搜索
先来阐述下推荐单身新手做这道菜的理由！首先是对于1，2个人吃饭而言，它荤素搭配，又超级下饭。一顿饭就做这么一个菜都OK了。其次是宴请朋友也不错。水煮肉片不管何时何地都是道受欢迎的大众菜！最后是它也挺简单，失败率低。稍稍耐心点就OK。来尝试下吧~~~
七彩：）
1茄子洗净沥干水分2生姜，大蒜，切成细末3茄子用刀子斜着切，切至三分之一处，反方向，切网格形状。将茄子反过来，背面，同样切网格。4平底锅烧热，倒油，将茄子放入。5两面煎软， 把茄子刨到锅的边上6拿一小碗一勺生抽、两勺醋、两勺糖，少许清水倒入碗内7把煎好的茄子刨到一边，放入葱蒜姜末，豆瓣酱煸炒出香味。8倒入鱼香汁。汤汁熬煮至粘稠，关火即可。
心清似水淡若云
1肉切成片，蒜薹切段，尖椒切段2放一点油，放肉片翻炒，加少许料酒去腥3炒个一分钟左右，肉片微熟就盛出4再放点油，下蒜薹翻炒，5香味出来以后，把肉片放进去6加一勺豆瓣酱，继续翻炒，加一勺酱油，7最后放尖椒，加点鸡精小窍门1，喜欢吃辣的，可以换成辣椒，去掉豆瓣酱。第一步放郫县豆瓣酱炒出红油，然后放辣椒，蒜薹，再继续后面的步骤，一样的好吃。2，因为后面的出锅速度快，所以先把肉炒熟，也可以用水焯熟。3，不需要放盐的哦，因为已经够咸了
蘑菇开花一朵朵
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效，还有化湿健脾的作用，夏天天气炎热而潮湿，豆角是理想的家庭菜品，特别可以作为消暑除湿的佳品菜肴。 干煸豆角是川菜的一种烹调技法，将豆角稍微干煸一下，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。干煸豆角是最普通常吃的家常菜，很下饭，味道爽口，下面就详细分解其做法和注意事项......
叶子的小厨
香辣虾我也是第一次做,但出去吃饭也个常点的菜.想想老是在外面吃也不卫生,还有可以吃到地沟油,还是自己苦一点自己动手吧,也是个乐事,至少家里人一起吃饭开.
洋小妞
1木耳提前泡发好洗净备用2芒果切块备用3彩椒切凌形备用。姜切丝、葱切段备用4热锅冷油，油热后放入姜丝爆香后转小火，放入豆瓣酱炒香后放入木耳，转大火快速翻炒5炒至木耳九成熟时放入彩椒快速翻炒，炒至木耳在锅里炸响时放入区段和芒果翻匀即可放入味精调味。然后再根据个人口味放盐，因为豆瓣酱里本身是有盐的，所以一般情况下不必放盐了。调好味后即可出 锅装盘。
lulume
1备米饭，。2再备米虾。3香葱 少许。4烧油倒进米虾，加盐，加葱炒匀。5倒进剩饭。6放点豆瓣酱炒匀。7再淋上酱油。8炒香炒匀炒匀即可。9炒好的米虾炒饭。
水青青
我是一个很不典型的广州人，我很爱吃辣。嚷了好几天要去吃水煮鱼，结果因为各种原因，几次都与之失之交臂。心里愤懑不平，既然吃不了水煮鱼，劳资自己在家做水煮肉片，又如何？！
宣大爷是胖妞
1肉丝加料酒腌制2虾仁加盐料酒腌制3鸡蛋摊成蛋饼切成丝4沸水下乌冬面煮1分钟左右捞出来过凉水5蒜苗切小段，洋葱切丝6香菇切小块，番茄切丁，青菜切段，香菇切片7锅里放油下肉丝翻炒，加点盐，炒熟盛出8锅里放点油，下蒜苗，洋葱爆香9下香菇，豆腐干10下虾仁，不断翻炒11下番茄丁，青菜，继续翻炒12下蛋丝，加点酱油，一小勺豆瓣酱，一点点盐，一勺鸡精，不断翻炒，13出锅~
蘑菇开花一朵朵
1将茭白去皮、去老壳洗净切成粗丝。2葱姜、豆瓣酱切碎备用。3将料酒、酱油、醋、白砂糖、水淀粉、盐、胡椒粉和适量清水放入碗中调成鱼香汁。4炒锅烧热倒入花生油，烧制7成热加入茭白丝煸炒至微黄盛出。5锅中留底油爆香葱姜豆瓣酱，炒至豆瓣酱出红油。6倒入茭白丝翻炒均匀。7加入调好的鱼香汁翻炒均匀即可。
品味食尚
1材料：小素鸡、肉末、葱花2将小素鸡放在案板上切开。3烧锅倒油烧热，下入切好的小素鸡煎一下，捞出。4随后，下入肉末，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6接着，合入煎好的小素鸡。7加入一些清水翻动一下，煮开。8然后，加适量的豆瓣酱。9翻动一下。10最后，加适量的白糖。11加适量的盐。12加适量的鸡精。13调味煮开。14煮至汤汁浓稠，搁入葱花，即成。15出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：茄子、小油豆腐、豆瓣酱2将小油豆腐放入碗中，倒入热水泡一下，待用。3将茄子去蒂洗净。4放在案板上切成滚刀块，待用。5烧锅倒油烧热，下入小油豆腐翻炒一下。6接着，合入切好的茄子翻炒一下。7然后，加适量的清水。8加适量的豆瓣酱。9加适量的生抽。10加适量的白糖。11加适量的鸡精。12调味煮开。13最后，煮至茄子熟软，即可。14出锅，装盘。
花鱼儿
鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜能使非鱼的原料产生鱼的香味，故而称为“鱼香”。调料中并没有鱼，而是加入了大蒜，葱叶，干辣椒，再配糖，醋，酱油和豆瓣酱调制而成。鱼香茄子成品口感咸、酸、甜、辣、香、鲜，是人气超高又开胃下饭的一道菜。
nancy_W
1土豆，胡萝卜，茄子切丁，豆角切小段2豆腐干切丁3胡萝卜，土豆沸水焯到半熟4蒜苗切小段，青色部分白色部分分开5豆瓣酱两勺，酱油一勺，盐一小勺，糖两小勺，鸡精一小勺，水淀粉一小碗，调成料汁6中火锅里放点油，放蒜苗白色部分爆香，加豆角7翻炒几下加胡萝卜，土豆8加豆腐干，继续翻炒9加茄子，继续翻炒10茄子看上去变色熟了以后，加酱汁，火开大，不断翻炒收汁。汁收完就能出锅了小窍门1，全都是素菜，但是比肉菜还好吃，因为非常下饭！可以放更多自己喜欢的食材。2，个人感觉夹馒头，夹窝窝头也超级好吃3，如果不是那么容易熟的食
蘑菇开花一朵朵
1蒜台2猪肉3切好洗好，蒜台上撒盐腌制4烧干锅倒入油5加入肉炒6加入适量豆瓣酱7将肉炒熟8倒入蒜台9加入适量料酒，炒的不要太久10出炉啦
じ☆ve 、与子偕老
