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13个蛋黄，1个蛋白放入大碗中，取电动打蛋器打至清晰纹路。2筛入低粉3然后搅拌均匀倒入裱花袋中。取不粘烤盘。4整齐挤上面糊。5送入烤箱中层，170度10分钟。烤至饼干边边有点焦。
jichkhun
蛋糕卷的蛋白不要打太硬，过度膨胀后，正面就会形成较多褶皱，要正卷的话就会影响美观。
简简单单吃
1将所有材料混合均匀，过筛成挞水2把挞水倒入挞皮中八分满，入烤箱170度烤25分钟3成品
努力_TlsJSb
改良的法式布蕾，没有在布蕾上层做焦糖，没有用水浴法。直接烤，上层焦香，布蕾香滑可口！
cilver
配方是个人根据经验改良的～外脆里嫩的蛋挞君，不来一只吗？
Crystal徐烟雨
1起酥皮2张，放在室温下让它变软，没有冷冻的硬度才能使用。利用水果刀将起酥皮由中对切成2片。2取一勺八宝粥，沥干汤汁，这样制作出来的八宝酥会美丽又美味。3八宝放在酥皮的一边。4将起酥皮对折，利用叉子将起酥皮的边边压出纹路，这样烤好时美观，内馅不易外露。5取水果刀将表面切二横6将搅散的鸡蛋黄抹在起酥皮上方。7接下来要进烤箱去烤喽！烤箱先预热3分钟，上下火全开250℃烤15分钟。
查无此人616
1黄油提前软化，加入糖粉用打蛋器打蓬发。2加入炼乳打匀。分次加入蛋黄继续打匀。3最后加入低筋面粉和椰蓉。用刮刀拌匀，捏成面团。4用刮刀拌匀，捏成面团。分成20克一个的小剂子。搓成长条。放入烤盘。5烤箱提前预热十分钟，上下火150度中层烤20分钟。
jichkhun
1准备好食材。2奶酪，黄油，淡奶油和细砂糖隔水融化，用蛋抽打成光滑细腻的糊3略放凉后，加入蛋黄打匀。4拌好的乳酪糊彻底放凉后均匀抹在吐司片上5烤箱上管220度，下管100度，预热好后放最上层烤15分钟左右（烤箱有差异，时间仅作参考，只要烤到表面有均匀的焦斑就可以了，一定要放最上层烤，容易烤出花纹，也不容易烤干，上下火也一定要高低的，不然下层容易糊掉）。
箫戊龙
1准备好材料，低筋面粉混合细盐，提前过筛2~3次。2茶包加入70g开水，浸泡2~3分钟，然后挤干茶包的水分，备用。3分离蛋清和蛋黄。蛋清可以先放在冰箱冷藏，然后在蛋黄中依次加入朗姆酒、无味液体油和花草茶汁，每次都要等到前一次加入的材料混合均匀后，再加入下一种材料。4拆开茶包，将茶叶碎也加入蛋黄盆中，拌匀。5筛入低筋面粉，拌匀，备用。6蛋清中先加入柠檬汁，打发至鱼眼粗泡后，分3次加入细砂糖，打发至硬性发泡的状态，即提起打蛋器后，打蛋头上呈现一个直立的小三角。加糖的时间分别为：鱼眼泡时，细密泡沫时，湿性发泡时
xiao龟龟
1先做塔皮，准备全部材料。面粉混合均匀后提前过筛2~3次。2黄油无需软化，直接从冰箱取出后切小丁，和面粉混合，用手搓成粗玉米粉的颗粒状。3加入盐，糖和蛋黄，叠压成面团。4稍稍压扁，裹上保鲜膜，放在冰箱冷藏过夜，至少要冷藏1小时以上。5冷藏结束后，将塔皮放在一张烘焙烤纸上，上面再覆盖一张油纸，用擀面杖擀开成为0.3cm左右厚薄的面片。6将塔皮覆盖在模具上，用手指将塔皮按压至和模具紧密贴合，然后去除多余的塔皮。7在塔皮上戳些孔，牙签或者叉子都行，放在冰箱冷藏，备用。8烤箱预热190度。预热结束后，将塔皮连模具
萧婷
