捯饬干净的猪头和肘子,放进大锅里,在蜂窝煤炉子上慢慢的炖,炖的满屋子飘香味,因为有肉吸引着,男孩子们也不出门去疯了,都安安静静的围着炉子坐着,看着等着老爷子给猪头和肘子翻个的时候,能顺道尝一口;以前也没现在那么多调料,就是放上酱油炖,炖出的肉那叫一个香,也没有油腻腻的感觉,软软糯糯的总感觉吃不够;现在的肘子仍旧是过年的大菜,每年的家庭聚会都会摆上一盘,兄弟姐妹们还是怀念小时候老爷子炖的肘子。
悠哈厨房
1大葱切段,大蒜,姜洗净后拍松备用2鸡爪将抓尖斩除,一分为二斩开,牛肉切成2厘米小块,将鸡爪和牛肉放入水中浸泡去除血水备用3冷水下过将原料过水后,瓢去浮沫捞出备用,牛肉用粽叶条包好,用牙签固定,做这一步是自己想让菜品会富含粽香味,这一步可以忽略4将原料和调配好的酱汤倒入锅中,香料事先用纱布包好,小火焖煮1小时,盖好锅盖半小时即可小窍门香料是事先用清水浸泡过20分钟,为了能去除香料的苦涩味,香料和调料很多,但是酱好东西后的酱汤可以一直使用,再次使用的时候去加一些盐,热水,少量的香料,老抽去调色就可以,一般像
简约随悦
追剧好零食,喝酒????更是绝配,多味花生不只是酥脆而是满口留香化渣,是零食和下酒酒的好伴侣!吃一颗满口留香,停不下来!
粒粒糖777
大口吃肉,肉香四溢,青菜爽口,解油腻,荤素搭配,营养好。冬天一定要喝汤,汤是最滋养人的美食,用排骨来煲汤更是浓浓的肉香,再加上小白菜清新的口感,这个汤就一点不油腻,汤里还有肉有菜,可谓是荤素搭配,营养均衡,最关键的是做法还特别简单,快来试试吧。
石榴树2008
粉蒸排骨,一直都想吃!
霖_nSJh
一道可口的小菜,无论下粥还是下饭,三餐都可以搭配。
简约随悦
最近迷上了外面连锁店里的海带结,就琢磨着做一下。
晨然
兴趣使然好想怀念小时候,爸爸三更半夜不辞辛苦给我带回来,这个菜香浓味美,酱辣腻人,适合嘴馋喝酒之人……
专卖配方_8ElU美食强厨
潮汕卤味是潮菜最具代表的风味之一,它的精华是多种天然香辛料按比例配搭卤制而成的卤汁, 唐代大文豪韩愈曾写过《初南食贻元十八协律》,从诗中可以看出,早在唐代,潮汕地区的烹饪技艺已经达到了很高的水平。由此看来,潮菜已有数千年的历史,而在驰名海内外的潮菜中,卤味更是潮汕美食的一道“头盘菜”。所以,别光说不做,今天就来教大家怎么在家做这道美味的下酒菜吧: 潮汕卤味-卤鸭脚
潮音潮人
色泽鲜亮,麻辣鲜香,粉糯可口,松软多汁!
你的小祖宗已上线_ZmRHTd
做完之后,厨房里面弥漫着卤牛肉的香味。
冷香丸子
土豆焖鸭是由土豆等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。川味家常鸭肉品质好,多用于小煎烧,自家做出的豆瓣酱和当地材料做出来的鸭色泽红亮,鲜香辣口,肉质吃着很香有啃劲。
专卖配方_8ElU美食强厨
酱猪骨是一道地方特色美食,主料可以选用猪脊骨、猪排骨、猪棒骨、猪扇骨等等来制作。其成品酱香浓郁、肥而不腻、肉质软烂而不柴。根据个人的喜好主料我用的是猪扇骨。
碗里姜膳
上次在美团买过一次肉夹馍,看着评分都是百分之百好吃,所以点了一份试试,但才吃几口就很腻,外表看着像酥油,里面夹的肉吃起来是柴的 ,肉汁不够香,剩下一半实在吃不下了。这离我想象中的肉夹馍差的太远。~~~~~但是不服,对于喜欢想吃的东西,我一向都喜欢研究,然后做出适合自己口味的。拔草做了这款肉夹馍,它嚼在嘴里时,汁水从肉里呲出来,让您的口中充满卤汁的香味,加上外面是白吉馍夹着,吃起来不腻,管饱,是特别能充饥的一款特色小吃。
吾爱烘焙
清理冰箱的时候发现还有几个鸭腿和鸡翅,混搭加点配料可以红烧一盘主菜,简单好味道。
卡米莎
昨天卓越网上买了一个挖球器,今天就来试验一下。本来想做一个素烧三园,但是家里只有白萝卜和胡萝卜,青萝卜早就吃完了,凑不够三圆。看着果盘里的金桔,突然灵机一动,何不做一个“三圆迎春”呢;再说兔年马上就要到来了,小白兔最喜欢吃萝卜嘛!
麦香之狐
喜欢菜花的清爽!一个人的日子有时候真不知道吃点什么才好,新的一年快要来到,我在家的日子也要早日清理冰箱里的“存货”,这也叫辞旧迎新吧!买了两朵菜花,希望自己心中也常驻一朵花,用花一样灿烂的笑容迎接每一天的到来!加入番茄酱就可以啦,色泽还美!有一次老公想吃薯片,我买了一瓶番茄酱,时隔很久了,也一直放在冰箱里,这几天我要彻底把它吃完。那今天的菜就是——绚烂的菜花
麦香之狐
1先煮山楂:山楂一切两半,去核(确保味道不涩),放入沸腾的开水中熬煮,再开大火煮至沸。2再熬冰糖:开水里入冰糖搅拌至溶化(1和2步要分开做)。3藕片:为了确保脆,藕切片后放凉水里要浸泡30分钟。4淋:将山楂酱淋在藕片上即可。小窍门*山楂去核*先煮山楂再熬冰糖*藕片凉水里要浸泡30分钟
hongtanye
1鸡蛋去壳待用。2加葱花、花生油入去壳鸡蛋碗中。3将鸡蛋打成蛋液,静待5分钟左右,让花生油和葱花充分入味。4锅下冷水,把碗放到蒸锅里,大火蒸15分钟即可(装蛋羹的容器材质不同,需要的时间也有所不同,需要自行把握)。小窍门出锅后,可根据自己口味放入生抽。。
爱吃会做
1材料:五花肉、大杏仁、西兰花、莲子调味:香叶、八角、葱、姜、盐、生抽、老抽、蜂蜜、料酒。2将肉皮上的猪毛拔干净,清洗备用。3锅置火上加入姜片、料酒烧开,下入五花肉煮制。4中小火煮至30分钟捞出,五花肉放置控干水分。5准备生抽、老抽混合,均匀涂抹在五花肉上,尤其是皮部。6上色之后晾干,在皮部均匀的涂抹上蜂蜜,再次晾干。7油锅烧热、将五花肉煎至表皮焦黄盛出。8将五花肉将肉切成3厘米见方的小块。9肉皮面向自己,刀尖粘案板,后面稍微抬起,滚刀切,直到最里面。10莲子加温水浸泡1小时淋干水。11将莲子去芯,嵌入五
kiss战女