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拿起自己做的蛋挞,真的是有一种小小的成就感,从羡慕别人的烘培技术到自己也能做出不同的烘培美食,真是很高兴,虽然还不是那么精致,但已是让我有一种惊喜........酥皮可参照[酥皮的制作方法]http://home.meishichina.com/space-425123-do-blog-id-295093.html
雪峰儿
小提示：蛋黄加入到黄油之后，需慢慢一点点的加入，充分的混合，以免出现油蛋分离了，筛入低粉跟蔓越莓之后，刚开始面团可能会比较干，需慢慢的混合至完成面团就可以了，不要再加入鸡蛋液，切片的时候记得不要超过5毫米，我试过切得比较厚，但没有加长烘烤的时间，因此烤出来粉粉的非常的难吃。蔓越莓可以先剪成小块再浸泡。建议气温不太高的时候烘烤这款饼干。
雪坊小脚丫
以前都是只做不发帖子，第一次发帖子，这个小饼干也是第一次做，味道还是受到了家人的一致好评。喜欢自己做菜，尤其喜欢做西点，用优质的原料细心制作出的点心，给自己也给家人带来安心和健康。这款小饼干配料虽然简单，制作也超级简单，但是味道却一点也不简单，蓝莓透出朗姆酒的香味，口感也香酥无比。
yoyo小淑女
1材料A全部混合，面包机和面功能先搅成团2加入无盐奶油材料B,再按和面功能至拉出薄膜进行基本发酵约60分钟3材料C）鲜奶加细砂糖、蛋黄先搅匀4步骤3再加入低粉和玉米粉置火上边煮边搅拦至浓稠状，再加入无盐奶油及无糖可可粉快速搅拌，取出后蒙上保鲜膜冷藏备用材料C）5面团分成6等份，滚圆后松驰10分左右6将面团整形成长约40厘米的长条形7面团一端紧贴在螺管烤模的尖头处约2厘米处8再一圈圈绕完面团9放入烤盘，最后发酵25分钟10面团刷蛋液，入预热的烤箱180度上下火15分钟11面包放凉后脱模12将可可酱挤在面包的
丹青竹韵
最爱抹茶微微的苦涩配上草莓的香甜味道,是一杯清茶，却寻觅不到叶的芳踪；飘一缕清香，却不必忍受味的苦涩.抹茶的原料是绿茶，采摘来的生叶当天蒸青，然后不经过揉捻，直接进入烘焙炉烘干，进入冷库，在零下保存，以提高葡萄糖成分，更加甘甜。在使用前从冷库里取出，恢复到常温后进行加工，经过切割，筛选等多道工序后，用天然的石磨碾磨成微粉状称作抹茶。茶磨是一个极其奇特的设备，用石磨碾磨的抹茶在显微镜下显示被撕裂状薄片，只有2～20微米（600目～6000目）。现在也有用气流粉碎机或球磨机粉碎的，细度均达不到石磨的细度。并且
yoyo小淑女
根据酸奶冻芝士蛋糕的方子演变出来的，Q弹依旧，酸甜爽口。
shawxx
1中粉300克+泡打粉4克，混合过筛，备用。2黄油室温软化，打滑。3缓缓加入糖，打发。（由于我是一个人又要拍照又要制作，所以只拍了加入糖后的样子）4加入盐，打匀。5加入打散的蛋黄5个，继续打匀。6加入步骤1中筛好的面粉和泡打粉。7用橡皮刀轻轻刮拌均匀。8将面团分成2份，分别搓成长20厘米，直径4厘米左右的长条，用保鲜膜包好，入冰箱冷冻至少4小时。9冷冻后取出，切成1厘米厚的片，排入烤盘，留出足够间隙（在烘烤的过程中饼干会“长大”，一定要留有距离）这步骤忘记拍照了。10烤箱165℃，中上层，12～15分钟。
沛雨甘霖
这个配方我试了4次，这次很不错了。自己比较满意，同事们也很喜欢吃。不甜，没有黄油，有点像戚枫但还有点湿润。重点是不膻，有的人不适应乳制品中的膻味，这款很不错。
liyingnanaaa
1将蛋黄和20克白糖用电动打蛋器搅打至糖融化，蛋液变浓稠，加入牛奶、加入色拉油（慢慢加入，确保蛋液越来越浓稠），加入少许香草精提香，形成蛋黄液。2低筋粉、玉米淀粉、可可粉、盐和泡打粉混合，加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀，形成巧克力面糊。3蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打出大泡变稠后加入柠檬汁，分三次加入50克白糖，打至蛋清硬性发泡，形成蛋清糊。烤盘内垫油纸，烤箱预热160度。4将蛋黄面糊和1/3蛋清糊混合，快速翻拌均匀，再分两次继续加入其余的蛋清糊，轻轻快速翻拌均匀，倒入烤盘，用刮板将面糊涂抹均匀，表面
