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今天用苹果做的这个派，过程都可以单独拿出来使用。派皮、奶酪糊、苹果片，以及整个的制作方法及最后的刷杏酱的窍门都可以单独来使用。在这些的基础上，可以变换出多种甜派如南瓜派、李子派、蜜桃派等。
Meggy跳舞的苹果
今天用苹果做的这个派，过程都可以单独拿出来使用。派皮、奶酪糊、苹果片，以及整个的制作方法及最后的刷杏酱的窍门都可以单独来使用。在这些的基础上，可以变换出多种甜派如南瓜派、李子派、蜜桃派等。
Meggy跳舞的苹果
前一天做了豆沙，就想要做做小零食，本来想做青团，没有食材，可心里就想做个什么，看看家里有的食材，就做了桃花酥，虽然有点费时，但好看又好吃啊。
守护jia
1准备好蛋挞皮和芒果，芒果切成颗粒状备用。2在蛋挞中央放入适量芒果粒，对折捏合收口。3烤箱提前预热五分钟，放入烤箱中层上下火200℃烤10分钟，取出剥掉蛋挞壳，表面刷上一层蛋黄液，撒上芝麻，再入烤箱烤5分钟表面金黄后即可。4表面酥脆，内里芒果香甜柔软，超好次。
鱼丸粗面～
香味扑鼻，超软的吐司。
琪_feXjZ8E2
1称面粉。2黄油、巧克力加热融化。3融化好的黄油巧克力、糖、蛋黄、奶粉加入面粉中揉搓至无干粉。4揉好的面压岀模型，上下火160度预热直接送入烤箱烤35分钟。5烤好的饼干放凉后更有嚼劲。
霖小厨
听说这是一款风靡全球的芝士蛋糕，超简单巨好吃，芝士很醇厚，口感顺滑，冰凉绵密。非常简单，零失败，口感的极致体验，加上烤到微焦的外皮，让你一口一口停不下来。热量炸弹O∩_∩O，但是绝对值得一试!
宅家吃货JACKERLU
1材料。2淡奶油和奶油奶酪。3蛋黄、蛋白分别打入盆中。4蛋黄加入油、牛奶打匀。5筛入低粉混合均匀。6蛋白加入柠檬汁分三次加入白糖。7打至硬性发泡。8取三分之一蛋白放入蛋糊中。9切拌均匀。10将拌好的蛋糊糊倒入剩下的蛋白中。11切拌均匀。12放入纸杯中。13放入预热180度烤箱烘烤15分钟左右即可。14取出。15奶油奶酪加入白糖、盐隔水融化。16放入淡奶油、酸奶搅打成细腻光滑的芝士酱（最好过筛）。17蛋黄加入白糖拌匀后筛入低粉混合均匀。18牛奶烧至80度左右。19慢慢少量的倒入蛋黄糊中边到边搅拌至没有颗粒状
鸣翠燕
感觉这是最省事儿的蛋糕。但又感觉是各种失败蛋糕的集合：不打发所以塌陷，外面糊了所以焦糖色，里面没熟所以爆浆。正是为了爆浆，不能烤太熟，所以面粉一定要少。这是6寸用量，8寸=6寸×1.75。烤箱温度高10度，分别为240度和220度。
rockie
今天给大家介绍一种非常美味，外形高大上，又适合家庭制作的法式甜品——草莓布雷斯特泡芙。成品表层是口感脆脆的酥皮，一口咬下去，蓬松的外壳内填满清甜不腻口的“香草卡仕达酱”内馅，再加上酸甜的草莓点缀，一吃就放不下，用来当下午茶既有逼格又美味，怪不得韩寒开过的网红店“很高兴遇见你”里就曾有它。这款布雷斯特泡芙用料简单，做法也不难，无需打发鸡蛋或黄油，只要将各种材料按步骤搅拌均匀即可，新手也能学会。先来介绍一下巴黎布雷斯特泡芙，也称为车轮泡芙，是一款经典的法式甜点。说起它的起源，就要提到著名的环法自行车大赛——赛
寻找桃花岛
由于疫情的原因，很多人都宅在家里，也因此对下厨房有了更多兴趣。不管是电饭煲蛋糕，还是凉皮麻花猫耳朵，甚至馒头花卷面包也都提上了学习日程。有不少朋友问我做面包有没有更省事的方法。经过我这几年的学习和摸索，还真有！咱们都知道，要想面包好吃，除了配方比例合适外，最重要的就是揉面和发酵。今天咱不具体讲发酵的事，咱就说这免揉面的面包如何做。因为省去了“漫长”的揉面过程，想要面包的口感尽可能完美，不会出现咬一口满地掉渣儿的情况，在用勺子搅拌面团时有个关键点。把这个关键点掌握了，可以“玩转”多种风味的小面包。如果你不按
