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广东天气容易上火湿热，所以要经常煲去湿的汤水喝。冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，而薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效 冬瓜薏米汤清热解暑、健脾利尿，对小孩子热痱多、膀胱湿热、小便少又黄，有一定的疗效。 冬瓜煲汤，要达到清热解暑的效果，就得带皮来煲，削了皮的冬瓜也许就失去了它应有的效果了。
美美兰子
1用挖球器挖出冬瓜球待用～2姜切丝，葱切葱花，贝柱洗净待用～3用料酒，盐，淀粉腌制10分钟4油六成热，葱姜爆香～5把冬瓜球倒入煸炒片刻～6放入水，开始熬汤，当冬瓜球变为透明时就熟了，下贝柱，放盐和鸡精，用水淀粉勾欠～7撒点香菜提味，贝柱一定不要时间长了，不然会严重缩水，肉质变老～
请叫我壮壮妈
广东的天气反常，招呼都不打一个就热起来了，想吃火锅了，怎么办？我想来是来点有降火效果的冬瓜海带大骨锅，好清，好鲜，这么热的天气，吃这样味儿的火锅，好开胃！
火镀红叶
北方冬季的时令食材也比较丰富。这次做的时蔬汤，我选用了豆芽，胡萝卜，白萝卜，土豆，芹菜，冬瓜，菜花，都是北方冬季比较常见的食材。口味清淡，营养健康，特别适合需要减肥瘦身的朋友。 蔬菜汤的作用：1.碱化体质：蔬菜汤可以平衡血液酸碱度，活化体细胞，加速体内酸毒的排除，能快速提高身体免疫力，增强对疾病的抵抗力。2.均衡营养：各种蔬菜属性不同，提供人体均衡的营养，因为偏食而造成的营养摄取不均自然会有所改善。3.活化修复细胞：蔬菜汤可以促进体内细胞再生代谢能力，增强身体自我修复能力。4.调理均衡作用：蔬菜汤是以自然
咫尺光年
1海米冲洗一下，温水泡软。捞出沥干，泡海米的汤汁留下备用。2冬瓜去瓤去皮洗净切片，葱、姜切末。3热锅倒油，放入冬瓜翻炒。4炒至冬瓜稍变软，倒出备用。5锅中倒入少许油，放入葱碎、姜末炒香。6加入海米翻炒出香味。7加入冬瓜继续翻炒均匀。8倒入泡海米的汤汁，如果汤汁过少，再少添点清水，盖盖中火焖烧片刻。9烧至汤汁减少，冬瓜熟透，加入盐调味。10转大火淋入少许水淀粉炒匀。11出锅装盘。小窍门冬瓜不要切的太薄，容易烂。
天国的女儿
猪棒骨冬瓜汤，属于羹汤类家常菜，这道菜的主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜中含有丙醇二酸，可控制人体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，对高血压、减肥有良好的功效。主要食材冬瓜， 排骨口味咸鲜味，清淡
紫葡萄al g
1第一步：咸肉切好放入锅中，加水焯水。2第二步：焯水图片，然后倒出用清水清洗干净。3第三步：咸肉洗好装盘，冬瓜切好洗好装盘待用。还有把事先泡发的木耳也反复清洗几遍装碗备用（木耳可用温水泡发，用盐，手抓清洗。）4第四步：准备葱末、姜丝。（第二份葱可待汤做好后撒在上面，也可不需要）5第五步：起火（小火），倒家榨豆油，放入辅料葱末和姜丝。6第六步：其次把咸肉倒入锅中翻炒一下。7第七步：随后用汤碗装满一碗清水左右，倒入锅中大火煮沸。（水可以适量多点，或根据各自食材份量来把握）8第八步：待汤锅煮沸之后，改为小火慢炖
倪艳
冬瓜是我国常见的蔬菜，价位低廉，烹调方法多样，可以清炒、红烧，煮汤，还可以浸渍为各种糖果；其果皮和种子具有药用价值，有消炎、利尿、消肿的功效。研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能；含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，
