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相传:明朝开国皇帝朱元璋在打天下的时候,一次打了败仗,连夜逃跑.当时正值冬季,下大雪,朱元璋逃到一个农户家里,又饥又饿,几天没吃东西了.农妇见状,把自己家仅有的冻白菜梆子和一点冻豆腐,还有捡来的土豆,一起放到锅里炖了.朱元璋饥饿之极,狼吞虎咽,把一锅热乎乎的乱炖都吃了.顿时浑身暖和过来,恢复了精神,觉得吃得从来没这么香过.就问:"吃的是什么,这么好吃?"农妇不好直接说,就说:"珍珠翡翠白玉汤". 后来,朱元璋做了皇帝,衣食无忧,尽是美味山珍,吃得腻了,觉得没有胃口.一日,他忽然想起来,当年落难之时吃的那次
热情幸福的眼泪
每年除夕夜家里年夜饭的必备菜，荤素搭配，有团团圆圆的寓意
李超丽
1猪肉切片，豆腐切块，待用2辣椒洗好去蒂儿切块，待用3锅烧热加入两勺油，再加入豆腐翻炒一分钟，（翻炒时要轻，不要把豆腐弄散，适量的豆腐碎末可以让猜的汤汁更浓厚）然后倒入辣椒翻炒，加适量的水，烧开收汁即可4成品图，做这道菜时嫌辣椒过辣时可以把辣椒筋去掉，或者把辣椒在热水里焯一下。
suiyandanling
煎酿豆腐是一道客家菜，由于老公是客家人所以偏爱这道菜，做起来有点费心思和时间，不过吃起来味道还是很不错的。这次做的非常成功，老公赞不绝口，看来身边的人吃得那么开心，再辛苦也觉得满足。
ゾ轻谈浅唱！
食材：2斤土家鸡1只，豆腐半斤，调料：精盐，葱末，方法：1、鸡去毛和内脏冼净，切大块。2、豆腐切方形，3、将切好的鸡过开水，用清水冲冼后沥干待用，4、取汤锅放适量的清水，下入过好水的鸡块炖半小时。5、再放进切好的豆腐和盐煮15分钟，6、待汤香，浓入味时撒上葱末即成。
水青青
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。豆腐为补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。多吃豆腐好处多多。日本的豆腐种类很多，大多都很好吃，嫩嫩的，豆腐的香味很浓郁，口感也很好。我一般买来凉拌着吃或者做酱汤的时候放些。今天做的豆腐沙拉，微辣的，很开胃。注：今天这个豆腐是可以直接拿来生吃的，不用过热水也可以的。如果担
冰凉小丸子
豆腐用调料腌渍了再用油煎至金黄，洒上芝麻盐，吃的时候蘸着调制好的料汁，焦香软嫩、味道鲜香浓郁 ... ... 想必这样的豆腐也是人见人爱的吧。
狼之舞
1葱斜刀切段2尖椒破开切段3豆腐改刀切寸块4豆腐入油锅翻炒5待豆腐发黄微焦时，倒入尖椒6翻炒几下后加入适量虾皮，加入适量生抽和盐7加入葱段，翻炒后出锅
徐徐罂粟
家里还有几小块豆腐，一小根芹菜，顺手做个三色健康肉丸汤吧。经孙同学同意，动手。。。
老U爱小轩哥
1准备好材料，淡菜洗净2将豆腐切小块铺在盘中3将生姜铺于豆腐上4上锅蒸5分钟左右，淡菜全开即可，可以在出锅的时候撒写葱末
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滋卷本是陕西民间的一种食品，只有在农村才能吃到正宗的陕西滋卷。后来人们的生活水平日益提高后它才慢慢被引入到宴席中。一般陕西人做滋卷的话习惯用韭菜、鸡蛋和粉条调馅，卷入其中。吃起来特别地美味。但是，是美食就不用拘泥于形式，美食就是随心所欲，只要健康，只要喜欢！所以，今天我上一款非常营养的滋卷给各位尝尝鲜，配以我自己调的蘸汁，不好吃不要钱哈！哈哈哈……配以我调制的非常有陕西口味特色的蘸汁，要多好吃就有多好吃。还等啥呢？赶紧开动起来吧！！
提啦米酥
食材：三黄鸡1只，豆腐250克切方块，青红辣椒适量，调料：盐，食用油，老抽，调味鲜，五香粉，味精，料酒。方法：1、取半只鸡切块，2、锅里烧油放进红辣椒炒香后，下入切好的鸡块，3、待炒干水分调入料酒去醒，4、调入精盐炒匀后，调入老抽上色。把炒好的鸡撂入锅的一边，再倒进切好的豆腐油煎。5、加盐把豆腐煎黄，6、混炒，倒时辣椒翻炒，7、再混炒，调入五香粉，调味鲜，味精。8、翻炒均匀，调入适量的清水烧开即成。
水青青
1鱼头洗净入少许盐腌制一小会，控水2干香菇，海带泡发洗净，海带切丝，胡萝卜，豆腐洗净切块，葱姜切末3锅中入适量的油，至3成熟入葱姜爆香，放入鱼头煎至两面黄，入适量的料酒去腥4加入适量的水，转入砂锅，放入胡萝卜，豆腐，香菇，海带大火煲开，转小火煲20分钟，放入金针菇5待金针菇熟了，放入盐，鸡精，胡椒粉调味OK
杨小宝666
适合家中有老人和小孩的一道简单快手小菜。“蒸”出好味道！“蒸”出好营养！
@v好好@
女儿一直很喜欢吃肥肉，也很喜欢吃油炸食品，本来明明要让她少吃的，但是我也是喜欢啊，哎，今天就做了这个油炸双拼喽！
丹妮小猪
晚上去超市挑选不到好的牛排或者鱼排了，只有猪排还看得过去，偶尔换下口味也还不错，不过价格，口感和牛排是相差十万八千里啊。今天配猪排的酱汁非常随性，红酒加辣鸡调味酱（其实就是泰式甜辣酱）的组合，我自己觉得非常好吃，蒜香浓郁，有些偏甜酸口味儿，喜欢的朋友可以试试。
佳妮寶貝
1准备的食材。2用砂锅把鸡汤加热。3配料切好待用。4汤烧开下泡好的粉丝。5下鹌鹑蛋 木耳烧开。6放入菠菜。7用盐 胡椒调味，撒葱花。8盛起享用。
@那时花开@
1猪头肉切片。2辣椒去籽洗净切段。3热锅下油，先放入豆豉煸出香味。4再放入猪头肉翻炒至出油。5放入辣椒，葱姜翻炒一分钟。6出锅前加美极鲜调味即可。
爱吃de胖子
1萝卜半个、鸡蛋2个2将萝卜擦成丝、打入鸡蛋2个、放入面粉（不用加水）3放入调味料盐、鸡精、姜粉、花椒粉同面糊搅匀，放置10分钟。4饼铛加热放食用油，将面糊倒入模具中定型。5将蛋饼煎至两面金黄即可。
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1海鳗洗净，切段，加少许料酒腌制一下。2葱姜切段。3锅下油，先放入大蒜小火炒香。4转中火放入鳗鱼段，翻炒至变色。5加入葱姜，糖，豆瓣酱，酱油，醋，水，炒匀。6烧开转小火盖盖焖10分钟，出锅前收下汁，出锅即可。
爱吃de胖子
