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1呵呵。。本来要用郫县豆瓣酱的可考虑到我家女儿不能吃辣就改用黄豆酱了也一样好吃2配菜有：青椒 胡萝卜 配料有：葱 蒜 黄豆酱 盐 酱油3把青椒 胡萝卜 葱 切成菱形块备用4豆腐切成一厘米厚的小方块备用5把鸡蛋打散加少许盐再把豆腐充分裹上蛋液6把裹好蛋液的豆腐放入锅里炸至两面金黄即可7豆腐炸好备用8就用炸豆腐的油放入葱炒香9接着放入黄豆酱炒出豆香味10在放入配菜翻炒几下11在放入炸好的豆腐翻炒几下12放少许酱油调色13再加入一勺水焖2分钟，等汤汁浓稠加少许盐撒上蒜末就可以出锅了14呵呵。。终于出锅了色香味俱
小鸟散步
1备土豆，豆腐干，腊肉，辣椒。2辣椒切丝，腊肉，豆腐干，土豆切片。3锅里烧油，放进豆腐油煎。加盐入味。4将豆腐煎入味待用。5另起锅另放油，倒进土豆片炒匀。加盐入味。6将土豆片炒熟。7再放进腊肉，炒匀。8再倒进炒好的豆腐干。9淋上酱油炒匀。10再放进辣椒丝提辣。11将辣椒炒熟炒入味，调入味精即可出锅。12炒好的腊肉豆腐炒土豆。
水青青
1备肉泥和香葱.2装碗里加少放豆腐，盐.3合成豆腐肉泥。4将合好的豆腐肉泥做成丸子放进热油锅里焖熟。5再倒进清水烧开。6调入盐，鸡精提鲜。7出锅。
水青青
1豆腐洗净切大块2用刀碾成泥3加入切好的葱花4加豉油 盐 与少量的味精 味精也可以不放5锅中放油 油热后放入花椒和干辣椒段6滤掉花椒与辣椒 将花椒油倒入豆腐中拌匀即可
朵妈的私家厨房
1豆芽、豆腐块洗净滤干，葱切段，蒜拍扁备用。2热锅倒油，豆腐切小块煎至金黄色（煎豆腐的过程中在豆腐上撒点盐，这样豆腐比较有味道，也比较好吃），等煎好豆腐后，把豆腐拨到一边，放葱白段、蒜瓣爆香。3倒入滤干水的豆芽菜，一起爆炒。4最后加入葱末段，放调味即可装盘。
简吖
我非常喜欢喝汤，没有汤吃饭都不香，有空时候就煲肉类汤，忙碌一般就做点快手汤羹，这次收到美食天下的试用品，对于我这个爱喝汤的人来说，真的是快捷汤羹的好配料，一点点蔬菜或者豆腐，加上一袋高汤料或者一碗鸡汤，2分钟左右就可以做好一份汤，特快捷，特别适合忙碌的时候使用。我做汤主要看家里的材料而定，拌豆腐剩下小块，加上一点火腿，甩上蛋黄，不但营养也很好喝，要是喜欢酸辣的，胡椒粉多放一些，在放点醋，就是酸辣汤了。家里做汤主要自己喜欢即可，不妨各种口味都尝试一下。
绿色天使
“得莫利”一词是满语“渡口”的音译，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县汉通乡得莫利村（伊汉通，为满族“老牛岛”的音译），已有一百多年的历史。自上次从央视的《天天饮食》看过李铁刚师傅做过后就好难忘，一直想做，今天就去买来了江鳊来做这道菜，真的很好吃。
ｌōｖé_凝凝
所谓“怪味”，就是游离在鱼香和糖醋之间的味道，会让味蕾觉得是特别复杂而不失平衡的味道。
lulume
豆腐是个很好的食品，在中国有很长的食用历史了，今天尝试做一道甜酸味的豆腐，用西红柿（南方叫作蕃茄）配料来做，我想这样口味适应更多的人群，希望大家能够喜欢。
食草莓者
T麻麻今儿跟大家分享一道我们地方的特色鱼头烧法，烧法挺简单，主要讲究熬的时间够充足，这样出来的鱼头也就更入味啦^_^ 清爽的汤味，伴着微微的辣味，很是赞~
守护小T的DD
