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今天给大家介绍一道低油低脂高蛋白质的健康菜——辣得跳！
西瓜小莉莉
1先说香锅油（砂仁、八角、草果、茴香、肉寇、山奈、桂皮、香叶、）做法：锅中放入油，将香料放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，浸泡12小时后、捞出香料不要，油待用。2处理准备炒麻辣香锅的原料、香锅油40克、郫县豆瓣（剁碎），莴笋去皮洗净丝成片；藕去皮洗净切成薄片；香菇去蒂洗净切块；五花肉去皮切成薄片；香菜去根切成段；西兰花改成小朵，海带浸泡洗净。总之就是把准备制作的材料都做初步加工。3把除五花肉以外其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青笋稍微煮就行，不要煮软了。制作麻辣香锅的大部分材
麻辣香锅龙顺园
1金针菇去根切段2加入灯笼椒、胡萝卜、葱3打入三个鸡蛋，加入所有调味料。4搅拌均匀后，再混合进生粉制成金针菇鸡蛋糊。5煎锅放适量油，用汤匙把蛋糊一勺一勺的舀入煎锅里。6煎至两面金黄即可装盘。趁热食用。
田园时光
酿辣椒是一个可口的家常菜，虽说麻烦点，但当你吃着时就觉得麻烦也值，喜欢吃辣的酿尖椒，怕辣的可酿灯笼椒，我是属于后面那一种的。
钟情美食11923
地三鲜，在北方的朋友常做来吃，好简单又经典的一道菜哦，老公超爱吃土豆和茄子，正好了，一剑双雕了，哈哈，估计小朋友也会爱吃这菜，又营养。
说下雪美丽
1準备所有材料，把菜豆切末，胡萝卜及灯笼椒切丁，取出鸡蛋黄（蛋白不要）备用。2烧热炒锅，加入适量的油，烧热后把菜豆加入翻炒盛起备用。3再把虾仁炒熟盛起备用。4把火熄掉，趁锅热把冷饭倒进锅里再加入鸡蛋黄炒均后，开大火快手翻炒。5把所有配料加入翻炒，最后加入盐和胡椒粉炒均。6一盘香喷喷的黄金炒饭就好了。小窍门记得一定要火关掉，把饭和鸡蛋黄倒进锅里炒均后才能开火。P/s:可以放你喜欢的配料，如玉米`碗豆`青葱或其他的都可以。
卉玲
算是自己开始学着做饭的第一级台阶，因为在学校，想要健康的饮食，便自己买了一个电饭煲，学着做了很多有的没的，没想到一年下来倒也做出了不少好吃的东西。在校的学生或是家里习惯用电饭煲的家庭都可以尝试一下哦。营养健康，就这么简单
嘟嘟味
家门口开了家小饭店----麻辣香锅。于是去常常鲜。点菜让我有点儿蒙掉了。不是服务员-菜单。他们和麻辣烫有点像，先点肉，然后点蔬菜，点好的菜称量算价格，服务员再给拿到后厨去加工。两人花了90几块，感觉有点儿贵。 正好天热了，在家烧饭也想省点儿事。虽然在厨房挥汗如雨有助于减肥，但是还是凉快点儿舒服，可以卤些熟肉，吃的时候只要加上喜欢的蔬菜一起爆炒，好吃下饭的麻辣香锅就轻松搞定。比饭店便宜可不止一点儿呀。 味道如何？大家自己做做看啰。
liaimama
以前做过一次，忘了放青笋，这次说啥也不能忘了！因为鸡翅太贵了，所以就买了翅根代替，哈哈，会过日子吧！味道可是一点都不差哦！！
xiangguangye
