搜索
1食材：平菇、大蒜（已洗净切段）2将平菇撕开清洗一下，捞出。3烧锅倒油烧热，下入清洗好的平菇翻炒翻炒。4接着，合入大蒜翻炒翻炒。5然后，加适量的生抽。6加适量的盐。7调味炒匀，即成。8出锅装盘。
花鱼儿
虽然天气越来越冷了，偶尔还是想念爽口的凉拌菜，将自己喜欢的菜放在一起拌一下，就是一道好吃又营养的家常美味。
悦悦玉食
传统的青酱是用杵子杵出来的，保持青酱美味的小秘诀是将罗勒松子大蒜分别捣好之后再混合一起。这是我在一本西餐书上看到的，一直认为分开捣跟合在一起打（料理机）应该不会有太大区别吧，结果这一次试过之后发现，还是有很大区别的。捣出来的酱才是真正的酱，各种食材味道释放的更完全。做一罐青酱，偷懒吃个简单的意面或者是抹个土司烤个馒头片，都极其美味。做好的青酱用橄榄油封面，保存在冰箱中，可以吃一阵子。
辽南蟹
想来，如今已经很少有人这般吃肉了。究其原因，一来大约肉的品质很难让人在原汁原味中体会鲜香味美、不油不腻的感觉；二来大多数人似乎越来越重视食物色香味的配搭、更喜欢视觉味觉瞬间的冲击，对这种白不拉碴、清汤寡水的大盘白肉缺乏兴趣。其实，我十分偶尔地做上一次，也往往会后悔好几天，即使是上好的肋排骨，家人包括我在内也不过每人肯上一根半根，其余的要再做“加工”，才不至于浪费。
芹意
犹如“人不可貌相”，吃菜也不能光看菜名。有些菜菜名普通、甚至不好听，吃起来，味道口感却毫不含糊！比如北方人盛夏餐桌上必不可少的“拍黄瓜”，听起来再平常不过，但却几乎家家离不了它。 “拍黄瓜”的好处在于—— 做法上：配料简单，调味简单；搭配随意，可荤可素；信手拈来、毫不费神； 味道上：清脆爽口，酸辣咸鲜，无论下酒还是送饭，都是当仁不让的夏季好凉菜。
芹意
自己家腌的酸豆角，美味又干净，想吃随时捞一把，再来一块酸姜，和鸡胗子一炒，真下饭！
Meggy跳舞的苹果
爽辣鲜嫩的水煮鱼片。用新鲜肥美的草鱼片成鱼片，以黄豆芽、莴苣叶过鱼汤打底，鱼片过鱼汤烫过后大量的辣椒碎、花椒粉、蒜末，干辣椒。浇三勺滚油，撒上小葱和香菜末。便成就了这碗水煮鱼片。
遗忘↘蕾拉●
很容易做而且好吃，是道不错的主食。
阳台上的太阳花
1食材：大蒜（已洗净切段）、香干、猪大肠（半熟）、姜片2将香干放在案板上切开，待用。3将猪大肠放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。5接着，下入切好的猪大肠，加适量的料酒。6加适量的生抽。7翻炒一下。8然后，合入切好的香干和大蒜翻炒翻炒。9最后，加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味炒匀，即可。12出锅装盘。
花鱼儿
1准备好食材2把魔芋豆腐切成厚块（火柴盒大点点的样子）3锅里放水4等锅里水开了放下魔芋豆腐5大火煮上5分钟6猪肉剁碎放盐蛋清，香油，生抽。7用刀从把魔芋豆腐开个小口子8用筷子把肉装到魔芋豆腐的口子里9热锅下油10等热油时放下魔芋豆腐（开口处朝下）11等开口处合拢时，用锅铲翻动煎其它面12等3面煎好，就下辣椒酱（自己做的哦！味道好极了）中火炒13放姜末，蒜子，盐，酱油。14倒入清水盖起煮15等差不多把水煮干，就放葱，香油（不要煮太干了留点汤汁味道更好）16出锅
