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用爆的烹饪方式将肥牛片中的油脂渗出，再用大葱、洋葱、青椒将油脂吸收，做出的肥牛片肥而不腻，而辅料又带有牛肉特有的香味。这道菜口感滑爽，咸鲜滋润，荤素搭配、营养丰富，你一定会喜欢。
chuj2009
用子姜的姜汁浸润鸭肉，使得做出的鸭肉带有浓浓的姜汁味。而用爆的烹饪方式将鸭肉中的油脂渗出，再用子姜将油脂吸收，做出的鸭肉肥而不腻，而子姜又带有鸭肉特有的香味。佐以豆瓣酱的酱香和淡淡的麻辣味，形成浓郁的复合口感。这道菜酱香浓郁，麻辣鲜糯，让你回味无穷。
chuj2009
干煸芸豆是种什么味道的菜呢？首先是香辣下饭，再者还是香辣下饭。干煸芸豆这个菜可是米饭的好搭档，干辣浓郁的味道总是那么的迷人，吃过后心中总是留有那么多的回味。美妙的味道，不需要语言
狼之舞
干香的咸肉，蘸上蒜香的蘸料，开胃又下饭。
尘欢
1大蒜洗净、捣成蒜蓉。老姜洗净拍碎。小葱洗净、切成葱花。2将所有调料加入碗中拌匀。3空心菜折好、洗净，放入开水中煮熟（约10秒）。4捞出后立刻用直饮水冲凉，并抖散。这个步骤可以让空心菜保持鲜嫩的颜色。5装入盘中，淋上调料，拌匀即可。小窍门藤菜不能煮久，下锅水开即可。
chuj2009
1猪肉切末，用少许生抽、淀粉、鸡精拌匀，腌制十分钟。2蒜去皮洗净切碎，青红椒洗净切块。3茄子洗净，切成滚刀块，在清水中浸泡。4锅内放少许植物油，倒入肉末炒散，熟后盛出待用。5锅内倒适量植物油，烧热后放入蒜末炒出香味。6倒入茄子块大火翻炒，可以加一点水，让茄子变软。7茄子块开始变软时，加入炒好的肉末。8加入青红椒块。9用少许盐、鸡精和生抽，加入一点水淀粉兑汁，烹入，翻炒均匀后就可以出锅了小窍门茄子容易氧化变色，要在清水中浸泡。当然，也可以边切边炒，但这样比较赶人。
吃饭才是硬道理
1材料2切好材料3将锅烧热放入食用油微热放入姜片蒜片，再放入肉丝翻炒片刻，放入少量食盐翻炒4放入胡萝卜翻炒放五香粉，生抽翻炒加入青辣椒翻炒几下即可5成品小窍门营养下饭哦哦
阿鸣美食
1材料2切好材料3将茄子去皮放入油锅炸上5分钟捞起4锅中留油放入肉末蒜片翻炒再倒入炸好的茄子翻炒5放入生抽，胡椒粉翻炒加入醋即可起锅6成品小窍门香滑入口
阿鸣美食
1仔公鸡一只约1500克；长条青椒约750克。2配料：老姜、大蒜、葱、花椒（麻椒）。3将洗净滴干水的仔公鸡宰成小块。4长条青辣椒切成3厘米左右小段。5准备好配料及调料：老姜大蒜切片；葱切段；花椒（麻椒）、盐、酱油、微量白糖、鸡精。6锅内放植物油150克烧热后下鸡块和老姜片、大蒜片、花椒大火同炒至鸡肉发白亮油。7倒酱油炒2分钟，加高汤或水（刚好淹没鸡块），一半盐，加盖焖煮。8根据鸡的老嫩，中火大约焖煮十几分钟，锅内还剩一半汤汁，下青椒节和另一半盐、鸡精中火同焖4、5分钟，待汤汁略收即可出锅。9刚出锅的青椒黄
风入袂
关于豆角和豇豆的区别，南方把这种长长的像蒜薹一样，里面有种子的豆叫“豇豆”但在北方却叫做“豆角”也有叫“菜豆角”的。同一种蔬菜只是因为地域而叫法不一，但它还是它。小时候夏季到菜园里喜欢摘几条长长的嫩嫩的豆角，再掐些嫩葱叶攥在手里生吃，涩涩的清香和着葱叶的辛辣混合着，是种很田园的味道。豆角的吃法太多了，在北方对于那种豆粒大大的，皮松了的老豆角是习惯于用肥瘦各半的猪肉，放上几个红椒炖上一锅，等豆角炖的软烂后，每人盛上一碗就着馒头或煎饼，呼呼啦啦的吃上一碗管饱、解馋。嫩豆角可以用来凉调，腌渍酸豆角，或是开水煮后
狼之舞
夏天不想动灶受熏烤，不妨把战场转移到微波炉，既免去了烟熏火燎之苦，还缩短了烹饪时间。这一道茄子，从准备到出炉，不过10来分钟
食·色
毛白菜是不包心的，也不是油白菜，更不是小白菜，是从第一张毛白菜叶到毛白菜心都是散开的，叶片青油油的一点也不见白，在它的叶梗上和叶片上还布满一层细细的毛绒刺，但不会扎手，就像青菜那样青油油的。毛白菜可以爆炒、可以煮汤、可以下火锅，还可以煮豆腐，但我最爱爆炒毛白菜和吃火锅，这样好吃营养不流失。毛白菜中所含的矿物钙、磷能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。胡萝卜素、烟酸等招牌营养素，也是维持生命活动的重要物质。它还富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助
天山可可
有谁相信外面卖的肉松,自己在家也只要煮,碎,炒3步就能做出来,而且味道绝对不逊于买来的.可以说几乎一样. 前些天做的肉松面包,得到了家人的一致肯定,连从不吃面包的老同志都开始催问我要肉松面包.可见肉松还是老少皆宜的食品呀. 昨天去超市时无意间看到有瓶装的肉松卖,看一眼价签,22元,妈呀!真的是不便宜,那么一小瓶就要22元,我看倒出来也就只有一把.老实说我自己从没有买过肉松,以前吃的肉松都是俺娘买的,真是不管家,不知道柴米油盐是多钱呀.得了肉松是不买了,去买块肉吧,咱们自己做,还没添加剂,更何况有人说,现在
vicky---chang
杏鲍菇是一种品质极佳的蘑菇，菇肉肥厚，质地细腻，还有清淡的杏仁的香味。杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。 杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。
狼之舞
“食为天”，一日三餐看似小事情其实是大事情，家常饮食这关系到我们的身体健康，关系到国计民生。吃不好、吃不饱你就无法正常的工作、学习，所以说是“食为天”。老先生也说“食色性也”，把吃饭排在诸多事情的首位，吃饭为大事，自古如此。不过，居家的一日三餐是最纠结“家庭厨师”的。在家做饭是出力不讨好的工作，别人吃的快活了就要添饭菜，自然你就得饭菜多做一些，锅碗多刷一些；不可口了，大家的白眼是很有杀伤力的哦。“蜀道难，难不过在家做饭！”好吧，那就换着花样的炒，变着口味烹，争取做名合格的“家庭厨师”。
狼之舞
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
春节过后，留下一堆的赘肉，眼看夏天悄悄临近，爱美的人儿呀，快快减肥穿上你那漂亮的裙装!告别大鱼大肉，蔬菜水果加粗茶淡饭才是最好的减肥餐，蔬菜也能做成别样美味佳肴!蒜拌莴笋是一道非常清香爽口的凉拌菜，很适合这个时候吃呢，不仅开通疏利、消积下气；还利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌 ；宽肠通便能有效起到减肥消脂的功效。
思凡星·家