Meggy跳舞的苹果
水合法也算是夏天做面包的必杀技，天热打面很无负担。这个配方做的是一个汤种的基础面包做法结合水合法做的一个经典毛毛虫甜面包，此配方也可以做成吐司或者其他各种面包。 这是一个含液体非常大的汤种，室温放三天依然很软，有厨师机的可能还好，手揉的厨友建议适当预留20-30克左右水。 这个配方一共可以做十个左右毛毛虫面包，我是两个烤箱同时烤，一个40L，一个10L，烤箱小的要减半做，10L烤箱的用三分之一。 虽然这是一个食谱，但是过程主要讲解发酵等，非常适合新手，如果第一次操作不好，可以找找是不是那
onkaika
蛋黄小饼干，一道非常快手的自制小零食，用了炒菜剩下的蛋黄，这样一点也不浪费，如果家里有孩子对蛋白过敏的话，或是有加辅食的小宝宝的话，都可以试试这款蛋黄小饼干，奶香味足入口满嘴的香味，饼干里加上少许黑芝麻，这样吃完了嘴巴里都留着香味，喜欢的话一定要试试噢。
我叫一尾鱼
1分离蛋黄和蛋白。2蛋白备用。3蛋黄里加入75g食用油，100g牛奶混合搅拌。4再加入100g面粉搅拌成无颗粒的蛋黄糊备用。5这时候先提前预热烤箱，160度。6蛋白放入无油无水的干净盘子里。7蛋白里加入100g白砂糖。8高速打发。9如图打发程度还不够，继续打发。10如图打发程度还不够，继续打发。11如图打发成直立的三角尖就可以了。12放一大勺打发好的蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀，注意手法不能搅拌。13再加入第二勺蛋白到蛋黄糊里翻拌。14换个位置，把翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白里面，全部翻拌。15把翻拌完成的蛋
kadingvicki是猪五花
前几天炒了凤梨馅，今天有空做了凤梨酥。加了杏仁粉的酥皮更加香酥，没有杏仁粉，也可不放，适量增加面粉就可，但口感肯定有差别啦。我沒有模具，用月饼模做的。
elmonte
辣子鸡的做法有很多种，我常常拿来做的方法就有两三种，以后慢慢放上来，今天颠覆的是比较麻烦的一个，没有川味的那么干，也没用鲁味离不开的酱，算是是我自己创造的吧，和大家分享。
胡小椒
鸽松，为乳鸽胸脯肉。单独取下剁成茸，采用不同的烹饪方法，可以调制出不同口味儿的鸽松菜品。 这款菜品选用了干鱿鱼丝，虽为干品，却也不失其海鲜味儿······ 传统佳节与国庆节相遇，难免有亲朋相聚。在略带暑意的早秋，这款菜品无疑是较好的选择。 嫩滑的鸽松，既有腐竹特有的豆香，又有鱿鱼丝带来的海鲜味儿······不同的滋味，特殊的享受!
籣草児
1红薯去皮、切块、装入保鲜袋，入微波炉，高火叮3分钟。2用擀面棍压成泥。3加入糯米粉。4充分拌匀，入锅隔水蒸10分钟。5蒸好的红薯泥比较干，用小勺拌匀。6红薯泥拍上熟糯米粉，用模具压出图案（我用的50克的月饼模）。
籣草児
1瘦肉切成片，用酱油、淀粉、料酒腌上。2锅里放油，热了之后放花椒，小火烧一阵子，然后把花椒丢掉，油留在锅里。3青菜洗干净，开水烫一下，铺在容器底部。4土豆切成条，用水冲洗好。5开火，用花椒油炒葱姜蒜，然后放入辣椒酱，炒一会儿再放入土豆。6土豆炒一小会儿就可以加水了~水开了之后把腌好的肉片放进去，看着肉片的颜色，变了之后再稍煮一下就可以关火了。7盛到放青菜的容器里面，撒上碎的干辣椒和碎的蒜。锅上烧油，热了之后浇上去，就好了。小窍门水煮肉片里面的土豆非常好吃
森之翡翠
豌豆苗：豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。 核桃：又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化
kiss战女