蜗居小渔
今天做的这道彩椒鱿鱼卷是一种无油烟困扰的做法。所有的原材料一古脑儿放进锅中，盖紧锅盖，焖上5分钟，出来后，香气扑鼻。鱿鱼卷肉嫩鲜美，彩椒也熟中带着脆感。最重要的是一滴油没放，依然很有滋味。
Meggy跳舞的苹果
这道菜选用了猪腔骨和排骨。因为排骨太瘦，没有油脂，做出的炖菜会干巴巴。加上几块腔骨，多了一些油脂的滋润，做出的菜品更加美味。腔排骨使用前需焯水。
Meggy跳舞的苹果
这又是一道无油烟的快手菜。与其说是炒菜，不如说是焖菜比较合适。我现在觉得这个“焖”的效果，不仅入味，而且肉嫩菜熟，真是一个好方法，最重要的是不再满屋飞油烟了，也不用担心油星溅到脸上、身上，甚至头发里也不再有油烟的味道了。
Meggy跳舞的苹果
1主要原料2将大蒜切末。3放入油锅小火炸酥。4蒜末炸到呈金黄色捞出。5排骨放入料酒，生抽，蚝油，姜蒜，大料，盐，白胡椒粉腌制。6盖上保鲜膜，最少腌制四五个小时。7腌好的排骨，蘸干淀粉。8放油锅，用小火炸制。9炸到排骨成熟，捞出来，转大火让油升温。10油温升高后，放入排骨复炸一遍。11出锅后，撒上炸好的金蒜，黑白芝麻即可。
绿野薄荷
有时候真的赶脚真正的美食家在民间，劳动人民自己种养收获各种食材，因此就最了解每种食材的秉性，也就往往能搭配出最佳的组合，而成就了真正的人间美味。冬天是个养生的季节，海边渔民喜欢用采来的花蛤炖羊肉，这两种不相干的食材搭在一起，不仅互补，而且还是冬季袪燥、补虚养身的佳品。
苏苏爱美食
1菠菜用开水烫好挤去水分，切小段放入盘中。2粉丝在开水锅中煮软和切好的菠菜放一起。泡好的木耳摘成小朵和花生豆子咸菜一起也放入盘中。3蒜瓣用蒜臼子捣碎，加点精盐再捣几下， 加入酱油、食醋、淋入香油搅拌均匀倒入盘子。4搅拌均匀即可食用。
魅惑儿
1做法：将长茄子去蒂，切成7厘米长的条，2锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度，放入茄子炸软，捞出沥油，3锅烧热，倒入3大勺色拉油，在放入葱姜蒜末和酒，然后在加入绞肉炒散。4加入辣豆瓣酱炒香，在放入酱油，醋，糖水和淀粉煮沸，放入长茄子炒匀，剩盘时散上葱花即可~
厨房小掌柜
1材料：新鲜咸鸡肉,枸杞, 葱课, 大米, 姜片。2锅中放入足够多的清水放入咸鸡肉煮开。3水烧开后。4放入泡好的大米和切片的姜一起煮。5加盖转小火，开始熬制45分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。6当粥变得粘稠时，加入切段的葱棵及枸杞。7再熬5分钟，调味，吃的时候撒上葱花。即可。（记得咸鸡肉已经是很咸的，调味要根据自己的口味）8宝宝吃的香。
meimei.lam
1原料：菜心，腊肠，葱。2热锅加上油，爆香葱和腊肠 。（加入腊肠没拍到照片）3加入洗净的菜心，快速翻炒。4加入适量的鸡精粉调味。5大火快速爆炒均，即可上桌啦。6来吃咯。
meimei.lam
我喜欢紫色，衣服饰物很多也是紫色，看到紫色的蔬菜也是忍不住买回家。 第一次吃紫萝卜就爱上了，它没有白萝卜的辣味，比白萝卜爽脆而且多汁，很适合凉拌。
elmonte