冷水浮萍
刚刚开始学烘焙，“从零开始学烘焙”这本书给了我很大帮助。
冷水浮萍
1芝麻菜焯水，冷却，把水挤干，加花生酱和橄榄油2八爪鱼用西芹胡萝卜洋葱，柠檬汁煮熟，刨成片3番茄挞：低筋粉，黄油，帕尔玛芝士粉，蛋黄，盐黑胡椒，百里香混合在一起。番茄去皮加紫苏叶盐黑胡椒炒香，冷却。番茄盖在面饼上，放进烤箱180°烤30分钟4盘子底部淋一圈花生芝麻菜酱，放上八爪鱼薄片,八爪鱼薄切上撒点黑胡椒，接着放上番茄挞，然后放上帕马臣芝士雪糕，最后放上芝麻菜
執僾刈①苼
1把黄绿节瓜，茄子，刨成薄片，撒上盐，黑胡椒，蒜蓉，百里香扒熟，颜色成金黄色，帕尔玛火腿也刨成薄片，把红黄椒的表皮烤焦，剥掉，撒上盐黑胡椒，蒜蓉，百里香烤熟，切条2金枪鱼上撒盐，黑白芝麻，黑胡椒碎，开小火四边煎熟，中间别煎熟，切片3秤3个五克的羊奶奶酪，依次裹上面粉，蛋液，面包糠，放进160°的炸锅炸30秒4黑松露去表皮，切片晒干，刻圆形，表皮切碎，熟鹅肝切粒5依次摆上扒好的青黄节瓜茄子，刨好的帕尔玛火腿，煎好的金枪鱼放在两边，烤好的红黄椒靠在黄绿节瓜上，炸好的羊奶芝士球两边和中间各放一个，黑菌片，熟鹅肝
執僾刈①苼
1把西芹，胡萝卜，洋葱，黒菌，熟鹅肝，牛舌都切成粒，把西芹胡萝卜洋葱炒熟2把以上各种料放入碗里，加适量马天尼酒，黒菌酱，黒菌汁3碗边刷上蛋黄，盖上酥皮，在表皮也刷上蛋黄，画个网状的形状，放入烤箱180烤15分钟即可
執僾刈①苼
1先把鹅肝，牛奶，淡奶油，蛋黄，人头马白兰地，盐黑胡椒混合，过滤，在瓶子的底部倒入蓝莓酱，把过滤好的鹅肝倒进去，放进蒸箱蒸35分钟，放凉，加一个红梅2用刻模在生鹅肝刻一个圆的，裹一成蛋黄酱，再裹一成姜味面包，煎熟，放一个茉莉花雪糕，用益寿糖甩一个糖丝球3鹅肝去筋，放入海盐，呠酒，人头马白兰地，盐黑胡椒蒸45分钟，放凉，刻一个圆的4刻好的熟鹅肝用锡纸包一圈，倒入百香果汁，最后在上面装饰小菜放一点
執僾刈①苼
特点： 色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。
品茶品味品人生
1将排骨洗净，先切成条，再斩成3cm的块。2在锅里放入足量的水，开火放入#1的排骨和食材明细1，盖上锅盖待水煮开。3在微波炉里放烹调纸，放年糕，600W-2分钟加热，取出年糕放在大碗。4大碗的年糕和煮大豆混合搅拌。5取出#2的排骨，将排骨#4混合的年糕包。6锅里倒油，小火加热，放入#5的排骨和年糕炸制，变成金黄色，即可捞出装盘。7小碗里放食材明细2混合装盘。
Abao
1冬笋切片，开水里过下。2腊肉切片，锅里小火熬出点油。3腊肉熬好油，放入过水过的冬笋片，煸炒。4放少许的盐，白糖，入味，加少许料酒，放入红辣椒。5放入蒜叶，炒熟，入味就可以了。
采衣
1面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。2加水揉成硬硬地面团，饧一饧再做。3面板上放面，把面用擀面杖擀成薄皮。4然后把面切成条备用。5把葱切碎，胡萝卜、腊肉切丁。6锅中倒入水烧开，放面煮到八成熟捞出备用。7锅中放入油加葱炸香。8放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。9再放入黄豆酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。10把料放入面上就可以了。
舒舒的厨房
看大家都在做水煮鱼，我也心痒了，我也来试试
灵草
晚上去超市挑选不到好的牛排或者鱼排了，只有猪排还看得过去，偶尔换下口味也还不错，不过价格，口感和牛排是相差十万八千里啊。今天配猪排的酱汁非常随性，红酒加辣鸡调味酱（其实就是泰式甜辣酱）的组合，我自己觉得非常好吃，蒜香浓郁，有些偏甜酸口味儿，喜欢的朋友可以试试。
佳妮寶貝