1根据各人喜欢，把各种食材洗净切块，并下水焯至八成熟，先焯蔬菜最后焯肉类。2把个种调料准备好，我做的有点多，所以调料的量也比较大。3做五香油，起锅多放一点油把所有调料放入锅中小火直到熬出香味关火，所有的调料可以捞出来倒掉，也可以不倒留在锅里。4忽略我忘了照相，把锅烧热锅里放葱段姜片大蒜，然后放入麻辣烫或专门麻辣香锅的调料，炒出红油后，依次放入食材先放不容易熟的肉类，翻炒2-3分钟后加入蔬菜，要一直大火不段翻炒免的粘锅，锅里放一些料酒跟鸡精，在跟据各人口味加盐调味。如果为了好看出锅后可撒一些芝麻跟香菜。小窍
燕子春
1海蟹水里浸泡十分钟2清理内脏，洗净3切好,待用4胡萝卜，灯笼椒，青瓜切块待用。5芹菜切段待用6准备蒜，葱段，干辣椒7锅下油，下入葱，姜，蒜，干辣椒爆香8下入胡萝卜9下入青椒10下入芹菜，翻炒，再放入青瓜翻炒一会，再倒入蟹，翻炒两分钟11少许开水，再调入除盐外的调料，小火闷十五分钟12再调入盐，盖5分钟收汁，即可
美荷
昨天在科大附近的小吃街吃饭， LG看到旁边有人点水煮鱼，小小的一碗，22元，我看那量也就够一个人吃的，LG眼馋了，咱们改天吃水煮鱼吧！——好哩，没问题，今天就做一顿香喷喷，干净实惠的水煮鱼！
gtt1985yy
1原料图。2豆角开水中汆至断生。3大葱，生姜，榨菜切末放入肉馅中拌匀。4汆水后的豆角切末。5切好的豆角放入肉馅中拌匀。6加入糖，盐，少量辣椒，滴入料酒搅拌均匀。7拌好的馅料放入冰箱冷藏，一旁备用。8面粉倒入盆中，加入少量开水搅拌成雪花状。然后加入冷水搅拌，揉成光滑的面团。（水要缓缓加入）9揉好的面团盖上湿布，醒30分钟。10将面团分成大小合适的剂子。11擀成中间厚，两边薄的皮，包上馅料。12可以按包包子的方法，将口收紧。13两面稍拍些干粉，防止沾粘，然后轻轻压扁。14平底锅中倒入少量底油，将压扁后的馅饼放
豆味小厨
麻辣香锅，灰常适合偶们这些吃货哦，看看就知道了，一学就会，特别的简单
王家渡
宴会上的小碟大菜，在家做不需要什么高级的汤汁去煨制，普通五花肉末照样烧得很好吃。
芹意
1准备材料2准备材料3豆腐切丁 变蛋切丁4锅中煮开水加入两种豆腐5加入剩下的材料和料酒煮开6最后加盐即可
香橙可米露
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
做法：1.雞洗淨，切成大件，然後與醃料拌勻備用。 2.洋蔥去皮，將1/4個洋蔥切成小粒，1/4切片。 3.胡蘿蔔和馬鈴薯去皮切角，用开水煮5分钟，沥干盛出備用。 4.將黃薑醬3汤匙，椰奶3/4瓶，鸡汤3/4瓶和鮮奶5汤匙拌勻備用。 5.雞蛋於碗內打散。 6.預熱鍋子，下牛油及洋蔥粒，炒至金黃後注入蛋液和白飯，當炒至米飯甘香，便盛起鋪放於焗盤。 7.下適量油爆香姜片，然後放入雞肉，煎至表面金黃後盛起備用。 8.然後下洋蔥片炒香，再放入馬鈴薯和胡蘿蔔，把所有材料略為炒香，便可放入葡國雞汁和雞肉。然後放入盐和茴
乐乐咩
自己第一次做的，请大家多指教哦。。。。呵呵。。
gao82
1翅膀洗净用厨房纸吸干水，倒入大盘里，放半块腐乳和两汤匙左右腐乳汁、少许胡椒面和辣椒粉，搅拌均匀。2打一只蛋，分开蛋白蛋黄，只用蛋白，将若干玉米淀粉加入蛋青里，搅拌均匀。3将鸡翅周身蘸满蛋浆，放在六七成热的油里炸至浅黄色，捞起，升油温高些，再翻炸至金黄色，捞起，大功告成。小窍门用蛋清炸鸡翅膀，主要是蛋清能有效地封住全身，而里面的汁不流出来，使肉更加嫩滑。
rosejyy2000
