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1把茄子切片，5毫米薄。2把切片茄子放盐水中浸泡10分钟左右3浸泡茄子的同时把瘦肉切成末并加一勺生粉拌均匀，生姜，大蒜一起切末备用4热锅加油，放入姜，蒜，辣椒末翻炒后立刻放入肉末，加入生抽，少许老抽，耗油，转小火出锅，盛盘中5锅中放少许油，油热后把茄子片平铺锅中煎至两面金黄，一次不可放太多片，大概5片一次茄子太多可以多煎几次，煎完后全部倒入锅中加半勺水，生抽，放入刚才的炒好的肉末。盖盖等3分钟左右就大功告成了。
冷ಥ_ಥ小厨
初秋的时候贴秋膘或者滋补身体最好的就是鸭肉，营养丰富还不上火，那就让我们一起来做叉烧鸭腿吧，包你好吃不上火。
泽瑞妈妈
今天这道墨西哥鸡肉卷（fajitas）是一道传统的墨西哥菜式。它与另一种用玉米饼夹住食材的taco所不同的是—Fajitas是墨西哥卷饼主菜的一种烹饪菜式。它既可以卷饼也可以拿来配饭。如果想看视频版本的可以点击下面的视频连接:
苏卡苏卡
我今天用的是淡水白鲳，肉质细腻鲜美，含有丰富的蛋白质，氨基酸。特别的是这鱼刺少，小孩子特别爱吃。不管 鲫鱼 鲤鱼 扁鱼 等都可以按照这样的步骤，做出美味的红烧全鱼。
真我美味情缘
1小鳝鱼放水中洗净2锅中放油，小火加热，放入花椒粒3左手拿锅盖，右手拿装好鳝鱼的筐，快速将鳝鱼倒入锅中并迅速盖上锅盖，锅中无动静了打开锅盖并转中火4加入姜蒜，红椒段翻炒片刻，再调入上述调料根据各人口味添加各种酱，酱不一样味道不一样，我个人用的豆瓣酱和香辣酱翻炒至所有鳝鱼盘成圈5加鸡精味精盐调味起锅，撒上葱花芝麻即可小窍门因为鱼小，都没开膛，所以这道下酒菜讲究吃法，用筷子夹住鱼头，咬断脊柱轻轻一拉（别咬断肚皮）呵呵～～重复上面动作一次，肚皮也下来了，剩下就只剩鱼头和鱼肠了……
957
1鸡腿洗净之后切小块2青红椒切块3小米辣切小块4葱切段，蒜切两半5香菇洗净之后切片6炒锅放油，然后放入一大勺糖，炒糖色，炒到金黄色7放入鸡块挂色，炒至均匀的挂上一层金黄色之后盛出备用8然后重新起锅放油，去葱蒜和小米辣炒香9然后放入鸡块翻炒10放入香菇翻炒均匀11然后放入盐，酱油，醋，料酒，蚝油翻炒均匀12然后倒入清水，只要刚刚没过鸡肉就行，不要太多，然后大火烧开之后转小火炖至30分钟左右，看到汤汁变少为止13最后放入青红椒，翻炒至汤汁均匀的裹在青红椒上，关火盛出14成品欣赏！15成品欣赏！16成品欣赏！1
YK演堃
秋葵，又名羊角豆、黄秋葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初引入我国，一般种植于南方地区，被称为“植物黄金＂。秋葵含有丰富的维生素和矿物质，对增强人体防癌抗癌很有帮助。秋葵含水量高，脂肪很少，每100g秋葵中只含有0．1g脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白细嫩。秋葵低脂、低糖。秋葵营养价值高，谌比人参，在日韩即称为绿色人参，却比人参更适合日常食补充。＂男人吃了强肾壮阳，女人吃了美容养颜＂，现在是秋葵成熟的季节，传说中的降糖圣品、抗肿瘤食物、植物＂伟哥＂，秋葵在这个秋天
～梅杰
1准备食材2大蒜、蕃茄切小粒3西兰花切好，水烧开后倒入西兰花煮熟后捞出4把西兰花花芯向下摆在碗中5全部摆好后倒扣在盘子中间6橙子切片，摆在盘边7炒锅中放少许油，烧热后放入切好的蒜粒，煸出蒜香后加一小碗水，调入少许盐、鸡精、香油，加入蕃茄粒8勾入水淀粉9把调好的汁淋在摆好的西兰花上即可10成品图
～梅杰
这是一道名菜，所以做法也是各种各样，但是不管怎么样，只要是自己或者家里人喜欢的口味就是最好的 我这个人一向不太喜欢条条框框的 很多人你真的很会做菜么，你这个菜应该这样，应该那样，累不累啊 什么是家常菜，家里人喜欢最重要。。。
美姐姐的小资生活
车打芝士又叫切达芝士。就是小时候动画片常看到的黄色芝士，也是麦当劳汉堡里那片黄色的芝士，车打芝士极具“全能性”，几乎可以取代所有的奶酪。RICOS浓缩车打芝士酱，是芝士片与芝士碎的另外一种形态，可以取代芝士片碎等。做汉堡披萨薯条意面酱。
点滋味小吃
1准备调料2大蒜拍打细韭菜切成三小段即可3到油入锅中4调料慢放锅中5放入韭菜盐 酱油花椒等6放入剩饭炒几分钟 出锅开吃咯 很好吃的喔小窍门辣椒少放盐少放即可
无所谓就这样吧
炎炎天气，就要来点充满春天气息的酸甜口儿的～还有什么能比红通通的番茄更能洋溢出明媚的春光呢？春光无限好，只要我们在一起。春光无限好，只要你们在一起。
心煮艺的厨房
懒人速成
这个不行吗123a
今天肉肉厨介绍的美食是:泰式凉拌象拔蚌，希望大家喜欢噢！！
肉肉厨
车打芝士又叫切达芝士。就是小时候动画片常看到的黄色芝士，也是麦当劳汉堡里那片黄色的芝士，车打芝士极具“全能性”，几乎可以取代所有的奶酪。RICOS浓缩车打芝士酱，是芝士片与芝士碎的另外一种形态，可以取代芝士片碎等。做汉堡披萨薯条意面酱。
点滋味小吃
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
1白菜切小块。2锅里放油，放葱、姜煸炒。3放入白菜翻炒。4放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。5放入青蒜末翻炒。6放入鸡精调味即可。7出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。 做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
