豆瓣酱的做法

豆瓣酱相宜相克食物表及简介

炸酱面-上海八宝酱面

1准备好配菜（八宝）：黄瓜皮丝，黄瓜瓤丝，紫甘蓝丝，胡萝卜丝；鸡肉丁，豆干丁，香菇丁，木耳碎。2油锅爆炒鸡丁。3鸡丁半熟后加入：豆干丁，木耳碎和香菇丁。炒片刻4加入甜面酱后翻炒几下，可加或不加豆瓣酱5加水煮10分钟左右，大火收汁，快收干时，看颜色，如果颜色很淡，加几滴老抽上色，尝咸淡，如果太淡可以加盐或者加糖～6意大利面煮10分钟，关火盖着盖子继续焖8分钟。捞面，排盘。7享受美食吧～

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牛肉酱意大利面

第一次做意大利面，也是在美食天下上学的，感觉做法简单，吃起来味道不错！

哈喽杨先森
家常龙虾

1因为第一次发表，欠其宅图片用文字说步骤。2由于卖龙虾的说是沅江里的龙虾，也确实很干净，所以买回后只洗了三次。将洗干净的龙虾放入开水里，煮成红色，捞起备用。大火将锅烧热，放油。将腌辣椒，豆瓣酱以及生姜，壳蒜放锅里爆炒出香味，将捞起备用的龙虾倒入锅内翻炒。3到入凉水，淹到龙虾便可。用中火烧至收汁。好了，装盘食用。小窍门由于腌辣椒和豆瓣酱都比较咸，所以不要再放盐了。

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【啤酒烤鱼】

在老家四川泸州吃过啤酒鱼，但烤来吃，今天还是第一次。广西桂林那边啤酒鱼，是不打鱼甲，我是吃不下。这道菜尽管我用了1瓶多的啤酒，吃不出啤酒的味道，鱼经小火慢炖，啤酒味道都渗透鱼肉里面。鱼肉还很嫩，皮脆，鲜辣可口，没有一点的鱼腥味道。好吃嘴可以大胆的试试

人生就是过客
空气炸锅版回锅肉

第一次用空气炸锅做回锅肉！看来只有你想不到没有你做不到啊！做完回锅肉后，炸出来的油直接做了白菜，呵呵！两个菜，没有另外加一滴油呀！而且没有炒菜的油烟味！空气炸锅杠杠的！

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[姥姥的秘方•呼市烩菜]

5人份•北方烩菜•适合配米饭•

姥姥的秘方
宫保杏鲍菇

宫保鸡丁大家都爱吃吧，这道菜也是我非常喜欢的一道美食。今天我就用杏鲍菇来代替肉丁来做这道菜，味道一点都不逊色。比用鸡肉炒的还好吃，杏鲍菇本身有着一种特有的淡淡的香味，肉质肥厚、口感脆嫩。而且营养很丰富！

麦子老妈
爆炒龙虾尾

爆炒龙虾尾有很多做法，用料也各有千秋，我不太习惯把龙虾尾做的黏糊糊汤汤水水的，还是喜欢爆炒的，香辣可口！既下饭又下酒，有兴趣的小伙伴可以试试哦，需要交流的可以加我微信:1957854112

小鬼勾人
酱牛肉

正宗与否对猪妈来说不重要啦，猪妈看重食材是否容易购买、方法是否容易操作、味道是否美味。酱牛肉-那浓浓的味道，嚼劲适中。宝儿的爷爷喜欢吃这口，每每做好老爷子都能多夹几筷子。

我是胖猪猪
油焖龙虾

养生必读花椒：温中、止泻、止痛；冰糖：富含碳水化合物；现在正是大吃小龙虾的时节，各种烧法层出不穷，油焖大虾却是长盛不衰，现在为大家介绍下做法（一般是秘而不宣的），大家抓紧哟！今天为了这5斤虾子，俺的手在清洗时被夹了N次，皮也破了。提醒各位，洗的时候戴双手套，比较保险。

颜色不明
“西红柿胡萝卜牛肉酱”牛肉酱拌饭

宝贝就爱吃西红柿拌饭，今天给你做牛肉酱拌饭，爱吃的不得了一款适合不爱吃肉的宝贝们，，不爱吃来找我，哈哈

小帅厨娘
粉蒸肉

我做的粉蒸肉用料都很少，因为宝宝可以吃。你们喜欢吃辣的、重口味的。都可以自己再多加一些。

爱你宝贝63
【泡椒鸡杂】

在我们老家四川，一般鸡肠，鸡肝都不会扔掉，这些经过泡椒，泡姜，韭菜，炒出来特别的美味，比鸡肉还要好吃

人生就是过客
粽香鸡翅

1食材备好2鸡翅处理好表面用刀剪化几刀口子方便入味3鸡翅放进盆里加入料酒，老抽，生抽，豆瓣酱，白胡椒粉，姜末腌制入味儿，腌的时间越长越有味4粽叶用开水煮一下，消毒5用粽叶包裹上鸡翅6包好粽叶的鸡翅装进一个盆子里放进开水锅里大火蒸30分钟7蒸鸡翅的空闲时间里用西红柿皮做个装饰8转圈儿用小刀削下来卷起来就是一小红花用来装饰摆盘9鸡翅蒸好摆好盘完工了10清香扑鼻的鸡翅小窍门鸡翅用清水多浸泡几遍，刷洗干净再放调料腌制，最好用开水烫一下方便清理干净上面的绒毛。腌制过程中要勤给翻身

美女天天
油焖大虾

潜江的油焖大虾起源于湖北江汉油田（湖北潜江市），因虾肉鲜嫩牙加上独特的焖制方法及秘制料包，做出来菜品色泽诱人，口感油润适口，吸引了全国各地的大量食客前来品尝，已然成为一道菜！现在，潜江的龙虾已经十分有名，就像阳澄湖大闸蟹一样，你懂的！潜江油焖大虾的做法简单，营养丰富，可以调理身体，促进发育，还可以防治高血压和心肌梗塞，孕产妇吃了还可以催乳，儿童吃了对抵抗力很身体发育都有很好的帮助。

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