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用料：豆腐500克， 鸡蛋1个，葱末少许。调料： 精盐，食用油，味精，生 抽，调味鲜。方法：1、白豆腐500克切块，2、葱切成末，3、鸡蛋打入碗中搅散，4、锅内烧油，下入切好的白豆腐，5、在豆腐面上撒上适量的精盐小火慢煎。6、途中翻面，7、调入生抽，加入适量的清水煮开，8、再将蛋液倒在煮开的豆腐面上，9、不要动产，让其烧开，10、待蛋液凝固时，11、调入调味鲜，味精。12、出锅撒上葱末即成。
水青青
1油菜洗净切段2豆腐辣椒先煸炒盛出待用3用锅中刚才煸豆腐的余油来煸香蒜末和虾皮4然后先加入油菜白5在全部加入一起翻炒6油菜塌秧了就放入刚才煸好的豆腐辣椒，加少许盐、生抽7烧熟就可以出锅了，装盘即可。
徐徐罂粟
1豆腐、生姜、大蒜切片，木耳泡发，大葱拍碎切段。泡椒切碎。瘦肉切片，用盐、鸡精、胡椒、淀粉腌制10分钟。2将豆腐煎至两面金黄后，盛起备用。瘦肉下锅炒至变色后，盛起备用。3锅内放适量油烧热，放入葱、姜、蒜爆炒出香味，放木耳炒至八成熟。4放泡椒和豆瓣酱炒出红油，放入煎好的豆腐翻炒数下，加适量高汤、鸡精、味精、胡椒翻炒均匀。5待汤汁快收干时，放入炒好的肉片，加入水淀粉，翻炒均匀后，淋上香油。6起锅！小窍门有豆瓣酱，炒的时候就不需要放盐了~
shalldow
1材料2豆腐切小块，肉丝加点盐和花雕酒腌，虾仁加点盐和白酒腌。3大葱切丝，切几圈红椒。4调味包加150克水搅匀。5起油锅，加入葱白爆香.6加入肉丝炒几下。7加入豆腐.8加入调味汁加入煮一会儿。一.两分钟9加入虾仁，葱丝翻炒一会儿，就熟了。10装盘小窍门这个味道还好，只是豆腐要买盐卤的。
HY飞燕
这阵自从查出有胃炎，做菜清淡了很多，我只吃清淡的菜和各种粥，感觉还不错。可家人感觉都没胃口了，都说太清淡了，一时间胃接受不了，都没食欲了。我知道这是借口，不是胃的问题，而是习惯了辣味和肉类，虽然每次做都吃的不多，都是肉没吃多少配菜到都吃完了，家人一致都说，就是吃肉在菜里的味道，因为有肉的味道，菜才好吃，有口感。唉，改变饮食习惯真的有点难，我自己就是例子，看着那些辣的开胃菜也很眼馋，特别是自己亲自做的，而又不能吃，那真是一种煎熬。这干锅豆腐，就是给家人做的，让他们好好解解馋吧。豆腐是人们植物蛋白质的最好来源
天山可可
双豆腐，呵，是豆腐和猪血一起烧的。“ 猪血猪红：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔;假猪血切面光滑平整，看不到气孔。”这里的人常把它和豆腐红烧，加些蒜叶或蒜头，而我用韭菜来烧汤，他们却说怪吃。呵呵，它和韭菜一起烧汤，是儿时常吃的。
余甘果蜜的厨房
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐富含植物蛋白，萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。
温馨小饭桌
心蓝手制私房菜【腊味家常豆腐】——渐行渐远的大学时代 午后闲暇，整理杂物，找到了大学毕业的纪念册。拂去外皮上的薄尘，看着照片上那些正年少的面孔，不觉哑然一笑，十几年前的校园时光又浮现眼前…… 记得报到那天，入学手续、领饭卡、买被褥、买洗漱用品、铺床铺、选餐厅，父母忙的焦头烂额，黄昏之际，留下一学期的生活费、定点的小厨房和重复了无数次的叮咛，恋恋不舍的走啦。夜晚，同寝室来自四面八方的六个伙计互相认识了一下，寒暄了几句，就彼此去找老乡、同学、朋友吃饭，平淡如水。那晚，我是和一个株洲的室友吃的饭，因为就我俩