1蛋黄和细砂糖用蛋抽搅打至砂糖溶解。2加入水，色拉油搅打均匀乳化。再倒入混合好的低粉和抹茶粉，搅拌面糊呈顺滑状。加入红豆大至混合均匀。3蛋清分3次加入糖，打发至能拉出尖角的发泡程度。4分2-3次将蛋白霜加入面糊中，翻拌混合均匀。5倒入模具，压着中圈在台面上磕几下振掉大气泡，入预热170度的烤箱烘烤约35分钟左右。6出炉后立即将模具倒扣，冷却后脱模。
罗易阳
1黄油室温软化后加盐糖打发至颜色变浅、体积变大。2一个一个加入生蛋黄，每加一个都充分搅匀。3筛入面粉和奶粉的混合粉类拌匀后再加入椰蓉。4拌匀成团，尽量避免过多揉搓。5搓成小球，排在铺好锡纸或者是油纸的烤盘上，这个我搓得比较小，烘烤时间也短。如果搓大的需要延长时间。6送入预热好160℃的烤箱中上层，上下火烤10-12分钟即可。
藜树花
可丽露，是一种传统的法国甜点，之前对可丽露没有多少了解，在网上找方子，才发现关于可丽露的记载少之又少。凭着网上找到的图片和东拼西凑的描述，终于，做成了这款甜点，味道简直美极了，当我尝到第一口的时候，感叹到，玩儿烘焙，一定要尝试一次可丽露，没有烤过可丽露的人生不是完美的烘焙人生。 用料及其简单，因为要给小孩子吃，我就减去了朗姆酒这一配料，看似厚重却丝毫不肥腻，焦褐色的外皮焦脆，里面松软，我最大的感受就是，要有足够的耐心和等待。
情一诺
175g黄油提前切小块室温软化，用刮刀按压顺滑；加50g糖粉用蛋抽搅拌至整体泛白，体积稍大；2加入1个蛋黄继续搅拌均匀；3130g低筋面粉和2g盐混合分两次筛入步骤2中，每次要用刮刀切拌至无干粉状态；无须成团，盖上保鲜膜入冰箱冷藏1小时；4150g奶油奶酪切小块用微波炉叮软用刮刀按压顺滑；5加入50g细砂糖搅拌均匀，依次加入100g浓酸奶、1个鸡蛋、10ml柠檬汁、5ml玉米淀粉，每次都要完全搅拌均匀再加入下一个，乳酪馅就做好了，备用；6松驰好的塔皮取出，用手整形成面团，放入8寸活底塔模里，直接用手按压让
愤怒的muming
炎热的夏天到了，最喜欢吃冰淇淋，冰凉爽口，降温又美味！自己做无添加冰淇淋，口感非常棒！健康美味又放心食用吧
DIY之室♚美美
呃~鸡翅~I like~
荨找云海
鱼翅（Fin），就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。 从种类来说，鱼翅是分很多种的！大体就有：天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙拣、滑沙、小青翅等等，而从鱼翅的位置来区分有：勾翅、脊翅、翼翅等。其中勾翅是最贵的（它在鱼尾部位）！！ 因为勾翅的翅针比较粗，整个都是翅针，很少骨头和肉！所以价钱也比较贵了！天九翅是翅中的极品，大的天九翅更是难求！天九翅的翅针粗大、软滑，口感好！整只鱼翅都是翅针，没有多余的骨、皮。 其实，鱼翅烹调的时候是没什么味道的，鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而
菁厨乐园
秋天总是特别干燥，得多喝汤汤水水！
狗窝
沙拉酱，盐、鸡精、胡椒粉各适量。
希佑927
几周前的菜了，因为下雨天阴拍的图片不满意一直没放上来但因为最近预约带小朋友来我家的狐朋狗友日益增多深感急需进修，所以抛块砖引你们的玉希望大家多做几道能哄小孩子的造型菜来让我学习下哈话说这道口味尚可，造型潦草的菜也是为了对付朋友带来的小宝贝儿来的急着开饭随便摆了下盘，小家伙倒是甚给面子两岁多的小人吃了将近半盘子和一些其他的菜把他妈妈乐的要把宝贝儿寄养在我们家重新编辑，情绪不高，不多说了，上菜
胡小椒