阿晨清诚
1备好所需食材；冬瓜去皮切片，洗净，海米提前一小时浸泡；2打开美的电饭煲，依次加入鱼丸、冬瓜、海米、葱、姜、并加入足量的水；3盖上电饭煲盖子，启动蒸煮程序；420分钟后，电饭煲停止工作，调入芝麻油、盐、胡椒粉即可。
花桑卓玛
浇汁菜永远是那么受欢迎，菜的上面有亮丽的芡汁，给菜加多了一层色彩，芡汁用来下饭，吃起来嘻哩呼噜，有些人喜欢叫饭遭殃。
rosejyy2000
1排骨在沸水中焯两遍，用冷水冲洗干净。2锅内加够足量的水，放入排骨，大火煮开后撇去浮沫。3放入姜片、葱段、干红辣椒，改小火慢炖1小时。4冬瓜去皮去瓤，切成厚片或滚刀块，放入汤锅中，慢火煮约半小时左右。5冬瓜快熟时放盐，临出锅时撒上切好的葱花。
精灵蜜豆
1先用汤锅烧半锅热水，把腊排骨放入锅内热水中，浸泡3小时以上，去除肉中的多余盐份。2把浸泡好的腊排骨从水中捞出，再涮洗几遍，装入盘中备用，冬瓜削去外皮，用刀切成坨，装入大盘中（可留几块削下的皮，洗净后与冬瓜同煮，煮熟后可放入大汤碗中做点缀用）。3把浸泡过腊排骨的咸水倒出，汤锅重新涮洗一遍，在锅中加入适量的清水，把清理过的腊排骨放入锅中的凉水中，打开火，大火烧开后转小火炖煮3小时以上（炖煮时间越长，肉和汤也就越鲜）。4小火炖煮至腊排骨能用筷子轻松插穿时，把切成砣的冬瓜倒入炀锅中，留下几小块冬瓜皮洗净也一同放
candice查尔斯
1新鲜排骨在冷水中浸泡一小时左右再清洗干净沥干水份2排骨在开水中焯一下去除杂质和油脂3焯好的排骨立即放入冷水中冲凉清洗干净4锅中倒入适量清水放入花椒和大料、姜、料酒、糖大火煮20分钟再中火煮10分钟5冬瓜和胡萝卜去皮切成块状6葱和香菜切好备用7排骨炖至软烂入味就差不多了8放入冬瓜和胡萝卜大火煮十分钟9炖至冬瓜变透明色转小火炖五分钟放入盐和味精调味均匀最后撒上葱花和香菜即可10即美味又营养健康的排骨炖时蔬盛入盘中可以美美滴享用噢小窍门一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻
祯祯宝贝
1 冬瓜适量切去外皮，将冬瓜切开，切成均匀的大块，切去冬瓜瓤和没有去尽的外皮，再修整成四方冬瓜块，冬瓜皮那面朝上，打上十字花刀，深至冬瓜的1/3，所有冬瓜块均按此方法打上花刀备用。2 五花肉适量，先不去猪皮，切片至猪皮处，倒下来切成丝，至猪皮处，将猪皮丢弃，再将丝切成粒备用，这样切肉粒比较均匀，小米椒切成辣椒圈备用。3锅烧热去油，光锅，下入冬瓜，中小火先将一面煎黄，一面煎好后，翻面煎另一面，两面煎好后，夹出备用；4将肉末倒入锅中煸炒，煸出肉末中的油份，将肉末煸香，肉末煸香后拔向锅边，下入适量的豆瓣酱，倒入
舍得的美食诱惑
今天就只有我们两口子和婆婆三个人吃午饭，就想做的清淡一点，来个菌蔬一锅炖，没有放肉，就用了点浓汤宝来做汤底，做出来的菜，汤汁很鲜美，一点也不油腻，而且因为炖的非常软烂，连老人也能吃。三个人炖了这么一锅菜，热热乎乎，很适合寒冷的冬季，有汤有菜，配上米饭，吃的很舒服，真的是健康又美味，一家人都吃的很满意哦
万山红
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
1肉酱1碗。2葱、姜、蒜切碎。3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4倒入肉酱。5添加足够的水。6开锅后放入面条。7煮大约3分钟左右。8放入味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