猫眼食话
1原料2鲫鱼洗净沥干水份，抹上一层盐，豆腐切四方块，配料切好3锅内油热后，放鲫鱼4两面煎成黄色5倒料酒，放葱，姜6加入足量的水，滴少许醋，加盖大火烧开7放入豆腐烧开后转小火8焖20分钟左右9成品
尚小可
生活离不开柴米油盐。
倾城之兰
大冷的天，来一碗热腾腾的雪里红炖豆腐吧~【营养小贴士】[豆腐]：有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。 大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。 豆腐中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。 大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。[雪里红]：芥菜含有丰富
沄云
食材：红萝卜1个，豆腐400克，香芹1根。调料：精盐，食用油，辣椒油，味精，生抽，调味鲜，香油。方法：1、红萝卜冼净切大丁，2、豆腐切块，3、香菜切段，4、锅里烧油下入切好的红萝卜。5、待红萝卜炒至半生熟时下入切好的豆腐，6、加盐煎片刻，7、调入生抽，辣椒油，加适量的清水炖煮。8、待豆腐煮入味时加入香菜，9、调入调味鲜，味精即可，10、装碗中淋上香油即成。
水青青
明太鱼汤，是一道具有朝鲜族风味的代表性的一道海鲜的炖菜。虽说我不是朝鲜族，但是从小生活在延边朝鲜族自治州，饮食的习惯也随着朝鲜族差不多了。自从搬家到威海，每次都找不到家乡的味道，所以，慢慢的也就有了我的那么我的美食DIY。明太鱼汤，正宗的做法，是需要加一道很特别的调料，叫做“野苏子”，此物秋天在东北，满天遍野都有的。像我们家每年的春天，都会在私家的自留地的边上，撒上些以前从东北带过来的野苏子的种子，什么都不用管，等到了秋天就是收获满满，把野苏子，晒干了后做汤时，加些味道很特别，喜欢，是家乡的味道。
海枫轻轻
之前看到油面筋西红柿汤，偶想动手做做，多加了一些材料，适合和我一样减肥的mm们
莎莎she
鱼肉和豆腐的搭配，能较好的吸收其蛋白质，鱼头最好选择淡水鱼，鲢鱼、胖头鱼的鱼头大些好烹调。
桃子所
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
1.先将香菇与茶树菇泡在热水中，米粉浸泡水中，瘦肉切片，生姜切丝，蒜头打扁；2.先将香菇与茶树菇、瘦肉一起用油炒，放盐及蚝油少量。炒好，盛在碗中。3.锅中煮沸水，水开后，放米粉继续烧开2分钟，放炒好的香菇及茶树菇、瘦肉一起煮，然后放青菜。4.放盐及酱油少许，起锅。
静水一岸
不知道这算不算是一篇成功的食谱，因为其实原本，我是想做孟老师的蜂蜜麻花卷的，结果后来由于本人学艺不精，揉出来的面团太硬了，揉不成麻花状。 本来我已经放弃决定重新来过的，但最终用了农夫山泉的红色瓶盖做模子整出了新造型，一个朴实不张扬的外表。常言道，人不可貌相，饼亦如此。给这块含蓄低调的小饼一点掌声吧~~虽其貌不扬，却香脆可口——蜂蜜小瓶盖~！
miale
面对这一口老井，柔软得摸不到骨骼的一汪清泉，我的手脚也紧张起来。我相信你身上刻着的姓名，会一次次被风吹到山崖下的小镇，膨胀成一枚枚花环。也会一次次化成雨滴，淌到一杯杯早酒里。于是，你不需要开口，我就能领会风生水起的意蕴，会让内心的渴望，忍耐地低首。我请求你不要向世俗敞开大门，不要让它们奔跑时的尘埃，埋藏了你的深邃。
赛菲