1电饭锅里放米，平时做饭放多少水，现在一样放多少水，把米放一边侵泡15分钟。2豆腐，芹菜，洋葱切成小丁，葱，姜切段，肉切片。3锅中放油将肉片放入锅中翻炒至七八成熟，捞出待用。4锅中留底油，先放葱，姜炒香，然后到入芹菜，洋葱，豆腐翻炒几下，放入肉片，挖两勺黄豆酱或辣豆酱翻炒均匀。5将炒匀的菜到入米饭锅中拌匀。6按下煮饭键开始煮米饭就OK了。7电饭锅灯跳上去煮好以后，先别开盖子，焖上10分钟就好了喽。8喜欢味香的可以在上面撒上香菜末和葱末，味道会更香的。
is
1材料：豆腐、黑鲳鱼（已洗净）2剁椒、姜片、葱花3将豆腐用刀划开，待用。4烧锅倒油烧热，下入已洗净的黑鲳鱼两面煎一下。5随后，搁入姜片，加适量的料酒。6接着，合入豆腐，搁入剁椒。7加入适量的水煮开、煮上3——4分钟。8然后，加适量的生抽。9加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味翻匀。12最后，搁入葱花，即成。13出锅，装盘。
花鱼儿
减肥，滋补，简单
Lydia小飛飛
1新鲜的豆腐2倒入适量食用油3葱蒜炝锅4倒入切好丁的豆腐翻炒5放入适量虾皮6倒入适量酱油调色7多多翻炒，放入大料8出锅
a菲
木耳猪血汤含有丰富的铁质能补血，同时还能清理肠胃，防止孕期便秘。黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。猪血含铁量非常丰富，每100克含铁高达45毫克，猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同，摄入后更易为人体吸收利用，铁是造血所需的重要元素，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。
清欢的烟火生活
1先处理紫甘蓝汁，（有榨汁机的直接榨成汁就可以了，咱没有榨汁机，就用其他策略）锅内注入少量水，烧开后将紫甘蓝下入，煮五六分钟，你会看见水开始慢慢变成蓝紫色。2将紫甘蓝汁倒在一容器内。3点入两滴白醋，很完美的变化发生了，蓝紫色会迅速变成深粉色，想变成更浅色的话，再点两滴白醋，不过不建议那样，会很酸。4香糯米淘洗干净后倒入紫甘蓝汁里浸泡五小时（要比平常的做法多泡一会，才会上颜色）。5糯米已经上颜色了，不要着急做丸子，沥干水分后在晾半个小时，让水分蒸发走，这样裹的时候不会往下掉米粒。6猪肉剁成糜。7莲藕切成细丁
张董语墨
1烧热油锅放入姜丝。2接着倒入切好的大白菜。3把大白菜炒均匀之后加入木耳。4加入十三香、盐、糖少许水盖上锅盖焖约五六分钟。5待木耳大白菜完全入味炖至软烂后放入葱白以及香菜。6继续翻炒均匀再加入少许鸡精芝麻油即可熄火上碟。
蓝色南半球
1在已经处理好的鲫鱼背部切一刀以便它更加容易熟透。2装入盘子放进大锅盖上锅盖隔水蒸六分钟左右。3然后把盘子里的蒸馏水倒掉。4大火烧热油锅放入沙姜炒出香味。5倒入少许生抽以及白糖煮均匀。6放入葱白然后熄火。7最后放香菜，然后将汁淋到蒸好的鲫鱼上即可食用。
蓝色南半球
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。不管如何烹饪，其味道总是无比鲜美，喜欢的朋友还真不少呢。
小惠子
这是一道很家常的菜。但是味道很鲜美，营养价值非常高，很适合糖尿病，高血压人群食用。在过年期间吃大鱼大肉的同时上一道这样营养丰富的菜也是不错的。
西马栀子
