待吃饭前放入就可以了。
暖暖尚
海带，又名昆布，叶片似宽带，梢部渐窄，海带通体呈橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状物。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。常吃海带能够预防心血管方面的疾病。对预防和治疗癌症都有作用。
西马栀子
11.柠檬洗净榨出果汁备用2.将草莓洗净去蒂后拭干水份，放进耐酸的容器中并加入细砂糖23、用橡皮刮刀轻轻搅拌草莓与砂糖，使两者充分混合，静置30～60分钟，此时砂糖会完全溶解，草莓也会释放出天然果胶。34、倒入耐酸的锅子中，先加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，一边煮一边用木杓搅拌，煮至酱汁呈浓稠状即为带有草莓颗粒的香醇果酱。4OK一款香喷喷的草莓酱就做出来了，快去试试吧！！！
水蓉
1黄油室温软化，加入砂糖。2先用橡皮刮刀拌一下，再用搅拌机搅打均匀。3再用搅拌机搅打均匀。分3次加入全蛋液，用搅拌机快速打发，呈均匀的奶油糊状。4低筋粉、泡打粉、香草粉混合，筛入奶油糊中，用橡皮刮刀稍微拌和。5加入杏仁豆，用手抓成均匀的面团。6将面团放到保鲜膜上，整形成长方体，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3小时待凝固，或者放入冷冻1小时也可。7将凝固的面团切成约1CM的厚片，排入烤盘，进行烤制。8烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整）烤箱提前预热，150度15分钟，降至140度10分钟，熄火后用
浓咖啡淡心情
1烧热锅倒入少许橄榄油，把用生抽十三香腌过的鸡腿肉放入煎。2煎至两边金黄色，倒入孜然炒均匀。3加少许生抽白糖之后放入大葱一起炒。4炒均匀之后把黄瓜也放入一起炒。5只需炒片刻就可勾生粉芡熄火上碟。
蓝色南半球
