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1蒜苔择好切小段，木耳手撕成块，冻豆腐切条，蒜姜切好，鸡蛋打散2锅中放油烧热，倒入鸡蛋，定型后捞出备用3底油爆香姜蒜4放入木耳和蒜苔，加少许水5翻炒至水快收尽加入盐和酱油6炒片刻放入冻豆腐和鸡蛋，搅拌均匀，放入鸡精关火
金豆妈妈爱做饭
这道菜小时候在东北娘家吃过，尤其过年的时候，能充个数。其实连名字都没有，这个菜名还是俺现起的。现在过年，大鱼大肉极大丰富，老爸老妈早就不做这道菜了。倒是俺这个久居异地的“厨子”，念念不忘。
西山豆角
喜欢吃冻的大豆腐炖肉。饱含着肉的汤汁咬一口满满的香味，甭提有多过瘾了啊。不吃不知道啊，东北的特产，亲人从农村带回来的正宗的农家大豆腐。一顿饭碗里剩下的都是肉了。最好用肥点肉炖冻豆腐更好吃。
暮色影子
1冻豆腐从冰箱里拿出用冷水浸泡解冻2解冻后把豆腐沥干水分切片3加入两勺蚝油一勺黑胡椒半小勺盐腌制十分钟4电饼铛底部加适量油，放入腌制好的豆腐煎10分钟。期间要不时的翻面。5成品6成品小窍门调料个人口味不同，自行调整
getit✌
1解冻冻豆腐2白菜洗净3切条备用4解冻后切块5肉切片 葱姜切好备用6锅中加油加热放入肉片八角煸炒7加入葱姜8酱油翻炒9放入白菜10翻炒均匀后加水大火烧开放入冻豆腐，中火炖20分钟11趁热吃
独自清醒
在外边吃麻辣烫不知道用的汤料到底是什么，食材新鲜不新鲜，不如自己动手做，干净卫生，关键是比饭店的好吃的多
爱美的～吃货
1五花肉切块，准备葱花，蒜末2锅烧热，放入一点点油，放入葱花蒜末爆香3放入肥的那半肉，煸炒4煸炒出油，以免吃的时候腻5煸炒出油后，放入瘦的猪肉翻炒，再加入少许十三香和酱油调味6放入辣白菜翻炒7加入冻豆腐翻炒均匀8加入适量的水，不要放太多水，开大火，烧开后开盖收汁9汁收到浓稠即可，留一些汤汁更好吃，配白馒头，米饭都是超级下饭的
T汤夫人
火锅Hot Pot[1]，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。
小不点_June
冰箱有几块冻豆腐，炖菜吃了一些，今天换个吃法，来做一款鲜香味美的虾味冻豆腐汤。挑选含有红油的虾头，处理干净后做汤还是很鲜美的,让豆腐充分吸足了虾壳的营养，汤汁鲜美，味道浓郁。
Qiuyue0815
1白菜、肥肉膘、大蒜、大葱切片，冻豆腐准备好2锅中放少量油，加入肥肉膘和花椒粒煸炒3将肥肉膘煸黄4下入白菜翻炒5加入葱和蒜继续煸炒至白菜变软6加入水，没过白菜7加入盐、蚝油、酱油调料8加入冻豆腐9炖约15分钟即可10连汤带菜都有了，冬天吃很舒服????
