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粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
老人家今年种了辣椒，前几天摘了两个小小的回来，不懂叫什么椒，平时外面卖的那种长的大的尖椒，老人估计是觉得嫩的摘回来就不会辣，但是我印象中不管是老嫩，只要是辣的辣椒肯定会辣，所以我不敢肯定这辣椒是辣还是不辣，我舅没有搭配其他菜炒，怕万一辣的话变成我的独食。小时候时常吃到这样煮法的辣椒，开胃下饭，也许也是因为当年条件不好，弄点这样的辣的就可以顶好多菜了。
爱在夏郢
谷雨是春天的最后一个节气了，前阵子圩日看到有村民卖竹笋，赶紧买了点，抓住春天的尾巴。刚好剁了肉末，上楼顶摘了点紫苏炒，平时在外面吃或者很多周边人喜欢用紫苏炒竹笋的，我还是第一次。加了豆豉，因为小孩比较喜欢吃，我也喜欢????
爱在夏郢
以前并不喜欢吃豆豉，总感觉黑黑了，苦苦的，后来吃过妈妈做的豉汁排骨，回家自己改良了一下，老公说比外面的招牌排骨饭好吃太多了，用来蒸鱼也很好吃。
夏小淇
初夏的美味。
蓝雨阳光780913
家常炒空心菜，蒜末、豆豉炒更香。
四月豆
1蒜苔洗净。2辣椒洗净。3蒜苔切段。4辣椒切段。5豆豉和大蒜压碎。6锅子烧热爆香豆豉和大蒜。7放入辣椒段。8放入蒜苔翻炒均匀。9调味即可。10开动啦。
老U爱小轩哥
1排骨洗净。2加入适量生粉生抽盐。3抓匀腌制入味。4苦瓜切块去芯。5排骨塞入苦瓜段。6一块排骨一个苦瓜段。7锅子烧热放入苦瓜段。8两面煎香。9移至砂锅。10加入适量清水丢进去适量豆豉大蒜末姜片干辣椒段。11炖40分钟收汁撒入葱花。12开动啦。
老U爱小轩哥
四川尖椒回锅肉
海贼王～
1鲩鱼腩切块，用盐腌制入味半小时。2豆腐切片装盘。3碗中放入葱姜蒜末、豆豉末，浇上热油，放入蚝油、酱油、胡椒粉，搅拌成蒜香味十足的豉汁。4鱼块入味后放入豆腐表面。5放入豉汁。6水开入锅，蒸十分钟。7时间到，撒点小香葱，出锅。8成品。鲜香下饭。
宸·羽
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！你没有看错，辣椒水煮了吃，真的好好吃哦！
苹果的萍
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！吃得苦中苦，方为人上人，炎炎夏日来一个青椒炒苦瓜，清热解毒又去????
苹果的萍
咸香口味，鱼肉嫩滑可口。
琪_feXjZ8E2
下饭快手菜:豆豉蒸粉肠。
花姐私厨
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