黄世仁61
1酸菜洗净，切段2粉丝加入热水中泡软3锅中热油，倒入肉片及葱花，滴入少许酱油煸炒4锅中倒入酸菜翻炒5锅中加水没过酸菜6烧开后放入冻豆腐7炖10分钟后加入粉丝，小火继续炖10分钟8出锅时加入适量的盐及味精，翻炒均匀后即可装盘
油豆儿
1准备食材2冻豆腐切成长条块，白菜撕成小块，葱切段。3锅内放油，油热放入葱花爆香。4放入熟排骨，少许胡椒粉略炒。5放入冻豆腐，l勺白糖，1勺生抽，适量盐，翻炒均匀。6加足量汤，汤过豆腐，炖几分钟，将豆腐炖透。7加入白菜，胡萝卜，少许味精。8简单，营养丰富。小窍门没有熟排骨可以用五花肉代替。
等的心跳
那天，买了一块豆腐，因改变餐谱而没有吃，将其切成大片放到冰箱里冷冻。今天将冷冻的豆腐取出与大白菜搭配，用麻辣酱作主调料炒制，菜品非常不错，微辣微麻很适合家人的口味。
尔东叶
1鱼切块备用！可以用整条鱼，我这是一条大鱼，所以只取一部分2葱姜蒜备用3锅里热油，煎鱼。4煎到鱼肉变，鱼皮表面皱起。5加入葱姜蒜，简单翻炒。避免用力过度，鱼肉很容易碎。6加入一大碗水，大火烧开。7烧开后加入冻豆腐。我在超市买的普通豆乳，切块，放冰箱一夜，就变成冻豆腐了8大火炖到汤汁奶白。9出锅前加入盐，鸡精，十三香。小窍门老家有句话，千炖豆腐万炖鱼。一定要煎鱼，否则汤汁不容易变奶白色，而且大火炖，小火的话，也不易变色！所以，一开始就适当多加一点水。炖鱼主要就是喝鱼本身的味道！不要加酱油，加了颜色不仅不好看
小榴莲妈妈
进入“厨艺界”已半年有余，每天坐在通勤车上和同事大姐经常讨论晚上吃什么怎么做，收获不小。除夕那天买了肉馅包饺子顺便又买了些排骨，想着过年放假在家好好做做，可惜过年油水太足，平时单休没空做长时间的炖菜，就一直拖到了现在。排骨：没什么特别的，去市场挑新鲜的买就行了；冻豆腐：买了1条新鲜大豆腐，回来切块放在冰箱里冻了几天（其实冻1天就成型了）。这个同事大姐特别说了一下：不要买卤水豆腐，那个太嫩，冻出来没有整条的大豆腐好吃。 据同事大姐说：冻豆腐因为能吸收排骨的油脂，所以炖出来好吃还不腻。
逼我当厨子
五花肉烧千张是一道家常菜。五花肉要选用肥瘦搭配的精品肉，这样烧出了才好吃，千张可以吸取油脂所以这道菜不会很腻的。今天烧肉没炒糖色直接加入的白糖炒至的，呵呵 效果一样滴好。不炒糖色也能烧出酱香，红亮的五花肉哟。。。。
西马栀子
血豆腐主要是由猪、鸭、鹅等动物的血为原料加工而成的，一般为块状、暗红色。血豆腐向来以营养丰富、口感鲜嫩深得大众青睐,涮火锅、麻辣烫、做汤都少不了它。动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，由于动物血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。动物血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。
西马栀子
朋友寄了些熏笋过来，那味道，我喜欢，炒我喜欢的腊肉，非常好吃。
琴心剑胆
1把酵母粉用温水溶解，倒入面粉中。2揉成面团。3盖上湿笼布，盖盖。4放在阳光下自然醒发。5猪肉切成小粒。6葱姜切末。7一起放入盆中，加酱油，美极鲜，花生油，五香粉，盐一起搅拌均匀。8冬瓜去皮洗净切小粒。9切好的冬瓜放入盆子中加少许盐拌匀，腌制10分钟。10挤一下水分放入肉馅中搅拌均匀。11发好的面揉透。12下剂子，擀成皮。13包成包子，盖上毛巾醒20分钟。14放入蒸锅冷水上汽大火蒸20分钟再挂火须蒸5分钟出锅即可。15蒸好的大包子。
爱吃de胖子
慈菇，一般冬天我们这就多起来，粉粉的，挺好吃的。据说这玩意能够清热解毒，抗癌防癌，是个好东东，今天拿来炖排骨，效果相当好，不过，小MM不怎么喜欢吃这玩意，不知啥回事，呵呵
琴心剑胆
